Confettura all'arancia: ricetta con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

La confettura all'arancia è una delizia molto gustosa e raffinata che soddisferà sicuramente anche i buongustai più esigenti. Questa prelibatezza, che ricorda una normale marmellata, può essere preparata con un'ampia varietà di bacche, frutta e persino, stranamente, verdure. Ma è la confettura all'arancia che riceve più lodi dai più golosi. Un piacere così luminoso e gustoso, come una fetta di sole in un barattolo, può tirarti su il morale anche in una giornata piovosa e nuvolosa.

Descrizione del trattamento

La confettura è una massa gelatinosa profumata con bacche, frutta e talvolta verdura intere o tritate. In alcuni casi, a questo dessert vengono aggiunti anche pectina, gelatina o agar-agar: questi intricati ingredienti sono necessari per conferire una densità alla prelibatezza.

In effetti, non importa quanto vorresti distruggere la magia di squisiti nomi francesi, ma in re altà la confettura è una marmellata abbastanza familiare ai residenti domestici o, molto probabilmente, anche una marmellata densa con pezzi di frutta interi e bacche. Di conseguenza, tale marmellata viene utilizzata come supplementotutti i tipi di torte, pasticcini, torte, pasticcini, frittelle, toast o semplicemente una tazza di tè.

Albicocche, limoni, fragole, ciliegie, ribes e arance sono spesso usati per fare le confetture. I frutti in agrodolce vengono mescolati con succo e zucchero e quindi fatti bollire a fuoco basso per 10 minuti. Alcune ricette per un gusto più luminoso e più ricco prevedono l'aggiunta di una piccola quantità di alcol alla massa. La prontezza della marmellata francese può essere verificata facendo cadere un po' del composto su un piatto: se la prelibatezza non si diffonde, può già essere servita o versata in barattoli per una conservazione a lungo termine.

A cosa serve?

In patria, la confettura viene solitamente aggiunta al ripieno di torte e sfogliatine. Tra le altre cose, viene avvolto in frittelle, messo in torte e gnocchi. La prelibatezza viene spesso servita in combinazione con cereali, casseruole di ricotta, frittelle, panini dolci e toast.

Inoltre, la confettura viene utilizzata non solo come ripieno, ma anche come dessert indipendente. Diventa spesso un componente di masse di cagliata e cagliata, gelati e yogurt. In generale, ci sono davvero un numero enorme di opzioni per utilizzare questa deliziosa prelibatezza.

Cosa ti serve per cucinare

La marmellata francese densa, incredibilmente profumata e deliziosa è molto piacevole non solo da mangiare, ma anche da preparare con le proprie mani. Tra le tante ricette per la confettura di arance, potrai sicuramente scegliere quella che fa per te.opzione.

Il trattamento finale può essere servito freddo o caldo, spalmato su pane tostato e persino abbinato a prelibatezze salate come formaggio, paté o carne arrosto.

Per preparare la più semplice confettura di arance bastano due ingredienti e circa un'ora di tempo libero. Quindi, preparati in anticipo:

• 1 kg di arance;
• 3 tazze di zucchero.

Con questi prodotti in stock, puoi iniziare immediatamente il processo di preparazione della deliziosa marmellata alla francese.

Ricetta della marmellata di arance con foto

Fase 1. Sciacquare bene la frutta e versarvi sopra dell'acqua bollente. È in questo modo che è più conveniente eliminare la cera, che spesso è ricoperta di frutti durante il trasporto.

Fase 2. Ora devi preparare la scorza. Per fare questo, grattugiare delicatamente la buccia delle arance su una grattugia fine. E rimuovi il resto della pelle con un normale coltello.

Fase 3. Taglia la polpa del frutto a fette, eliminandole dai semi e dalle partizioni. È vero, non dovresti buttarli via, ti saranno comunque utili.

Fase 4. Metti la scorza e la polpa grattugiate in una casseruola, inviandoci lo zucchero preparato. Metti la casseruola sul fuoco e porta il composto a bollore. Ora abbassa la potenza e continua a spingere la massa.

Fase 5. I semi e le partizioni lasciate dopo aver tagliato le arance, avvolgono con una garza, formando una specie di sacchetto. Passatela nella padella con il resto dei prodotti. Questi elementi di frutta contengono un enormela quantità di pectina necessaria per addensare la marmellata.

Fase 6. Fai bollire la miscela per 5 minuti, quindi controlla la cottura della marmellata. Se il dessert è pronto per essere tolto dal fuoco, fallo immediatamente.

Questo è tutto, la deliziosa confettura di arance con scorza è pronta. Potete servirlo subito in tavola oppure aspettare che si raffreddi, quindi mandarlo in frigorifero. A proposito, se decidi di conservare un dolcetto in barattoli, non dimenticare di sterilizzarli.

Se preferisci le marmellate dal gusto amaro non invadente, sostituisci le normali arance con frutti rossi. Il dessert di questi frutti dovrebbe essere preparato allo stesso modo.

Confettura di arancia, limone e zenzero

Un dolce del genere è in grado di decorare le giornate grigie, è estremamente rilevante per le stagioni fredde. Nei giorni più freddi, questa deliziosa confettura ti terrà al caldo e preverrà le malattie.

Per fare questa prelibatezza avrai bisogno di:

• 1, 4 kg di limoni e arance;
• 1,5 kg di zucchero;
• 150g di zenzero fresco;
• 0, 2 litri d'acqua.

Per quanto riguarda la frutta, può essere assunta nelle stesse proporzioni o in quantità diverse - tutto dipende dal tuo gusto, l'importante è attenersi alle dosi consigliate.

Processo di cottura

Fase 1. Lavare prima la frutta preparata. Tagliate prima ogni frutto a metà e poi a fette. Cerca di ottenere tutti i semi dal frutto.

Fase 2. Macina le arance e i limoni preparati con un frullatore o un tritacarne.

Fase 3. Combina la miscela risultante con l'acqua e invia alla stufa. Portare a ebollizione la massa e far bollire per alcuni minuti.

Fase 4. Ora aggiungi lo zucchero alla miscela di frutta, aspetta che bollisca e lascia sobbollire per altri 15 minuti. Assicurati di mescolare regolarmente il contenuto della pentola per evitare che bruci.

Passo 5. Lavare lo zenzero, sbucciarlo e tritarlo con un frullatore o una grattugia.

Fase 6. Togli la pentola di marmellata dal fuoco e aggiungi lo zenzero preparato. Mescolare bene gli ingredienti, lasciar raffreddare, quindi disporre in vasetti sterilizzati.

Conserva la confettura cotta in frigorifero.

Dessert con frutta candita

È in questa combinazione che la confettura di arance rivela il proprio gusto e aroma dal lato migliore. Una tale prelibatezza sembra sempre elegante e si adatta perfettamente a qualsiasi tavola delle vacanze. Quindi prenditi il tempo per preparare una deliziosa confettura di arance candite. Puoi fare la marmellata da sola secondo la ricetta che preferisci e per il secondo avrai bisogno di:

• scorza di 6 arance;
• 1 litro d'acqua;
• 2-3 bastoncini di cannella;
• limone intero;
• 0,5 kg di zucchero a velo;
• un cucchiaino di estratto di vaniglia;
• 2 fiori di anice stellato;
• 10grani di pepe.

Come cucinare

Fase 1. Lavare accuratamente la frutta preparata con un pennello. Tagliate poi la buccia delle arance a striscioline ordinate di 3-4 cm in modo che sulla scorza rimanga un po' di polpa.

Fase 2. Quindi riempi le croste con acqua, mettendole in una casseruola. Portare a ebollizione il liquido, far bollire per 10 minuti. Quindi scolare l'acqua calda e versarvi sopra la scorza con acqua fredda. Ancora una volta, ripetere esattamente l'intera procedura descritta. Quindi trasferire le strisce su una griglia e lasciarle asciugare.

Fase 3. Metti l'anice stellato, i piselli leggermente tritati, lo zucchero a velo, i bastoncini di cannella e il succo di limone appena spremuto in una casseruola. Aggiungi qui un litro d'acqua e porta la miscela a ebollizione.

Fase 4. Metti le croste nello sciroppo risultante, riduci al minimo la potenza del fornello e fai bollire la scorza per un'ora e mezza. Non dimenticare di mescolare periodicamente la massa in modo che bruci. Alla fine della cottura, aggiungi l'essenza di vaniglia nella padella.

Fase 5. Versa lo sciroppo preparato in un altro contenitore. Coprirlo con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per una notte. Trascorso il tempo specificato, scartare la scorza in uno scolapasta e lasciarla asciugare per un'ora.

Questo delizioso frutto candito può essere considerato pronto. Ora non resta che mettere una ciotola di confettura e decorarla con appetitose strisce di scorza. Nessun goloso rifiuterà sicuramente una tale prelibatezza.

Confettura di mele e arancia

Confettura deliziosa e luminosa con note riccheè in grado di portare varietà e dare accenti completamente nuovi a toast, pancake e pancake ordinari. Ma soprattutto, questa prelibatezza è adatta per la torta. La confettura di arance preparata secondo questa ricetta ha un amaro gradevole e discreto e un aroma ricco, grazie al quale si armonizza perfettamente con i dolci al cioccolato. Può essere tranquillamente utilizzato per spalmare frolle, torte e biscotti semplici.

Quindi, per fare la confettura di arance per la torta secondo la ricetta, avrai bisogno di:

• 6 agrumi;
• lo stesso numero di mele;
• bicchiere d'acqua;
• 3 tazze di zucchero;
• un cucchiaino di cannella in polvere;
• la metà della noce moscata.

Processo

Prima sbucciare le arance dopo averle lavate. Avvolgi i semi e le partizioni ritagliate con una garza, formando un sacchetto.

Togliere la buccia alle mele, togliere il torsolo e tagliarle a cubetti.

Adesso mettete tutti gli ingredienti preparati in una casseruola, coprite con acqua e mettete sul fuoco a media potenza. Dopo l'ebollizione, invia qui noce moscata, zucchero e cannella. Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti. Far bollire il composto per diversi minuti. Allo stesso tempo, assicurati che la massa non bruci. Infine, togli la marmellata dal fuoco e lasciala raffreddare.