2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Il profumo e il gusto ricco e fragrante dell'aneto fresco sono meravigliosamente combinati con quasi tutti i primi e secondi piatti. Oltre all'olio essenziale, contiene molte vitamine e minerali necessari al corpo umano. In estate, ovviamente, l'aneto fresco è sempre in tavola. E in inverno? Può essere essiccato, ma allo stesso tempo la pianta perde alcune delle sue proprietà e il suo aroma diventa completamente non estivo. C'è un'uscita. La pianta può essere conservata nel congelatore. Come congelare l'aneto? Leggi i metodi di seguito. Tale posa della pianta per l'inverno è giustificata: conserva quasi tutte le vitamine, oltre a oligoelementi, preziose qualità gustative e l'aspetto dell'aneto congelato è lo stesso di quello fresco (a differenza di quello essiccato).
Come congelare l'aneto per l'inverno?
Ci sono molti modi per congelare una pianta senza comprometterne il gusto preservandone le proprietà benefiche. Consideriamone alcuni. Come congelare l'aneto per l'inverno in modo che non si trasformi in un grumo duro nel congelatore? La cosa più importante è prepararlo correttamente per la conservazione. Per fare questo, seleziona le erbe fresche, risciacqua accuratamente sottoacqua corrente e stenderlo su un canovaccio pulito in modo da far raffreddare completamente l'acqua. Puoi asciugare i rami della pianta con un tovagliolo. E solo dopo tale preparazione, puoi procedere all'ulteriore processo di raccolta.
Come congelare l'aneto per l'inverno in modo che se necessario possa essere preso e
usare senza problemi extra?
Per fare questo, trita finemente l'aneto preparato, quindi versalo in barattoli di plastica, contenitori, bottiglie a bocca larga, puoi usare normali sacchetti di plastica. Quindi puoi congelare non solo l'aneto, ma anche una miscela di erbe, ad esempio dallo stesso aneto, prezzemolo, cipolle verdi. Puoi comporre i componenti secondo i tuoi gusti, e poi per tutto l'inverno non soffrirai della mancanza delle tue verdure preferite in tavola.
Come congelare l'aneto per l'inverno in un mucchio?
Molto semplice. La pianta preparata per il congelamento viene riposta in un sacchetto e riposta nel congelatore. È auspicabile che i rami del verde siano giovani, senza uno stelo spesso. Successivamente, la trave congelata, se necessario, viene estratta e tagliata. L'aneto può essere tritato senza tagliarlo. Basta rotolare un mattarello su un pacchetto con un mazzetto di verdure surgelate. L'aneto può quindi essere sparso in piccoli contenitori o sacchetti.
Posso congelare l'aneto nel ghiaccio?
Certo che puoi. La sua qualità non andrà persa da questo. Per raccogliere l'aneto in questo modo per l'inverno, non è necessario attendere che tutta l'acqua defluisca da esso. Piante giovani (senza spessoregambi) vengono tagliati molto finemente, disposti in piccoli stampi, versati con acqua bollita e raffreddata (per questo è possibile utilizzare acqua minerale senza gas). Estrarre i cubetti congelati e disporli in grandi contenitori o sacchetti. Se sono difficili da togliere dagli stampini, il fondo può essere messo in acqua tiepida.
Ora, sapendo come congelare l'aneto per l'inverno, puoi iniziare a raccoglierlo in sicurezza. Tali verdure vengono conservate a lungo, salvano tutte le loro qualità utili e gustative. Ma dobbiamo ricordare che non può essere ricongelato, perché sarà insapore e le proprietà benefiche non saranno più le stesse.
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