Miele di coriandolo e le sue proprietà benefiche

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

La maggior parte di noi conosce una pianta annuale così piccante come il coriandolo, chiamato coriandolo nel Caucaso. Le sue erbe aromatiche arricchiranno il gusto di insalate, piatti a base di carne e verdure e i frutti secchi di questa pianta sono ampiamente utilizzati nel processo di produzione di varie salsicce, nonché nella cottura di pane, pan di zenzero e pan di zenzero.

Tuttavia, poche persone conoscono un prodotto così salutare e delizioso come il miele di coriandolo, raccolto dagli apicoltori nelle regioni meridionali della Russia.

Sapore d'Oriente

Una pianta così straordinaria come il coriandolo è stata a lungo ampiamente utilizzata in cucina. Particolarmente spesso è usato nelle cucine caucasica, messicana, indiana e in molte cucine asiatiche. Alcune persone preferiscono usare le sue foglie per scopi culinari, mentre altre sono più interessate ai suoi semi. È anche interessante notare che il coriandolo, chiamato anche colandra, coriandolo, kishnishi e prezzemolo cinese, è una delle poche piante che è sia una spezia (quando si usano le sue foglie) che una spezia (quando si usano i suoi semi).originariamente non era usato in cucina, ma in medicina. Le proprietà medicinali del coriandolo erano note e utilizzate per scopi medici nell'antico Egitto e a Roma, e il grande guaritore dell'antichità Abu Ali Ibn Sina (Avicenna) ne fece menzione nel suo "Canone della Medicina". Era usato per stimolare l'appetito, curare le malattie gastriche e intestinali e migliorare l'attività cardiaca, e in Cina si credeva che mangiare il coriandolo rendesse una persona immortale. Il miele di coriandolo ottenuto da questa pianta non ha proprietà meno uniche: un guaritore naturale di "corpi e anime".

Così raro e insolito

È impossibile incontrare questo tipo di miele di fiori nel negozio, raramente lo vedrai in varie mostre e fiere del "miele". Ciò è spiegato dal fatto che è difficile assemblarlo e il prodotto finale è piccolo. C'è un'opinione secondo cui alle api non importa da quali piante da fiore raccogliere il polline, ma gli apicoltori lo confutano all'unanimità. Il coriandolo, che rivela le sue infiorescenze bianche e rosa a metà estate, ha un odore repellente e sgradevole per gli insetti e cercano di non sedersi su di esso. Per ottenere il miele di coriandolo, gli apicoltori devono "spostare" gli alveari il più vicino possibile ai luoghi in cui si trova questa pianta. Da metà giugno ai primi di agosto è il momento di raccogliere il miele dai fiori di coriandolo.

Caratteristiche

A causa della presenza di oligoelementi come ferro, rame e manganese nella composizione del miele ottenuto dai fiori di coriandolo, il colorelui marrone chiaro. L' alto tasso di cristallizzazione, che si verifica in circa 1-2 mesi, è la ragione di una tale proprietà del miele di coriandolo come grana grossa. Il suo odore è abbastanza specifico e alquanto speziato per la presenza di olii essenziali nella sua composizione. Il sapore aspro e caramelloso di questo tipo di miele non sarà mai confuso con nessun altro.

Proprietà utili

Anche medici e guaritori del mondo antico hanno notato gli indubbi benefici apportati sia dal coriandolo stesso che da varie infusioni e formulazioni basate su di esso.

Studi moderni hanno dimostrato che il miele di coriandolo ha davvero proprietà benefiche ed è in grado di avere i seguenti effetti sul corpo umano:

• antisettico;
• guarigione delle ferite;
• antidolorifico;
• antispasmodico;
• broncodilatatore;
• migliora la secrezione dell'apparato digerente;
• coleretico;
• riduce la frequenza cardiaca;
• promuove l'eliminazione del muco;
• aumenta la potenza.

Caratteristiche di uso interno

Puoi parlare a lungo del miele di coriandolo. Le proprietà utili che possiede sono ancora più lunghe da elencare. Tuttavia, va ricordato che questo è un prodotto piuttosto "serio" e puoi usarlo come medicinale solo dopo aver consultato il tuo medico. Il miele dei fiori di coriandolo colpisce contemporaneamente diversi sistemi del corpo umano: digestivo, escretore, nervoso, cardiovascolare.vascolare, endocrino. Solo un terapista specializzato può prescrivere il dosaggio in cui è necessario assumerlo, dopo averti inviato a fare i test ed eliminato la possibilità di reazioni allergiche e intolleranze individuali.

Quali malattie aiuteranno?

Il miele di coriandolo, assunto sotto controllo medico, può ridurre significativamente i livelli di stress, aumentare il tono psico-emotivo e aiutare con la stanchezza cronica. Questo effetto è dovuto all' alto contenuto di glucosio nella sua composizione. Inoltre, questo insolito prodotto dell'attività vitale delle api migliora l'immunità e ha un effetto antiossidante. Quando si esegue un trattamento complesso, l'uso quotidiano del miele dei fiori di coriandolo può non solo normalizzare, ma anche migliorare la vista. Gli scienziati hanno dimostrato i benefici del miele di coriandolo per le persone con diabete. La sua assunzione controllata può abbassare significativamente i livelli di zucchero nel sangue. Anche questo tipo di miele può aiutare:

• per anemia e anemia;
• per malattie dell'intestino, del tratto digerente, del pancreas e del fegato;
• per bronchite cronica e asma;
• nel trattamento e nella prevenzione delle elmintiasi;
• per disfunzioni sessuali;
• puoi anche usarlo per normalizzare la frequenza cardiaca in varie malattie del sistema cardiovascolare;

Uso esterno

Grazie alla composizione unica, che include vari macro e microelementi, puoi farloutilizzare il miele di coriandolo esternamente. Le proprietà utili e le controindicazioni al suo utilizzo devono essere studiate in anticipo per non incontrare vari problemi cutanei o reazioni allergiche. Se non c'è intolleranza individuale, il miele di coriandolo può essere usato come agente antisettico e cicatrizzante usato per sciacquare la bocca e la gola con stomatite, tonsillite e altre malattie. L'infuso per tali risciacqui viene preparato come segue: un cucchiaio di camomilla farmaceutica viene versato in un bicchiere di acqua calda bollita e insistito. Quando la soluzione sarà tiepida, aggiungete un cucchiaio di miele e usate come indicato. Il miele di coriandolo ha un effetto curativo sulla pelle e le lozioni calde locali che ne derivano aiutano a liberarsi dell'acne.

Miele di coriandolo: controindicazioni

Come accennato in precedenza, il miele di fiori di coriandolo, che ha molte proprietà medicinali, può essere utilizzato solo previa consultazione con un medico e sotto la sua supervisione.

Con estrema cautela dovrebbe essere usato da persone con malattie croniche, così come da coloro che sono allergici a qualsiasi cosa. Coloro che hanno avuto o hanno ancora malattie della pelle dovrebbero usare un prodotto delle api così raro con molta attenzione per non aggravare la malattia esistente. Le donne incinte e le madri che allattano, prima di provare il miele di coriandolo, le proprietà utili e le controindicazioni all'uso, nonché la possibilità del suo utilizzo, sono semplicemente obbligate a discutere conil tuo medico.