Ristorante Yulia Vysotskaya a Mosca: foto e recensioni

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Il ristorante-bar con il nome unico "Yornik" ha iniziato i suoi lavori nel 2011. Il ristorante di Yulia Vysotskaya a Mosca è stato aperto all'incrocio tra le strade Brestskaya e B. Gruzinskaya - e non è un caso: questa zona è considerata la zona di maggior successo per l'apertura di locali gastronomici. La cucina del ristorante è gestita da uno chef invitato da Julia da Londra. Lo chef Daniel Phippard ha una vasta esperienza in stabilimenti inglesi e americani. Il motto dello chef: "Cucinare è semplice, ma creativo". Con la scelta del capo del ristorante, l'attrice russa non ha fallito: si è rivelata così brava che ora dirige contemporaneamente due ristoranti: il ristorante di Yulia Vysotskaya su Prospekt Mira e il ristorante su Bolshaya Gruzinskaya.

Cos'è "Yornik"?

Secondo l'interpretazione di Ozhegov, "Ernik" è quello a cui piace scherzare, fare scherzi. È una specie di canaglia. Non è un caso che l'autore di capolavori culinari abbia scelto un nome simile per il suo ristorante: tra i tanti amici dell'attrice ci sono molti di questi "yurnik". E le pareti del ristorante sono decorate con ritratti di personaggi famosi."Yernikov": F. Bacon, W. Burroughs, V. Mayakovsky, G. Miller, E. Ionesco e altri.

Nuovo ristorante di Yulia Vysotskaya

Il ristorante è aperto tutti i giorni dalle 12:00 alle 00:00. Il ristorante offre piatti europei e cucina d'autore. I prezzi qui sono democratici: il conto medio è di circa 1.500 rubli.

Località del ristorante

L'area in cui si trova il ristorante è considerata la più riuscita per l'apertura di esercizi gastronomici: ci sono molti ristoranti in giro, e molto buoni. La competizione qui è incredibile! Tuttavia, il ristorante di Yulia Vysotskaya sulla Belorusskaya non si perde in una concorrenza così forte: la gente conosce e ama questa istituzione, molti vengono qui dall' altra parte della città per consumare un pasto delizioso e divertirsi.

Indirizzo dove si trova il ristorante: st. B. Gruzinskaya, casa 69 (vicino alla stazione della metropolitana Belorusskaya).

Il ristorante di Yulia Vysotskaya in Bolshaya Gruzinskaya Street si trova quasi in Tverskaya Street, precisamente dietro l'edificio dove si trovano Bekhetle e la caffetteria Starbucks.

Molti dicono che il ristorante ha un piccolo inconveniente: la sua insegna. Se una persona inizialmente non sa dove si trova il ristorante di Yulia Vysotskaya, lo cercherà per molto, molto tempo.

Design per ristoranti

Il ristorante di Yulia Vysotskaya a Mosca è decorato in uno stile vintage americano prebellico. È dominato da mobili con cornice in ebano e bronzo. Qualcuno pensa che qui sia troppo cupo, ma la maggior parte si riprendefelice di un'idea del genere per decorare un ristorante di Mosca.

Lo spazio qui è piccolo: c'è abbastanza spazio per 50 persone, il che, a quanto pare, dovrebbe far sedere le persone l'una vicino all' altra (come si suol dire, "gomito a gomito"). Tuttavia, i tavoli qui sono così ben posizionati che non c'è assolutamente alcuna sensazione di "affollamento".

Come accennato in precedenza, i creatori del ristorante hanno deciso di dare la loro preferenza ai famosi rappresentanti dello scherzo: alle pareti ci sono fotografie di celebrità selezionate personalmente da Konchalovsky. Qui puoi vedere Vladimir Mayakovsky, e William Burroughs, e Jean Genet, e Anton Cechov, e Ferdinand Selin, e molti altri famosi yernik.

Menu ristorante

Il menu del ristorante è piccolo. Ci sono solo tre sezioni qui: antipasti, piatti caldi e dessert. È stato sviluppato, ovviamente, sotto lo stretto controllo del proprietario del ristorante, lo chef Daniel Phippard. Gli ospiti sono sorpresi da prezzi così convenienti per i piatti: qui puoi ordinare tartare di tonno per soli 510 rubli, zuppa di barbabietole - per 270 rubli, gallinacci greccotto - per 450 rubli e gnocchi su un cuscino di cavolo costano solo 420 rubli. Gli ospiti notano l'incredibile gusto del caffè servito.

Bevande

Il ristorante serve solo bevande analcoliche poiché il ristorante non ha una licenza per vendere alcolici. Qualcuno beffardamente dice che il ristorante non ha una licenza per un semplice motivo: i proprietari hanno aperto il ristorante in fretta e furia e non avevano assolutamente tempo per farlo.tipo di atti. Tuttavia, sia i proprietari del ristorante che i suoi camerieri reagiscono con calma a tali commenti. Inoltre, secondo gli ultimi dati, si è saputo che il ristorante acquisirà una licenza nel prossimo futuro.

Cibo

Il menu in questa struttura è piuttosto piccolo. In re altà, è molto buono. Ciò significa che il ristorante ha un numero limitato di preparazioni e per cucinare vengono utilizzati ingredienti freschi.

Di tutti i piatti del ristorante, ce ne sono alcuni più popolari:

• Zuppa di barbabietola servita con pane di segale. Inoltre, il servizio del piatto è piuttosto interessante: i cetrioli sottaceto tagliati a cubetti ordinati sono disposti sul fondo del piatto, quindi le barbabietole tagliate a cerchi, sopra viene aggiunto un cucchiaio di panna acida, su cui una "scaglia" di il pane di segale è fisso. Al momento di servire, questo pane viene condito con purea di barbabietole.
• Terrina di maiale e pollo, servita con yogurt e salsa agrodolce. Il piatto è unico: a differenza del tradizionale aspic, c'è più carne che gelatina. Il piatto è decorato con verdure in salamoia e foglie di cerfoglio.
• Risotto di pesce affumicato servito con erbette (cipolline e prezzemolo) e bottarga.
• Il dessert è una combinazione di gelato allo zenzero e muffin caldo, servito con pistacchi e spicchi di anguria e melone. Va notato che questo piatto "dello chef" non è nel menu - è preparato esclusivamente su ordinazione.

Assicurati di evidenziarepane locale, che qui viene cotto da solo, piuttosto che rincorrerlo in un negozio vicino. È fatto con farina non sbiancata, su un lievito speciale. Gli ospiti dicono che risulta incredibilmente delizioso.

Manutenzione

Il personale del ristorante è sorprendentemente timido. I camerieri non sono ancora abituati a una tale invasione di visitatori. Tuttavia, conoscono il loro mestiere: ascoltano attentamente le eventuali richieste degli ospiti e cercano di soddisfarle il più rapidamente possibile. Nonostante il ristorante non abbia una licenza per la vendita di bevande alcoliche, i camerieri reagiscono con calma a tali battute degli ospiti. Alcuni addirittura ridono, offrendo di "inviare un messaggero a un negozio vicino" per l'alcol, che, promettono i camerieri, non sarà incluso nel conto.

Recensioni

Gli ospiti si sono innamorati del ristorante Yornik tanto quanto del ristorante di Yulia Vysotskaya sulla Prospekt Mira: le recensioni di entrambi i ristoranti sono perlopiù positive. Anche un'insegna fioca e una piccola sala del ristorante non possono rovinare l'impressione che gli ospiti hanno dopo aver visitato questa istituzione: gli ospiti notano cibo incredibilmente gustoso e allo stesso tempo poco costoso, oltre a un'atmosfera calma e magnifica (che va contro la "attività frenetica" di Yulina "). Per ribadire, gli ospiti celebrano anche l'incredibile caffè preparato qui.

Il ristorante è conosciuto e amato da molti. Per congratularsi con l'attrice russa per l'apertura del ristorante è arrivato talenoti rappresentanti del palcoscenico, come Alla Pugacheva, Maxim Galkin, Kristina Orbakaite e molti altri.

A proposito, se qualcuno pensa ancora che Yulia Vysotskaya cucini il cibo da sola, come lo fa con successo davanti a una foto e una telecamera, allora sarà deluso. Tutti i piatti sono preparati senza la partecipazione dell'attrice: eccola la padrona di casa. Gli ospiti notano una piccola quantità di porzioni, ma la porzione originale. Sì, infatti, lo chef del ristorante Yornik segue il suo motto: "Cucinare è semplice, ma creativo". È Daniel Phippard che è considerato l'unico inglese che ha deciso di fare un grande passo rischioso: ha deciso di ripensare la cucina bielorussa e rifare i piatti a modo suo. E non si sbagliava: il ristorante è un successo strepitoso tra moscoviti e ospiti della città.