Insalata "Alexandra": una ricetta culinaria, caratteristiche di cucina e recensioni

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Come cucinare l'insalata di Alexandra? Cosa rappresenta? Troverai le risposte a queste e ad altre domande nell'articolo. Spesso le persone vogliono cucinare un'insalata che piace a tutta la famiglia e gli amici. Allora perché non aggiungi varietà al tuo menu e soddisfi i tuoi cari con l'insalata Alexander?

Questo piatto prende il nome dallo zar Alessandro. In precedenza veniva preparato secondo una ricetta unica che è sopravvissuta fino ad oggi. Oggi ci sono molte varianti di questa insalata. Considera alcune ricette interessanti per questo di seguito.

Ricetta classica

Consideriamo la ricetta perfetta per l'insalata Alexander. Prendi:

• 75g di nocciole sgusciate;
• Filetto di pollo bollito da 200 g;
• 200g di uva chiara;
• 200g di ciliegie;
• due pompelmi a polpa rosa.

Per creare la salsa devi avere:

• un pizzico di pepe di Caienna;
• due art. l. aceto di vino;
• pizzicaresale;
• quattro cucchiai. l. olio vegetale;
• un grosso cespo di lattuga.

Cucina questa insalata di Alexandra in questo modo:

1. Lavare le foglie di lattuga, scrollarle di dosso l'acqua, disporle in un vaso su un piatto fondo. Usa solo foglie interne chiare, non dal nucleo.
2. Tritare le noci e friggerle in una padella fino a quando i fiocchi iniziano a separarsi. Quindi trasferiteli su un canovaccio e strofinateli fino a quando non saranno tutti separati. Dopo le noci, tritare su una grattugia grossa.
3. Sbucciare i pompelmi, togliere lo strato bianco. Dividere la polpa a fette, rimuovere le pellicole da loro. Tagliare in quattro pezzi ogni pezzo.
4. Lava l'uva, asciuga con un tovagliolo, separa gli acini dal cespuglio. Tagliare in due metà ed eliminare le ossa. Lavate le ciliegie, eliminate i semi.
5. Unire sale, aceto, pepe di Caienna e olio vegetale, mescolare nella salsa.
6. Mescolare uva, pompelmi e ciliegie, adagiare foglie di lattuga e versare la salsa.

Cospargere di noci e servire.

Con frutti di mare

Scopriamo come cucinare l'insalata Alexander con frutti di mare. Avrai bisogno di:

• 35g di maionese;
• 50g di avocado;
• 5g di ketchup;
• 50g di gamberi da cocktail;
• un limone;
• mezzo ananas fresco (mezzo per servire e 120 g di polpa);
• 0,5 cucchiaini cognac;
• 80g di filetto di salmone fresco;
• verde all'aneto (per la decorazione);
• 10 olive denocciolate;
• cipolla verde (per la decorazione);
• 1 cucchiaio l. salsasoia;
• pepe nero macinato;
• sale.

Questa ricetta culinaria per l'insalata Alexander prevede l'attuazione delle seguenti azioni:

1. Prima tagliate il salmone congelato o fresco a cubetti di 3-5 cm, mettetelo in una casseruola con acqua salata, aggiungete il limone e la salsa di soia. Lessate il pesce per cinque minuti.
2. Lava l'ananas, taglialo a metà, ritagliane accuratamente la polpa. Quindi, taglia la polpa a cubetti, usa la metà raschiata per servire l'insalata.
3. Lava l'avocado, sbuccialo, elimina il nocciolo e taglialo a cubetti.
4. Mettere i gamberi in una padella calda con olio vegetale, versarvi sopra il succo di limone. Quindi coprire e friggere su ciascun lato per tre minuti.
5. Ora prepara la salsa. Per fare questo, unire ketchup, cognac, maionese, pepe nero macinato, sale e succo di limone, mescolare. Mettere da parte il composto per 10 minuti.
6. Metti il salmone in un'insalatiera, versaci sopra la salsa. Quindi, fare lo strato successivo di ananas e avocado, versare di nuovo sulla salsa. Mettere sopra i gamberi, versare la salsa rimanente.
7. Guarnire il piatto con le olive tritate, cospargere con aneto e cipolla tritati. Refrigerare l'insalata per 20 minuti prima di servire.

Insalata deliziosa

Per creare questa varietà di insalata Alexander avrai bisogno di:

• tre uova;
• un cetriolo fresco;
• olio d'oliva (per friggere);
• polloaffumicato;
• 2 cucchiai. l. crema di qualsiasi contenuto di grassi;
• maionese leggera.

Prepara questo piatto come segue:

1. Prima tagliate la coscia (separate la carne dalle ossa), sbriciolatela a cubetti.
2. Taglia il cetriolo a striscioline.
3. Unire le uova con panna e sale, mescolare. Friggere la frittata in olio d'oliva, arrotolarla e tagliarla a listarelle.
4. Amalgamare tutti gli ingredienti, salare, condire con la maionese.

Con fagioli bianchi

E come cucinare l'insalata "Alexandra" con fagioli bianchi? Per crearlo, devi tagliare a listarelle tre pomodori grandi. Questa condizione è obbligatoria, poiché i pomodori producono molto succo se tagliati in questo modo.

Successivamente, tagliate a listarelle 400 g di salsiccia affumicata e 300 g di bastoncini di granchio. Metti tutto in un'insalatiera, invia lì 250 g di fagioli bianchi in scatola nel loro stesso succo, mescola.

Ora condisci il piatto con la maionese, aggiungi un pizzico di timo essiccato e altre spezie che ti piacciono. Prima di servire, decorare l'insalata con le verdure tritate.

Cibo caldo

Non sai come fare un'insalata calda di Alexandra? Presentiamo alla vostra attenzione una ricetta straordinaria da cui i vostri cari saranno deliziati. Prendi:

• Insalata cinese - 40 g di verde e la stessa quantità di giallo;
• 30g di maionese;
• 20g di cipolla;
• 70 g di filetto di pollo;
• 50g di prosciutto;
• 10 g di olio vegetale;
• 50g panna 22%;
• Insalata frise;
• rametto di timo;
• rametto di coriandolo.

Questa ricetta per l'insalata Alexandra richiede i seguenti passaggi:

1. Insalata cinese di due colori, lavare bene, asciugare e fare a pezzetti con le mani. Condire con la maionese e mescolare.
2. Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti, il filetto di pollo - trasversalmente nei piatti, il prosciutto - nei piatti sottili in modo casuale.
3. Far soffriggere il prosciutto e la cipolla in una padella con olio vegetale fino a doratura.
4. Successivamente, manda il filetto di pollo nella padella e dopo qualche minuto - panna.
5. Salare il piatto e portarlo a una consistenza densa.
6. Mettere l'insalata cinese con la maionese su un piatto, guarnire con la massa della padella.
7. Guarnire con insalata frisé, coriandolo e timo.

Questa insalata può essere servita con vino bianco da dessert o birra. È meglio cuocerlo in inverno.

Con cozze e funghi

Considera una variante dell'insalata Alexandra con funghi e cozze. Questo piatto è buono per la cena. Avrai bisogno di:

• funghi - 200 g;
• due pomodori;
• sale - un cucchiaino;
• cozze sbucciate - 200 g;
• due grandi cucchiai di olio vegetale;
• maionese - 100 g;
• una lampadina;
• un rametto di prezzemolo e aneto.

Cucina questo piatto in questo modo:

1. Lava i funghi e tritali finemente.
2. Puliscicipolla, lavare e tritare.
3. Mettere i funghi e le cipolle in una padella calda con olio, cospargere di sale. Friggere il cibo a fuoco moderato per 5 minuti, mescolando, fino a doratura. Togliere dal fuoco e conservare in frigorifero.
4. Successivamente lavate le cozze, immergetele in acqua bollente salata. Quando l'acqua bolle di nuovo, togliere le cozze.
5. Lava i pomodori, tagliali a cubetti.
6. Mettere i funghi in due insalatiere porzionate, adagiarvi sopra i pomodori, poi le cozze. Versare il tutto con la maionese e decorare con le erbe aromatiche.

Servi l'insalata finita in tavola.

Con formaggio

Per creare questa variante dell'insalata Alexandra, prendi:

• un cetriolo fresco;
• un po' di verde;
• un pomodoro;
• una manciata di pinoli;
• un peperone;
• germogli d'orzo;
• sedano a due steli;
• 1 cucchiaino aceto;
• un vasetto di yogurt;
• 1 cucchiaino zucchero di canna;
• un cucchiaino di senape;
• cucchiaio grande di succo di limone;
• sale;
• 50 g di formaggio a pasta dura (parmigiano, grana servito).

Segui questi passaggi:

1. Taglia il pomodoro a fette, taglia il cetriolo nel senso della lunghezza e poi trasversalmente a fettine.
2. Successivamente, tritate il sedano, tagliate il peperone in quarti e poi a fettine sottili.
3. Tritare l'aneto e il prezzemolo.
4. Unire tutti gli ingredienti, cospargere di sale e mescolare.
5. Usa lo yogurt naturale per creare la salsa. Abbinalo alla senapezucchero, aceto balsamico e succo di limone, mescolare.
6. Poi mettete l'insalata su un piatto, bagnatela con l'aceto, cospargetela di pinoli e germogli.
7. Cospargere il piatto con formaggio grattugiato e servire.

Puoi creare tu stesso le piantine. Per fare questo, acquista i chicchi di grano o d'orzo, sciacquali e avvolgili in un tovagliolo inumidito con acqua a temperatura ambiente. Lascia il fascio risultante in un luogo caldo. Rabboccare con acqua mentre si asciuga. Dopo un paio di giorni appariranno i germogli, che sono molto benefici per la salute. Divertiti in cucina!