Cognac "Shahnazaryan": descrizione, varietà, foto e recensioni della bevanda

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Il cognac Shakhnazaryan può essere tranquillamente attribuito alla categoria degli alcolici d'élite. È l'orgoglio dell'omonima casa di vini e cognac. Sebbene l'impresa sia piuttosto giovane, è già diventata famosa non solo nel nostro paese, ma anche all'estero.

Cognac in questo stabilimento ha iniziato a produrre nel 2005. Affinché l'azienda non abbia mai bisogno di una base di materia prima, sono state piantate nuove viti. La superficie dei vigneti è di circa cinquanta ettari. Già nel 2013 il cognac armeno "Shahnazaryan" è stato riconosciuto come il migliore della sua categoria. Al momento, questa casa di vini e cognac è uno dei primi cinque produttori di alcol forte in Armenia.

Caratteristiche di produzione

Il cognac Shahnazaryan è composto esclusivamente da alcolici, prodotti solo da alcuni vitigni, come Garandmak, Mskhali e Rkatsiteli.

Subito dopo la raccolta, gli acini vengono inviati al torchio. Inoltre, viene utilizzata una speciale attrezzatura pneumatica, che non schiaccia le ossa, ma le lascia intatte. È grazie a questo metodo di spremitura che il gusto della bevandarisulta abbastanza morbido e piacevole. Alla fine del processo, il succo viene lasciato fermentare per circa 6-8 ore. E solo dopo, inizia il processo di fermentazione in contenitori speciali.

La distilleria utilizza un classico alambicco Charente per la distillazione. La prima fase della distillazione dura in media 8-10 ore. La distillazione secondaria richiede un po' più di tempo, dalle dieci alle dodici ore. Dopo la separazione della coda e della testa, la gradazione alcolica è del 68-72%. Il distillato di cognac risultante viene inviato all'invecchiamento in botti di rovere. L '"età" di alcuni alcoli è di 25-30 anni. Nella miscela vengono utilizzati solo alcolici invecchiati.

Premi e risultati

La casa del vino e del cognac non solo onora le tradizioni, ma apprezza anche i suoi dipendenti. Il cognac "Shahnazaryan" è preparato dai migliori artigiani dell'Armenia. Il principale enologo dell'impresa - Vardan Vardanyan è un autorevole maestro armeno. Fu lui che nel 2013 ricevette il titolo di "Miglior Enologo".

Le recensioni sul cognac Shahnazaryan sono eccezionalmente positive. È particolarmente importante che non solo i consumatori ordinari parlino bene della bevanda, ma anche gli esperti internazionali. Un numero enorme di premi ricevuti sia in patria che all'estero parlano da soli.

Lo stabilimento Shahnazaryan è membro dell'Unione dei Produttori di Cognac dell'Armenia. Sul territorio dell'azienda sono presenti delle cantine piuttosto estese in cui sono conservati i vecchi liquori. Sono stati raccolti in tutta l'Armenia per un lungo decennio e ora ci sono esemplari piuttosto preziosi nella collezione della casa commerciale. PochiInoltre, qui ci sono così tanti liquori rari più antichi che l'azienda occupa una posizione di primo piano in questo indicatore.

La domanda di prodotti Shahnazaryan è in costante crescita e con essa cresce la quota di bevande da esportazione. Inoltre, l'alcol non viene venduto solo nei paesi dell'ex Unione Sovietica, ma anche in Europa.

Ulteriori sviluppi

La direzione principale dell'azienda è la creazione di cognac di livello d'élite. Al momento, lo stabilimento ha tre marchi principali: Gayason, Shahnazaryan e Pearl of Armenia. Ci sono molte posizioni nell'assortimento della casa commerciale, che vanno dal solito cognac ordinario "Shahnazaryan" 5 anni di invecchiamento, a oggetti da collezione esclusivi prodotti in quantità limitate.

I prezzi dei prodotti della pianta sono abbastanza democratici, la qualità delle bevande li supera di gran lunga. Anche questo ha giocato un ruolo importante nell'aumentare il rating dell'azienda.

Tipi di alcol

Sebbene lo stabilimento sia relativamente giovane, ha già un proprio pubblico di fan, che i tecnici dell'azienda hanno ripetutamente soddisfatto con nuovi e originali tipi di bevande. Nel 2017 sono stati messi in vendita diversi articoli dal gusto e dall'aroma speciali. Questi includono:

• Premio Shahnazaryan.
• "mosaico armeno".
• Black Montana.
• Argento Montana.

Ognuna delle posizioni ha trovato il suo acquirente. Gli appassionati di alcolici di qualità stanno rapidamente raccogliendo queste bevande dagli scaffali dei negozi.

Prezzo cognac

Nonostantela stabilità della produzione del cognac Shahnazaryan e la sua costante espansione, il costo delle bevande dipende ancora direttamente da alcuni fattori esterni. Questi includono la regione in cui verrà venduta la bevanda, il livello del negozio, le tasse e altro ancora.

Ma il fattore principale che influenza il prezzo rimane invariabilmente l'esposizione del prodotto. In media, una bottiglia da mezzo litro di tale cognac armeno costerà da cinquecento a settecento rubli. Ma in determinate circostanze può raggiungere i milleduecento rubli.

Come rilevare un falso

Purtroppo il problema della falsificazione ha interessato anche i prodotti della casa Shahnazaryan. Ciò non sorprende, perché molto spesso sono i marchi popolari a essere contraffatti. Quindi i fan di questa bevanda forte dovrebbero imparare alcune regole:

1. La bevanda originale avrà sempre una bottiglia elegante, ma senza fronzoli. Deve essere sigillato ermeticamente con un tappo.
2. L'etichetta è sempre uniforme e ordinata. Non rassicurarti sul fatto che questo è un matrimonio di fabbrica, questo non accade. Nessun residuo di colla. Caratteri chiari e comprensibili.
3. Devi prestare attenzione al tipo di contenuto. Il colore cognac si distingue sempre per uno speciale riflesso ambrato. Precipitazioni o foschia sono inaccettabili.

Cognac quinquennale

Uno dei più comuni è il cognac Shahnazaryan di 5 anni. Ha un ricco colore espressivo dorato-ambrato con riflessi ramati. Ha una superficie lucida. Sulle pareti del vetro si formano"lacrime", sono abbastanza grandi, ben espresse, scorrono lentamente.

Un bouquet aromatico pronunciato, profondo e voluminoso, combina armoniosamente toni di rovere con sentori di nocciola. Sullo sfondo, c'è un sottile fumo di sigaretta con un pizzico di vaniglia.

Il gusto di frutta è molto ricco, voluminoso, armonico, ma allo stesso tempo morbido. Al primo momento si sente chiaramente una pera, che si trasforma dolcemente in un pompelmo rosso, completato da leggere note di lime. Sullo sfondo si avvertono note di rovere invecchiato. La vaniglia dolciastra si sente in un retrogusto nobile, persistente, sillage e leggermente astringente.

Bevanda di sette anni

Anche il cognac Shahnazaryan di 7 anni è molto popolare. Il suo colore ambrato brillante è magnificamente completato da riflessi aranciati. Le gambe si formano sulle pareti del vetro. Sono abbastanza frequenti, che scorrono lentamente, persistenti e uniformi, a volte si formano gocce separate.

L'aroma è gradevole e allo stesso tempo molto moderato, non irritante, l'odore di alcol è completamente assente. Ha un'originale tonalità aldeidica, su cui spiccano in modo molto originale mele verdi, prugne ciliegie mature e fiori bianchi dolci come l'acacia o l'olmaria. Quando è completamente aperto, si manifestano chiaramente albicocche secche, uvetta leggera e succosa, quercia arborea e cipresso. In sottofondo si sentono vaniglia, leggere note di cannella e storace benzoico.

Il gusto è abbastanza espressivo, ha una piacevole dolcezza, ma non c'è viscosità caratteristica di tali bevande. La nota principale vauna tonalità legnosa come il rovere chiaro o il pioppo balsamico. È completato da toni di gusci di noce e tramezzi, albicocche e prugne si sentono da qualche parte lontano. E ci sono anche sfumature miele-vaniglia.

Il retrogusto è discreto con note legnose di nocciola e sottili sentori di cera d'api. E anche in sottofondo puoi sentire nocciolo di albicocca, albicocca e vaniglia.