Ristorante "Torre Leader", "Piano 41"

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Leader Tower - questo è il nome dell'edificio del primo grattacielo di San Pietroburgo. Questo è un business center di alta classe a 42 piani ("A"). Tutte le sue facciate sono in grado di trasmettere varie immagini: uno spettacolo del genere è nuovo per gli abitanti del nostro paese!

Il grattacielo si trova nella capitale settentrionale in Piazza della Costituzione, dove ci sono molti edifici per uffici, hotel, filiali bancarie. Questo luogo è considerato il centro degli affari della metropoli. Da qui puoi raggiungere facilmente l'aeroporto (Pulkovo), il centro o lasciare la città.

Nell'autunno del 2015, il ristorante Floor 41 è stato aperto proprio sotto il tetto del grattacielo Leader Tower. Molti russi aspettano con impazienza la sua apertura da circa quattro mesi. Queste aspettative sono state soddisfatte?

"Leader Tower": ristorante sotto il tetto

Questo progetto gastronomico ha preso il nome "Piano 41" per una ragione. Occupando gli ultimi due piani dell'edificio più alto di San Pietroburgo - la "Leader Tower", il ristorante si trova a un' altitudine di circa 140 metri. Direttamente dalla sala si può salire sul tetto, dove si trova il ponte di osservazione. Da quioffre una vista magica sulla maestosa città, che è impossibile non ammirare. Nikolai Alexandrov, Sergei Glazyrin, Natalia Nekrasova - i proprietari del "Piano 41" - hanno dovuto lavorare sodo per far funzionare il ristorante. Il lavoro del personale non ha ancora raggiunto il livello adeguato. Anche il menu è in fase di sviluppo.

Lo spagnolo Daniel Negreira, ampiamente conosciuto nel mondo culinario, è stato invitato come chef nel ristorante ("Leader Tower"). Il maestro è famoso per il fatto che combina sapientemente le tradizioni della cucina europea, asiatica e russa nei suoi piatti.

Interni di Archpoint Design Bureau

Un team di designer esperti dello studio di architettura ha svolto un ottimo lavoro alla Leader Tower. L'interno del ristorante è decorato in modo molto creativo. I maestri sono riusciti a portare un po' di gusto all'interno.

La decorazione principale dello spazio erano vasi di fiori appesi al soffitto ovunque. Alcuni kokedama si librano abbastanza in basso da consentire agli ospiti di toccare queste strutture stravaganti. Finora, tutti i fiori sono artificiali, ma la direzione prevede di sostituirli con quelli veri in futuro.

Una delle pareti dello stabilimento è completamente ricoperta di muschio verde (anch'esso finto). Coloro che desiderano cenare in una radura nella foresta dovrebbero scegliere uno dei tavoli nelle vicinanze. Durante la luce del giorno, il ristorante ("Leader Tower") è pieno di luce naturale. L'impressione è rafforzata dall'abbondanza di bianco negli interni (pavimento, soffitto, pareti, colonne, lampade da terra) con l'aggiunta di oro (gambe di tavoli, sedie, bancone bar, armadi).

BNel corridoio c'è l'attrezzatura di refrigerazione con i prodotti da cui vengono preparati tutti i piatti. I visitatori possono vedere quasi tutti gli ingredienti dei piatti con i propri occhi, comprese le bottiglie di vino.

Un altro angolo interessante è l'area attorno a un vero camino. Ci sono tavolini con piani rotondi per conversazioni private. I divani separano questo spazio dal resto dello spazio.

Cosa c'è nel menu

Il concept del nuovo chef, Igor Kornev, consiste in un approccio creativo e nel cambio d'autore nei piatti tipici nazionali di Europa, Asia, Russia. Presentazione originale, novità, un'insolita simbiosi di prodotti: questo è ciò che distingue la cucina dello stabilimento Etazh 41. Pertanto, lo chiamano dell'autore.

Il menu principale comprende diverse sezioni: antipasti, insalate, zuppe, josper (griglia al coperto), piatti caldi, pasta e risotti, contorni, dessert. Inoltre, c'è un menu panasiatico (pokey, ceviche, tar-tar, tataki, sashimi) e bar (vino, vermouth). Ci sono pochi piatti dell'autore nella lista, il resto dei nomi sembra familiare (finché non lo vedi e lo provi).

Un'ottima aggiunta al cibo costoso è una vista mozzafiato sulla bellissima città, sul cielo e sui tramonti. Dopotutto, un ristorante panoramico ("Leader Tower" contribuisce a questo) ha pareti di vetro e un tetto (non dappertutto). Lungo il perimetro si trovano tavoli con comodi divani, che permettono di ottenere piacere estetico e gastronomico allo stesso tempo.

"Piano 41" - ristorante ("Leader Tower"): recensioni

Dopo l'aperturastabilimenti, molti clienti sono rimasti delusi dal servizio e dal cibo. Tuttavia, le cose sono cambiate nel 2016, con la maggior parte dei visitatori entusiasta sia del cibo che del servizio.

Il design degli interni non ha lasciato nessuno indifferente. Tutti sono riusciti a trovare il loro posto preferito nel ristorante. I servizi igienici sono una sorpresa speciale. Ci sono lavandini unici (reti metalliche con ciottoli bianchi) e bidoni della spazzatura (cestini di vimini con manici in legno). Biancaneve, pulita, carina!

Dessert, cocktail, caffè, tataki di tonno, vinaigrette d'autore, sashimi con salsa di cipolle, zuppa di crema di funghi selvatici, tonno al nori sono particolarmente apprezzati dal cibo.

Le famiglie hanno adorato la stanza dei giochi per bambini. L'intero muro qui è una lavagna per disegnare. C'è un pannello TV, giocattoli, mobili per bambini. E i bambini non si annoiano e i genitori sono calmi.

Buono a sapersi

Indirizzo: San Pietroburgo, pl. Costituzione, 3/2, centro affari "Leader Tower", ristorante "Piano 41". La stazione della metropolitana Moskovskaya si trova a 960 metri di distanza. C'è un parcheggio nelle vicinanze. Telefono: +7-812-937-41-41.

Orario di lavoro:

- domenica, lunedì, martedì, mercoledì - dalle 11:30 alle 01:00;- giovedì, venerdì, sabato - dalle 11:30 alle 03:00.