2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Portando in tavola i tagli di verdura, non solo puoi diventare un esempio di corretta alimentazione, ma anche trasformare un normale pranzo o una cena in un pasto gourmet. Gli enormi vantaggi di tali piatti saranno la facilità di preparazione e l'assenza della necessità di correre per i negozi alla ricerca di prodotti dai nomi difficili da pronunciare per sorprendere tutta la famiglia al prossimo pasto.
Delizioso e bellissimo
I tagli di verdure potrebbero notare insalate più familiari. Innanzitutto, in questa forma, tutti gli ingredienti verranno assorbiti meglio. In secondo luogo, se uno degli ospiti risulta essere allergico, allora semplicemente non può mangiare una o più verdure tagliate. In terzo luogo, il gusto delle verdure separatamente, accompagnato dalla giusta salsa, sarà più luminoso e più ricco.
Non dimenticare la componente estetica dei tagli di verdura, soprattutto quando si tratta di preparare il menu per qualche evento significativo. Ad esempio, per un matrimonio, un anniversario o un compleanno.
Puoi creare un'intera composizione tematica dalle verdure sui piatti o stendere una congratulazione dai cubetti. Una presentazione del genere susciterà maggiore interesse anche da parte di chi non ama molto le verdure.
Pomodori e peperoni possono essere facilmente trasformati in rose e cetrioli in foglie.
Quali verdure posso usare per affettare?
Per preparare questo piatto, puoi prendere assolutamente qualsiasi ingrediente. Può essere sia verdure di stagione (pomodori, cetrioli, peperoni, ravanelli), sia qualcosa di più esotico.
Adatto per tagliare e carote, cavoli, zucchine, melanzane (anche se possono scurire nell'aria e rovinare l'aspetto generale del piatto), ravanelli, ravanelli, porri, erba cipollina e altre verdure.
Se cucini verdure lessate a fette (se segui una certa dieta), allora è meglio cuocerle un po' poco in modo che almeno mantengano un po' la loro "forza". Per decorare questi piatti, puoi usare piccoli spiedini o stuzzicadenti per fissare il nucleo. Possono anche essere usati per attaccare piccoli elementi a quelli più grandi.
Opzioni di design per tagli di verdure
Nel processo di preparazione di questo piatto, puoi dare completa libertà alla tua immaginazione. Se non viene in mente altro che affettare cetrioli, peperoni e pomodori ad anelli, è possibile trovare facilmente su Internet le foto di fette di verdura per l'ispirazione.
Vassoi, piatti grandi o tortiere a più livelli servono per decorare e servire i piatti in tavola. Si possono acquistare nei negozi con accessori da sposa o negli ipermercati di articoli per la casa. Una tale disposizione a più livelli consentirà di realizzareun piatto di verdure è più interessante, mentre non occupa molto spazio sul tavolo.
Cuochi particolarmente sofisticati possono anche tagliare "piatti" da verdure di grandi dimensioni (zucchine, zucche), posizionando il resto delle verdure al centro di tale piatto.
Un altro modo insolito per servire sarebbe usare spiedini di tartine o piccoli spiedini di legno. In questo caso, il design può essere molto diverso.
Le verdure vengono tagliate a spirale, tagliate a strisce o cubetti, da esse vengono raccolti vari fiori, cesti e molti altri elementi semplici ma belli. Puoi completare questo taglio con foglie di menta o origano, aneto, prezzemolo, sedano o asparagi.
Con cosa servire?
La salsa sarà un'aggiunta ideale ai tagli di verdure. Si serve in una ciotola, una ciotolina, oppure si può andare in un modo più originale. Ad esempio, tagliare il torsolo di un peperone dolce e versare la salsa in un contenitore improvvisato. Questo ortaggio è facile da sostituire con molti altri: zucchine, pomodori, zucca, cavoli.
I tagli di verdure vengono serviti anche con oli vari (oliva, riso, semi di lino), sale rosa himalayano, spezie, pane di mais. Tra i vini, sono preferibili le varietà bianche, è adatta anche acqua con o senza soda, limonate leggere che non possono sopraffare il gusto delle verdure.
Quale salsa scegliere?
Per i tagli di verdure sulla tavola delle feste, puoi cucinare tante salse diverse. I più semplici sono preparati sulla base di panna acida o maionese (è meglio cucinarlote stesso).
Da salse più complesse, le verdure si adattano bene per Aioli (aglio, olio d'oliva, limone e tuorlo), noci (panna acida, timo, pinoli), greco (cetriolo, aglio, yogurt bianco magro, burro d'oliva, olive e aneto), miele di formaggio (panna acida, gorgonzola, miele chiaro, erba cipollina).
Le salse pronte per il taglio si possono trovare anche in quasi tutti i supermercati o negozi. Salsa, guacamole, senape, romesco, pomodoro, vino e altri sono i più comuni tra loro.
Suggerimenti pratici
Per quanto semplice possa sembrare a prima vista questo piatto, può essere una sfida per i principianti nel mondo della cucina servirlo nel modo giusto. Seguendo alcune semplici regole, è facile gestirlo senza troppi problemi.
- Non salare o pepare i tagli in modo che non diano acqua e si trasformino in un mucchietto informe di verdure.
- Non servire troppe verdure contemporaneamente, in modo che si sbiadiscano nell'aria, perdendo il loro aspetto appetitoso.
- Servire sempre i tagli con salse o condimenti (metterli in una ciotola separata al centro del piatto).
- Non dimenticare di servire tovaglioli o asciugamani insieme ai tagli in modo che gli ospiti possano asciugarsi le mani.
- Meglio non unire le verdure con pane, vino rosso e bevande alcoliche forti, tanto più che esistono bevande più adatte a questo piatto.
- I tagli di verdure vengono serviti proprio all'inizio del pasto, sostituendo le insalate più familiari.
- Ideale per affettareprendi le verdure fresche, perché mantengono meglio la loro forma e sarà molto più facile dargli l'aspetto desiderato.
I suggerimenti di cui sopra non richiedono abilità culinarie speciali, ma aiuteranno tutti i principianti ad affrontare il compito a portata di mano.
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