Gnocchi a bagnomaria: come cucinare e con cosa servire

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Gnocchi e gnocchi sono i semilavorati più comuni. D'accordo sul fatto che non tutti possono permettersi di dedicare tempo, fatica ed energia a scolpire, congelare e preparare questo piatto. In alcuni casi, gli gnocchi vengono bolliti in una casseruola, fritti in padella o al vapore. Tuttavia, se hai il desiderio di imparare cose nuove e metterti alla prova come cuoco, ti aiuteremo in questa impresa!

In questo articolo imparerai a cucinare gli gnocchi a bagnomaria. Imparerai come scegliere i prodotti giusti, come prepararli e come impastare la pasta. Imparerai anche quale salsa è meglio servire con questo piatto, come decorarlo. Inoltre, l'articolo discute la preparazione di semilavorati fatti in casa e acquistati in negozio.

Ricetta per gnocchi deliziosi e semplici

Prodotti richiesti:

• Farina di frumento di prima qualità - 650 grammi;
• uovo di gallina - 2 pezzi;
• sale - 10 grammi;
• acqua - 300ml;
• carne macinata - 350 grammi;
• cipolla - 1 pz.;
• pepe nero macinato.

Questo impasto è adatto non solo per gnocchi e gnocchi, ma anche per torte, pasticcini e albumi.

Cottura a gradini

Cuocere gli gnocchi a bagnomaria:

1. Versare la farina setacciata in una ciotola separata con i bordi alti.
2. Aggiungi sale.
3. Rompete le uova in un bicchiere e sbattete con una frusta fino a quando appare una densa schiuma bianca.
4. Unisci tutti gli ingredienti.
5. Poi aggiungere acqua calda e impastare un impasto elastico.
6. Formiamo una palla aderente dall'impasto finito, la copriamo con pellicola trasparente e la mettiamo in un luogo caldo per mezz'ora.
7. Ora scongelare la carne macinata e cospargerla di pepe nero macinato.
8. Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti.
9. Mescolare accuratamente la carne macinata con le cipolle con le mani.
10. Togliere l'impasto, cospargere di farina il tavolo della cucina e stenderlo con il mattarello.
11. Ritaglia dei piccoli cerchi con un bicchiere o una forma speciale.
12. Al centro di ogni pezzo di impasto, disponi il ripieno e fissa i bordi come preferisci.
13. Ungete il contenitore della vaporiera con olio vegetale.
14. Ci spostiamo sopra gli gnocchi già formati.
15. Rimuovere il contenitore a bagnomaria e cuocere nella modalità appropriata per circa 10-15 minuti fino a cottura.

Prima di servire il piatto, si consiglia di decorarlo con prezzemolo o aneto tritati finemente. Come salsa, è meglio usare panna acida, aglio osupplemento di funghi.

Ricetta per gnocchi a bagnomaria con impasto pronto

Ingredienti:

• impasto azzimo pronto - 500 grammi;
• carne di maiale e carne macinata - 500 grammi;
• cipolla - 1 pezzo;
• sale;
• paprika;
• olio di semi di girasole;
• aglio - 2-3 spicchi.

Puoi usare sia lievito, fresco che senza lievito come test per gli gnocchi.

Metodo di cottura

Come cucinare e quanto cuocere gli gnocchi a bagnomaria:

1. Stendete l'impasto sul tavolo, spolverizzatelo con una piccola parte di farina e ritagliate dei piccoli cerchi con un bicchiere o un bicchiere.
2. Sbucciare e tritare finemente la cipolla.
3. Tritare gli spicchi d'aglio sotto una pressa speciale.
4. Versare la carne macinata in una ciotola separata, aggiungere cipolla, aglio e condimenti con sale.
5. Mescolare accuratamente la massa risultante e spalmare il ripieno su ogni cerchio di pasta.
6. Avvolgiamo i bordi ai lati, li premiamo con una forchetta e li mettiamo su una tavola.
7. Parte degli gnocchi finiti può essere messa immediatamente nel congelatore e il resto può essere cotto a vapore.
8. Lubrificazione della cucina con olio di semi di girasole.
9. Distribuendo il nostro piatto sull'intera area.
10. Installa il dispositivo nella vaporiera e attiva la modalità "Vapore".
11. Trascorsi 12-17 minuti, apri il coperchio e sistema il piatto sui piatti.

Quanto tempo cuocere gli gnocchi a bagnomaria? Il tempo dipende direttamente dalla potenza della tua attrezzatura, ma nella maggior parte dei casiIn alcuni casi, il processo di cottura non richiede più di 20 minuti.

Decoriamo il piatto finito con piselli pimento, versiamo una goccia di aceto e mettiamo un pezzetto di burro. Grazie all'aglio nel ripieno, gli gnocchi sono leggermente piccanti e hanno un retrogusto piccante.

Gnocchi acquistati: come cucinare a bagnomaria?

Per cucinare semilavorati già pronti, avrai bisogno di:

• olio d'oliva o qualsiasi altro olio vegetale;
• foglia di alloro - 2 pezzi;
• grani di pepe;
• maionese o panna acida 20% - 25 grammi;
• 1 mazzo di cipolle verdi

Cuocere gli gnocchi a bagnomaria:

1. Prima di tutto disimballiamo i semilavorati.
2. Poi spennellare il piroscafo con olio d'oliva.
3. Mettici sopra gli gnocchi con cura.

Posiziona il contenitore, accendi il piroscafo e attendi che la tecnica finisca.

Non appena gli gnocchi sono pronti, versali in un piatto e decora con grani di pepe, alloro e anelli di cipolla verde. Per rendere il gusto più brillante e succoso, metti un po' di maionese o panna acida.

Esattamente allo stesso modo, puoi cucinare gnocchi, manti o khinkali. L'unica cosa è che il tempo dedicato alla cottura sarà leggermente diverso. Come salsa, puoi usare la stessa panna acida, maionese, ketchup, aglio o salse di funghi, oltre a una goccia di aceto con pepe nero o senape. In qualchele ricette consigliano di aggiungere un po' di burro o margarina.