2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Durante la calura estiva, l'alcol perde in parte la sua rilevanza. Dopotutto, appanna la mente e provoca sudorazione. Con i cocktail leggeri, la situazione è diversa, perché la concentrazione di alcol qui è relativamente bassa. Puoi sperimentare con le ricette. Se vuoi un gusto davvero delizioso e rinfrescante, prova Mai Tai, un cocktail con l'atmosfera di un'estate luminosa!
Gusto e colore
C'è un'atmosfera festosa in riva al mare, e di tanto in tanto tira per rinfrescarsi. Ma l'alcol forte è fuori luogo qui, perché ti annebbia la testa. Ma un cocktail o due non farà male. In una calda sera d'estate, il Mai Tai è importante, un cocktail che è il prossimo in popolarità al Daiquiri e al Mojito. A proposito, è anche incluso nell'elenco dei cocktail dell'International Society of Bartenders. Il mondo ha appreso di questa bevanda e se ne è innamorato immediatamente nel XX secolo. La ricetta ha subito molte modifiche nel corso degli anni. La versione di oggi èil risultato di numerosi esperimenti. La presenza del rum nella lista degli ingredienti è rimasta invariata, ma il gusto varia a seconda della marca dell'alcol e della qualità degli altri ingredienti. Ma i primi tentativi di creare un cocktail risalgono al XVI secolo. Ovviamente anche allora le persone amavano non solo rilassarsi, ma farlo con gusto.
Vacanza in un bicchiere
"Mai Tai" è un cocktail molto originale e insolito. Ogni barista apporta il suo gusto alla ricetta, ma nessuno può aggirare la versione originale. Ci sono diversi trucchetti per chi prepara questa bevanda. Innanzitutto, tutti gli ingredienti devono essere pre-raffreddati in modo che il gusto sia più luminoso ed espressivo. In secondo luogo, non dovresti cercare analoghi all'ingrediente principale, cioè il rum. È lui il "responsabile" del colore brunastro della bevanda classica. Bene, e in terzo luogo, non dobbiamo dimenticare il design. Il cocktail può essere completato con fette di frutta o petali di fiori.
Guida all'azione
Come cucinare il "Mai Tai"? La ricetta del cocktail ha una composizione complessa e l'elenco degli ingredienti è impressionante. Nella versione classica vi occorrono: circa 40-50 ml di rum bianco e 15-20 ml di nero, 15 ml di sciroppo di zucchero e altrettante quantità di liquore al succo d'arancia naturale, 20 ml di succo di lime, 10 ml di sciroppo di mandorle, un rametto di menta, alcuni pezzi di ananas, 5 un grammo di amarene rosse, 150 grammi di ghiaccio tritato e 200 grammi di cubetti di ghiaccio interi. E, naturalmente, sono necessari numerosi dispositivi speciali per cucinare.cocktail. In particolare, un rock, uno shaker, un colino, un jigger, uno spremiagrumi e due cannucce.
Se tutto è pronto, allora puoi preparare un cocktail "Mai Tai". La composizione, francamente, è costosa, ma per un bar o una discoteca tutti gli ingredienti sono familiari. Quindi, per prima cosa, il barista versa del ghiaccio tritato in un bicchiere alto. A proposito, devono riempire il contenitore fino in cima. Versare il succo di lime, lo zucchero e lo sciroppo di mandorle in uno shaker. Successivamente versato liquore all'arancia, rum bianco e nero. Ora devi riempire lo shaker con cubetti di ghiaccio e mescolare il tutto. Attraverso il colino, il contenuto dello shaker viene versato nelle rocce. Se necessario si aggiunge del ghiaccio. La parte superiore dovrebbe essere decorata con bacche di ciliegia e fette di ananas. Il rametto di menta sarà il momento clou. Ora i tubi sono inseriti. Il Mai Tai è pronto. La sua composizione è buona di per sé, ma esiste un' altra versione del classico cocktail. In esso, lo sciroppo di mandorle viene sostituito con l'arancia. Dopo l'impasto, lo sciroppo si combina con il liquore all'arancia, che aggiunge un'interessante acidità alla bevanda. Molti baristi ritengono che questa opzione sia più appropriata per i paesi esotici.
Per la vita più dolce
Il "Mai Tai" è un cocktail aspro e profumato per la presenza di note di mandorla, ma ha diritto alla vita la versione con sciroppo di zucchero o granatina. Allo stesso tempo, il rapporto tra rum chiaro e scuro cambia: vengono aggiunti in proporzioni uguali. Puoi sperimentare ed escludere il rum scuro dalla composizione, ma il gusto cambierà in modo significativo. Vero, e il luppolo sarà inferiore. Senza mandorle, la bevanda perderà il suo aroma specifico e la sostituzione del rum scuro con analoghi influenzerà l'astringenza e la ricchezza del gusto. L'aggiunta di sciroppo di melograno granatina interrompe le note aranciate del liquore Curacao e rompe il colore classico. Quindi le variazioni sono possibili e accettabili, ma il risultato può cambiare in modo imprevedibile.
Se non vuoi perdere la testa in un bar, puoi provare una versione leggera di "Mai Tai". Il cocktail rimarrà dolce e profumato, ma la fortezza diventerà molto meno. Occorrono per la cottura: 30 ml di rum Bacardi chiaro e scuro, 100 ml di succo di arancia e ananas, 70 ml di latte di cocco, una fetta di ananas e ghiaccio. L'algoritmo di cottura ricorda per molti versi la versione classica. Il bicchiere va riempito di ghiaccio per tre quarti del volume e versate tutto il rum. Ora viene aggiunto tutto il succo. A proposito, l'arancia può essere sostituita con il mandarino. Quindi la bevanda sarà ancora più luminosa. Alla fine si aggiunge il latte di cocco dolce e si mescolano tutti gli ingredienti. Il bicchiere può essere decorato con foglie di ananas e menta. Questa è un'opzione leggera e piacevole per le calde giornate estive.
Da solo
Non tutti possono permettersi di passare serate al locale, ma se vi piace il cocktail Mai Tai, la ricetta classica può essere fatta in casa. Questo, tra l' altro, è abbastanza facile. Vero, a patto che tutti gli ingredienti siano in casa. Ma puoi sostituire gli ingredienti più costosi con quelli più convenienti. Quindi nell'originaleLa ricetta utilizza rum nero di 17 anni dalla Giamaica in una botte di quercia carbonizzata, ma lo stesso Bacardi Black lo farà. Il rum aggiunge note di spezie, cioccolato e caramello al cocktail. Il rum leggero conferisce alla bevanda toni di miele, frutta e nocciola. Funzionerebbe anche Bacardi. A proposito, è facile da bere nella sua forma pura e quando mescolato ha un piacevole retrogusto. Il liquore all'arancia Orange Curacao nell'originale può essere sostituito con controparti più economiche senza sacrificare il gusto. La cosa principale è che il liquore ha un gradevole aroma di frutta e spezie.
Il latte di mandorle può essere sostituito con sciroppo di mandorle analcolico. La cosa principale è il gusto cremoso-marzapane del prodotto. A proposito, puoi cavartela con lo sciroppo di zucchero o la granatina. Il succo di lime ora è abbastanza disponibile, ma puoi sostituirlo con limone o arancia. La tecnologia di miscelazione in "Mai Tai" è di grande importanza. La ricetta del cocktail è variabile, ma non è necessario mescolare la bevanda in un bicchiere da portata. Al momento di servire, il cocktail deve essere molto freddo, quindi i bicchieri possono essere raffreddati in anticipo. Puoi aggiungere allo shaker la scorza di lime tritata per rendere il cocktail più morbido e acquisire note di agrumi. Buona degustazione!
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