Calorie del salmone al vapore: alimentazione, nutrienti, consigli nutrizionisti

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Il salmone è uno dei pesci più conosciuti al mondo per la presenza di acidi grassi omega-3, così necessari per il normale funzionamento dell'organismo. E oltre a questo, il salmone è anche ricco di peptidi bioattivi che regolano i processi infiammatori nel tratto digestivo. Il modo ideale per cucinare il salmone è al vapore, il contenuto calorico del piatto in questo caso è minimo. Questo è l'alimento più adatto per coloro che non solo stanno perdendo peso, ma si prendono anche solo cura della propria salute e nutrizione.

Il salmone fresco è un prodotto ittico che viene raccolto nelle acque degli oceani Atlantico e Pacifico. Il tipo di salmone (oltre al salmone stesso) comprende salmone, trota, salmone chinook, chum e così via. Il salmone fresco ha un gradevole colore rosato e una consistenza uniforme che non deve sfaldarsi. L'odore è gradevole, marino. La maggior parte del pesce che ora può essere trovato sugli scaffali dei negozicoltivato nelle fattorie, non coltivato allo stato brado. Questo perché la pesca del salmone selvatico è vietata nella maggior parte dei paesi.

Composizione e contenuto calorico

Affinché i benefici del salmone si facciano sentire, dovrebbe essere consumato regolarmente e soprattutto con le verdure. Grazie alla fibra, il pesce viene digerito rapidamente e facilmente. E la migliore opzione dietetica è un'insalata di pesce rosso e verdure.

Il salmone al vapore ha 135,6 calorie per 100 grammi, l'ideale per chi vuole dire addio ai chili di troppo. Inoltre, il salmone contiene il doppio del valore giornaliero di vitamina B12 e D, oltre alla metà del valore giornaliero di vitamina B3, acidi grassi omega-3 e proteine. Tassi leggermente inferiori sono per la vitamina B6 e la biotina. Filetto di salmone crudo calorico - 142 kcal per 100 grammi. Il pesce può essere preparato in molti modi diversi. Ad esempio, il numero di kcal nel salmone grigliato è 283 per 100 grammi, che è il doppio rispetto al salmone bollito o al vapore.

Salmone e grassi sani

Gli acidi grassi Omega-3 combattono l'infiammazione e aiutano il corpo a riprendersi da lesioni e malattie. E se mangi il salmone con invidiabile regolarità, noterai come il cervello inizia a funzionare molto meglio. Inoltre, i grassi sani sono una fonte di giovinezza, perché gli omega-3 ripristinano i cromosomi nelle cellule. Ecco perché si raccomanda alle donne che hanno superato i 35 anni di includere il salmone nella loro dieta almeno 3 volte a settimana, questo eviterà la comparsa delle rughe.

Prevenzione delle malattie cardiache

I medici hanno notato da tempo che il pesce, ricco di acidi grassi, riduce il rischio di sviluppare malattie associate al sistema cardiovascolare. Il consumo regolare di salmone al vapore è la prevenzione di aritmie, ictus e ipertensione. Si tratta dell' alto contenuto di aminoacidi essenziali, che hanno un effetto positivo sullo stato del corpo. Il salmone combatte il colesterolo cattivo ed è un'eccellente prevenzione delle cicatrici di vene e arterie.

Effetto del salmone sull'umore e sul rafforzamento del sistema nervoso

Gli amminoacidi essenziali, e in particolare gli acidi grassi omega-3, riducono il rischio di sviluppare malattie cerebrali e depressione. Non c'è da stupirsi che dicano che il salmone e le verdure sono i migliori antidepressivi. I medici raccomandano in particolare di aggiungere il salmone al vapore alla dieta per gli adolescenti durante l'età di transizione e per le donne dopo i 35 anni. Gli scienziati hanno condotto una ricerca e hanno scoperto che gli studenti che mangiavano regolarmente piatti a base di salmone mostravano risultati accademici migliori rispetto a quelli che non lo facevano.

Salmone e nocche

Mangiare il salmone ha anche un effetto benefico sulle articolazioni, poiché contiene peptidi bioattivi che supportano le articolazioni. L'attenzione merita la calcitonina, che è un ormone femminile che regola solo l'equilibrio del collagene e dei minerali nelle ossa. E la calcitonina in tandem con gli acidi grassi omega-3 ha un effetto antinfiammatorio, che è molto benefico per le articolazioni.

Salmone e metabolismo

Gli amminoacidi essenziali presenti nel salmone aiutano a ridurre la glicemia. Per questo consiglio di inserire il pesce nella dieta delle persone che soffrono di diabete o per prevenirlo. Il salmone contiene acidi grassi antiossidanti, vitamina D e omega-3, che insieme regolano l'azione dell'insulina. Questo è il motivo per cui lo zucchero si dissolve più velocemente, abbassando i livelli ematici.

Mantenere la bellezza

Le donne si sono innamorate del salmone perché gli acidi grassi influiscono favorevolmente sulle condizioni della pelle, delle unghie e dei capelli. Questo perché il pesce contiene selenio, che può essere acquistato anche separatamente in farmacia, ma è meglio prenderlo naturalmente dal salmone. Il caviale di salmone è anche un elemento indispensabile nelle procedure di cura delle donne anziane. Attiva la produzione di collagene, mentre vitamine e minerali stimolano il metabolismo. E i capelli diventano più spessi e più sani.

Salmone nocivo

I benefici del salmone sono leggendari, ma a seconda del metodo di preparazione, il pesce può essere dannoso e persino chili di troppo. Il salmone affumicato, che contiene sostanze tossiche, appartiene alla categoria dei pesci nocivi. Assicurati di rimuovere il pesce dalla dieta con intolleranza individuale. Il salmone crudo non deve essere mangiato in quanto potrebbe contenere larve di vermi.

Cucinare il salmone

Il salmone è un pesce multifunzionale e viene utilizzato in una varietà di varianti. Il contenuto calorico totale del piatto dipende dal metodocucina e dai prodotti correlati. I piatti a base di salmone sono spesso serviti con una salsa cremosa; si ritiene che sia più adatto per il pesce. E chi segue la figura e l'alimentazione sostituisce la salsa con il succo di limone. Pertanto, il contenuto calorico del salmone al vapore non aumenta a causa delle diverse salse.

Come cucinare il salmone al vapore

Il modo più popolare per cucinare il salmone è al vapore. Questo perché questo metodo di cottura è considerato dietetico e non si perdono le proprietà benefiche del pesce, cosa che non si può dire dell'affumicatura. Per la cottura vi serviranno 200 grammi di salmone, un cucchiaino di succo di limone, un cucchiaio di scorza di limone, sale qb, un rametto di rosmarino. Il piatto viene preparato come segue:

• Il pesce deve essere accuratamente lavato, pulito, sventrato e tagliato a fette.
• Successivamente salate i pezzi, aggiungete il succo e la scorza di limone e lasciate fermentare il pesce per circa 10 minuti per inzuppare il salmone.
• Per cucinare avrai bisogno di una pentola a cottura lenta, dove dovrai versare due bicchieri d'acqua e buttarci dentro un po' di rosmarino.
• Metti un contenitore per la cottura a vapore sulla pentola a cottura lenta e metti i pezzi di salmone nel contenitore, che sono già stati imbevuti di condimenti e succo di limone.
• Il piatto viene preparato per un massimo di 10-15 minuti, il che sarà molto utile in situazioni critiche.

Il salmone al vapore ha 135,6 calorie per 100 grammi e contiene anche 17 grammi di proteine, 6 grammi di grassi e 2 grammi di carboidrati.

Dieta di bellezza

Il basso contenuto calorico del salmone bollito ti consente di usarloprodotto come base proteica per diverse diete. La dieta quotidiana può includere il porridge con pezzi di salmone a colazione, il pesce in scatola con erbe è adatto per uno spuntino. Per diversificare la dieta del pesce, a pranzo dovresti cucinare un petto con mele e noci. La cena perfetta è il salmone con le verdure. E da nessuna parte senza acqua! Il filetto di salmone a basso contenuto calorico ti consente di sbarazzarti rapidamente ed efficacemente dei chili di troppo.