Redcurrant: vantaggi. Ricette di ribes rosso fatte in casa

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Le bacche di ribes rosso versate tentano sia gli adulti che i più piccoli. Sfere scarlatte luminose coronano armoniosamente i grappoli, conferendo al cespuglio l'aspetto di un aristocratico da giardino. L' altezza di una pianta nobile non supera 1,5-1,6 metri, il che semplifica notevolmente il processo di assemblaggio già meticoloso delle bacche e la loro cura. La pianta vive e fruttifica con successo per un quarto di secolo, lasciando il suo concorrente nero molto indietro nella corsa alla popolarità tra giardinieri e hobbisti.

Vantaggi di ribes rosso

Avendo piantato una colonia di un raccolto così prezioso sul tuo sito, vale la pena scoprire quanto è utile il ribes rosso. Armati delle conoscenze e delle recensioni più comprovate, puoi raccogliere in sicurezza una bacca per tutto l'anno per tutta la famiglia.

Vantaggio

Tra gli appassionati di accumulatori naturali di vitamine e sostanze curative, è il ribes rosso ad essere particolarmente richiesto. Il vantaggio delle minuscole bacche è che il loro succo agrodolce contiene un'enorme quantità di pectine, che stanno attivamente lavorando per purificare il corpo umano da tossine e tossine. L'azione del ribes è molto delicata, il corponon avverte un effetto "totale" sulle sue cellule, il che accelera favorevolmente il processo di pulizia.

Il ribes rosso funge anche da freno di alta qualità per neoplasie e infiammazioni. Il vantaggio della bacca non sta tanto nel bloccare il meccanismo di divisione delle cellule tumorali, ma nel naturale allineamento di questa condizione. L'infiammazione è uno stato di agonia per una parte particolare del corpo e il succo di ribes aiuta il corpo a calmarsi.

Attenzione

Molti medici sono fiduciosi negli effetti benefici del ribes sul sistema cardiovascolare umano. Ma vale la pena mangiare una bacca a poco a poco. Come ogni prodotto, il ribes rosso può causare allergie, quindi è necessario saturarlo in piccole porzioni, controllando costantemente la reazione dell'organismo.

Per perdere peso

Il ribes rosso è spesso menzionato anche nelle raccomandazioni dietetiche. Il vantaggio di una bacca così familiare per perdere peso è che, grazie alla sua ricca composizione, il suo succo aiuta delicatamente il corpo a liberarsi dei liquidi e dei sali in eccesso che possono rallentare questo processo. Inoltre, uno spuntino regolare di ribes fornisce un meccanismo ben funzionante dell'intestino, che è uno dei problemi di attualità durante la dieta.

Carne deliziosa

Le ricette di ribes rosso fatte in casa aiuteranno non solo a preservare tutte le proprietà utili della bacca, ma anche a soddisfare i buongustai di famiglia con un ospite estivo. Lo stufato di ribes è un'ottima opzione per conquistare i loro cuori.

Per cucinare avrai bisogno di:

• 600-650g preferitocarne (petto, bistecche);
• 2 tazze di ribes (puoi aggiungerne di più per addensare la salsa);
• cucchiaio di zucchero (può essere sostituito con polvere);
• un pizzico di pepe nero finemente macinato e sale.

La carne preparata va lavata accuratamente, elimina le vene e il grasso in eccesso, quindi tagliata non molto grande. In una padella calda e ben unta d'olio, friggere i pezzi fino a doratura. Parallelamente, puoi affrontare il ribes stesso. Le bacche lavate devono essere schiacciate e raccolto il prezioso succo. Puoi anche usare una garza per rimuovere piccoli pezzi di bacche o ramoscelli.

Il succo risultante deve essere aggiunto nella padella, dopo la prima bollitura, il composto deve essere pepato e l'ultimo aggiustato di sale. Stufare la carne nel nettare di ribes per almeno un'ora, sempre a fuoco basso. È necessario mescolare spesso, monitorando attentamente la quantità di liquido (puoi reintegrarlo con acqua pulita o succo di ribes diluito). Le carni gourmet possono essere guarnite con riso e una manciata di frutti di bosco accompagnati da coriandolo.

Salsa

Puoi servire con salsa di bistecca alla griglia (o al vapore - per dimagrire), che richiede ribes rosso. Il succo delle bacche di un colore straordinario, che conferirà al piatto sia una scorza aromatica che una bellezza appetitosa. Per preparare la salsa, vale la pena avere a casa:

• 2-2, 2 kg di ribes rosso;
• un quarto di tazza di aceto;
• 2 cucchiai. l. sale puro fino;
• 1 cucchiaio l.cannella macinata (in un sacchetto o macinata in casa);
• 2 tazze di zucchero;
• 4-5 spicchi d'aglio;
• chiodi di garofano, prezzemolo e pepe nero a piacere (aggiungere un pizzico).

Preparare la salsa

Da 2 kg di ribes è necessario estrarre tutto il succo - risulta circa 5-5, 5 bicchieri. In una grande ciotola, devi mescolare aceto, succo, tutte le spezie e mettere il contenitore su un piccolo fuoco. È necessario cuocere la miscela alla densità desiderata (una salsa più densa sembra molto attraente, la cottura costa almeno un'ora e preferibilmente un'ora e mezza). Dopo che la base di ribes finita può essere versata in barattoli (per la conservazione), sterilizzandoli ciascuno per un paio. Sul fondo è necessario adagiare uno spicchio d'aglio, tagliato a listarelle. Al momento di servire la carne, si consiglia di scaldare un po' la salsa e guarnire con un pizzico di erbe aromatiche italiane, in questo modo il sapore del piatto risulterà più "tenace".

Soufflé ai frutti di bosco

Per preparare un dolce colorato, hai bisogno del ribes rosso grattugiato con lo zucchero. Grazie alla sua consistenza delicata, la bacca completerà perfettamente il soufflé di cagliata al vapore. Questo dolcetto è perfetto per la tavola dei bambini. Il dessert può essere accompagnato da tisane o composta di frutta secca fatta in casa.

Per preparare un meraviglioso soufflé di cagliata, devi preparare:

• 250-270g di ricotta rustica non acida;
• 120 g di panna acida (di buona qualità);
• 2 cucchiai. cucchiai di semola selezionata;
• 3 uova medie;
• 6-7Arte. l. zucchero;
• 300-370 g di ribes grattugiato.

Cucinare il soufflé

Il primo passo è separare le proteine e unirle a panna acida, zucchero fino, ricotta. Dopo aver strofinato bene la miscela, puoi tranquillamente mescolare la semola. La massa deve essere ariosa, formando picchi leggeri. Successivamente, puoi stendere il composto in uno stampo a bagnomaria. Metà della base di cagliata deve essere versata in un contenitore, cospargere l'intera area con il ribes e aggiungere i residui di cagliata. Ci vuole circa mezz'ora per cuocere a vapore il soufflé. Dopodiché, sarebbe bello decorare la massa di cagliata con zucchero a velo e uno scivolo di ribes, lamponi e menta.

Cocktail

L'appuntamento romantico può anche essere completato con il ribes preparando un cocktail leggero. Ciò richiederà quanto segue:

• 3 bicchieri pieni di latte magro;
• 1 tuorlo d'uovo;
• 1, 5-2 tazze di ribes rosso;
• 2-4 cucchiai. l. zucchero.

Preparare un drink

La bacca, lavata e accuratamente separata dai rami, va versata in un frullatore, tritata finemente a bassa velocità. Successivamente, aggiungere al composto il latte, il tuorlo e lo zucchero e sbattere di nuovo accuratamente. Servire un cocktail fatto in casa in bicchieri alti, bagnando i bordi con il succo di ribes e cospargendoli di polvere. Il tocco finale sarà un rametto di ribes e una foglia di menta.

Conclusione

Ora sai a cosa serve il ribes rosso. Abbiamo anche esaminato un paio di buoni piatti che puoi cucinare a casa.