Insalata di cocktail: ricetta, ingredienti, regole di servizio

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

La parola "insalata" è nota a tutti e, ovviamente, provoca appetito. Anche la parola "cocktail" è stata usata per molto tempo, quindi molte persone ne conoscono il significato. Ma cos'è un'insalata cocktail? In cosa differisce dalle insalate tradizionali e come vengono servite?

Di cosa si tratta?

Questo piatto è una tendenza della cucina moderna. Ma non aver paura del suo nome, non significa che ci sarà una completa differenza nella composizione dalle solite opzioni "classiche". Un'insalata cocktail è un piatto bello, un po' originale, per il quale sono richieste alcune regole.

Tali piatti possono essere i soliti snack bar o dessert leggeri con frutta o alcuni dolci.

L'insalata di cocktail è un'insalata normale che differisce solo nel modo in cui viene servita. Pertanto, anche il solito Olivier o l'aringa sotto una "pelliccia" possono essere trasformati in un'opzione cocktail.

Tutto il "sale" nella porzione

È nel servire che si nasconde il significato di questo tipo di insalata. La composizione può essere qualsiasi, combina i tuoi ingredienti preferiti. Ma molti sono importantifattori:

• I prodotti vanno tagliati non con i soliti cubetti, ma con fette sottili o cerchi (anche se qui ci sono delle eccezioni, a volte sono necessari dei cubetti);
• Gli strati di insalata dovrebbero seguire una certa sequenza (il gusto dipenderà anche da questo);
• Gli strati non devono mai essere mescolati, anche se l'uso di maionese e altri condimenti implica la miscelazione;
• Per servire insalate da cocktail vengono utilizzati solo piatti trasparenti.

Sono i piatti per una tale insalata che ne fanno un "cocktail". Quindi, il piatto viene servito in ciotole, bicchieri da vino o cognac, bicchieri. La forma del piatto da portata dipenderà anche dagli ingredienti utilizzati. Le posate incluse devono essere un cucchiaino o un cucchiaio da dessert.

Successivamente, presentiamo diverse ricette per insalate cocktail.

Gamberetti

L'insalata di gamberetti a priori non può essere insapore. Quindi, se vuoi diversificare la tua tavola delle feste, allora prepara un piatto che unisca un gusto gradevole e delicato a una presentazione originale.

Cosa ti serve per una porzione?

• gamberoni grandi - 3 pezzi;
• patata - 0,5 tuberi;
• un terzo di carote fresche;
• sottaceto - metà sarà sufficiente;
• pomodoro fresco - 1 pz.;
• un cucchiaio di panna acida magra;
• sale qb.

Per un'insalata del genere, prendi una ciotola per servire.

Processo di cottura:

1. I gamberetti vengono bolliti fino a completa cottura. Vengono sbucciati e due pezzi tagliati a pezzetti.
2. La patata e metà del cetriolo vengono tagliate a fettine sottili.
3. Pomodoro - a forma di cerchi.
4. Le carote vengono strofinate su una grattugia grossa.
5. Successivamente, adagiate la lattuga a strati in una ciotola: polpa di gamberi, patate, cetrioli, carote, pomodoro. Allo stesso tempo, ogni strato viene leggermente salato.
6. Un cucchiaio di panna acida viene posizionato con cura sullo strato più alto e un gambero intero viene posizionato sul lato della ciotola.

Prima di bere l'insalata con cocktail di gamberi, mescola in modo che la panna acida catturi ogni strato.

Insalata di prosciutto

Insalata da cocktail al prosciutto, e solo un'insalata classica, è sempre gustosa, soddisfacente e non necessariamente festosa. Un piatto di prosciutto può essere preparato anche per i pasti quotidiani. Una di queste ricette di insalata cocktail sarà presentata di seguito.

Ma prima devi preparare i prodotti giusti per 4 porzioni:

• prosciutto - 150 grammi;
• due cetrioli freschi medi;
• foglie di cipolla verde - 10 pezzi;
• formaggio al formaggio - 100 grammi;
• Yogurt greco - 150 grammi;
• mezzo cucchiaino di senape normale;
• 2 cucchiaini di succo di limone;
• sale qb (considerare la salinità del formaggio).

Preparare l'insalata di cocktail al prosciutto:

1. Il prosciutto e i cetrioli freschi vengono tagliati a strisce sottili, ma in nessun caso utilizzare una grattugia.
2. Ulteriori presiper il formaggio La sua forma finale dipenderà dalla sua morbidezza. Se il formaggio è troppo morbido, viene tagliato a cubetti e viceversa, se è più duro, a strisce.
3. Panna acida, sale, succo di agrumi e senape sono usati per preparare un condimento per l'insalata. Se sei un fan del "piccante", aggiungi del peperoncino a piacere.
4. Quindi inizia a caricare. A proposito, per questa insalata vengono utilizzati bicchieri larghi. Metti il prosciutto sul fondo del bicchiere, schiaccialo leggermente.
5. Prosciutto seguito da cetriolo preparato.
6. Dopo viene il formaggio feta e la salsa di condimento viene versata sopra il tutto.
7. E alla fine del processo culinario, cospargi una manciata di cipolle verdi tritate sull'insalata cocktail.

Lasciare l'insalata per 20 minuti in ammollo nel condimento per insalata salata.

Insalata di uova semplice

Come preparare un'insalata da cocktail in modo che possa essere preparata velocemente, gustosa, ma con un semplice set di ingredienti? In tal caso, ci sono molte ricette, ne presentiamo una. Per lui, hai bisogno di un bicchiere largo regolare.

Per l'insalata con cocktail all'uovo avrai bisogno di (1 porzione):

• un uovo;
• un terzo di cetriolo sottaceto;
• un terzo di una testa di cipolla;
• cucchiaio di maionese;
• un cucchiaino di senape russa;
• prezzemolo per la decorazione.

Preparare un'insalata è ancora più semplice:

1. Maionese mista a senape.
2. Tutti gli ingredienti elencati vengono tagliati a strisce.
3. Il primo strato sul fondo del bicchiere, stenderebianco d'uovo. Spalmatelo con la salsa di senape e maionese.
4. Il secondo strato è di cetrioli, seguito da cipolle. Nessuna salsa necessaria tra di loro.
5. Lo strato superiore è imbrattato di salsa e cosparso di tuorlo tritato.
6. Sopra un rametto di prezzemolo.

Coloro che seguono la loro dieta possono sostituire la maionese con la panna acida. Ci saranno ancora meno calorie e il gusto non si deteriorerà affatto, ma, al contrario, acquisirà una nuova sfumatura.

Insalata di pollo

Insalata cocktail molto insolita, festosa e alquanto particolare con pollo e frutta. Questo piatto non lascerà nessuno indifferente.

Quindi, per fare l'insalata di pollo avrai bisogno di:

• Filetto di pollo - 400 grammi;
• ananas medio;
• mela e arance - 200 grammi ciascuno;
• 3 cucchiai di succo di agrumi acido;
• 100 grammi di anacardi;
• un pizzico di zenzero.

Cucina:

1. Preparare bicchieri da vino alti poiché l'insalata sarà composta da frutta e carne e questi strati dovrebbero contrastare.
2. Il filetto di pollo viene bollito fino a completa cottura (mezz'ora), raffreddato e tagliato a cubetti.
3. Sbucciare le arance, sbucciare l'ananas. Questi frutti vengono tagliati a cubetti.
4. Le mele vengono lavate e tagliate a dadini.
5. Il primo strato sul fondo del bicchiere spalma il filetto di pollo tritato. Lo strato dovrebbe essere spesso.
6. Distribuisci le fette di mela sullo strato di pollo.
7. Seguito da arancia, poi ananas.
8. Se c'è ancora spazio sulla parte superiore del bicchiere e i prodotti sono rimasti, puoiduplica i livelli nello stesso ordine.
9. Versare il succo di limone su tutta la composizione.
10. Gli anacardi vengono schiacciati in briciole, che vengono anche cosparse sull'insalata.
11. Anche lo zenzero in polvere viene aggiunto all'insalata.
12. Per decorare un bicchiere da insalata da cocktail, puoi tagliare a fette un limone e disporle attorno al bicchiere.

Questa insalata si rivelerà alquanto esotica. Sebbene l'insolita combinazione di pollo e frutta non sia ancora qualcosa di nuovo e insolito. Tutto combacia perfettamente. E se preferisci ancora il condimento per l'insalata, dai la preferenza allo yogurt greco.

Versione formaggio

Insalata di cocktail al formaggio - queste sono diverse opzioni per un piatto in cui il "carattere" principale è il formaggio. Quindi, considera una ricetta semplice e veloce che viene preparata in 10 minuti.

Ti tornerà utile:

• 200 grammi di prosciutto;
• 200 grammi di formaggio a pasta dura;
• 1 cetriolo fresco;
• maionese a piacere.

Tutti e tre gli ingredienti vengono tagliati a strisce, il più sottili possibile. Per servirlo si usano le creme. Quindi, poiché lo strato inferiore sarà il prosciutto. Poi arriva il cetriolo e infine il formaggio. Ogni strato è leggermente salato e cosparso di maionese.

Un' altra opzione

L'insalata di cetrioli è un'opzione per chi ama le insalate leggere, ma allo stesso tempo sostanziose come spuntino. E se sostituisci la maionese con la panna acida, l'insalata diventerà molto più sana.

Per cucinare è necessario (per 1 porzione):

• cetriolo fresco - 1pezzi
• pezzo di formaggio a pasta dura;
• 10 olive;
• pomodoro.

1. Il pomodoro, che si troverà sul fondo della ciotola trasparente (kremanka), viene tagliato a metà. Ogni metà viene nuovamente tagliata a metà, quindi ogni pezzo risultante viene tagliato a fette. Rivestono il fondo della ciotola e ricoprono con un sottile strato di panna acida.
2. Il secondo strato sarà costituito da cetrioli, tagliati a strisce. La panna acida non è necessaria.
3. Il cetriolo sarà seguito da formaggio grattugiato. Strato di panna acida.
4. Le olive vengono tagliate a fette e poste sopra l'insalata cocktail.

Puoi usare una fetta di limone per la decorazione. Se aggiungi il filetto di pollo a questo piatto, servirà come una cena meravigliosa.

Delizie di cavolo

Una deliziosa insalata cocktail può essere preparata con cavolo bianco.

Per preparare 1 porzione avrai bisogno di:

• 50 grammi di cavolo cappuccio;
• mezzo cetriolo sottaceto;
• 10 grammi gambo di sedano;
• mezza mela verde;
• un pezzo di cipolla;
• cucchiaio di maionese;
• sale a piacere.

Cucina:

1. Prima di tutto, il cavolo cappuccio viene tagliato a striscioline, quindi salato e strizzato in modo che rilasci il succo da eliminare.
2. La cipolla viene tritata finemente.
3. Costo di mela e sedano tagliato a cubetti.
4. Cetriolo tagliato ad anelli sottili.
5. La lattuga è disposta a strati in una ciotola di vetro in modo che il cavolo venga prima, e gli strati rimanenti possono essere alternati a piacere. Tuttavia, ogni stratospalmato di maionese.

Combinazione di pesce e carne

Piatto molto gustoso, molto soddisfacente e alquanto insolito in termini di ingredienti. E come servire un cocktail di insalata con una tale combinazione? Usa un bicchiere da cognac con un gambo corto.

Ti servirà (per 1 porzione):

• carne di branzino - 50 grammi;
• manzo o vitello - 50 grammi;
• 1 cetriolo sottaceto;
• 1 uovo;
• cucchiaio di panna acida;
• cucchiaino di olio vegetale;
• un cucchiaio di succo di limone;
• sale e condimento.

Processo di cottura:

1. Il pesce e la carne di manzo vengono tagliati e mescolati.
2. Panna acida, burro, succo di limone e condimento vengono mescolati. Ogni strato è salato.
3. Distribuisci il composto di carne sul fondo del bicchiere.
4. Poi arriva il cetriolo, tagliato a listarelle.
5. L'uovo viene strofinato su una grattugia grossa e posto su un sottaceto.
6. Un cucchiaio di salsa di panna acida viene adagiato sopra l'uovo. L'insalata viene lanciata appena prima di servire.

Con salsicce

Semplice negli ingredienti, ma insolito nel gusto dell'insalata.

Cosa ti serve per 1 porzione:

• 1 salsiccia bollita;
• 2 anelli di ananas;
• pezzo di cipolla;
• maionese, sale e pepe macinato.

Cucina:

1. La salsiccia viene tagliata ad anelli e posta sul fondo del bicchiere.
2. Seguito da cipolla tritata, cubetti di ananas.
3. La maionese è salata, pepata.
4. Un cucchiaio di maionese viene spalmato sullo strato più in alto. In questa forma viene servita un'insalata cocktailsul tavolo. Si agita prima dell'uso diretto.

Macedonia di frutta dolce

Un'incredibile insalata di dessert che sarà un'ottima alternativa a qualsiasi pasticceria.

Avrai bisogno dei seguenti prodotti, il cui numero determini tu stesso:

• mele verdi;
• potare;
• pera;
• albicocche secche;
• una manciata di mandorle;
• succo di limone e arancia;
• vaniglia;
• liquore - 150 ml;
• zucchero semolato;
• 2 bicchieri di acqua pulita;
• scorza di agrumi.

Non aver paura di aumentare o diminuire la quantità di determinati prodotti. Tali modifiche renderanno il gusto dell'insalata cocktail più dolce o viceversa.

Cucina:

1. Taglia a listarelle mele, prugne, pere e albicocche secche.
2. Gli agrumi vengono accuratamente sbucciati. Viene versato con zucchero, acqua e liquore.
3. Dare fuoco e far bollire.
4. Non appena il composto mostra segni di ebollizione, vi viene immersa la frutta schiacciata.
5. La miscela preparata viene raffreddata e messa in frigorifero per 12 ore.
6. Dopo, tirano fuori la frutta e la mettono in un bicchiere da vino. Cospargere con le mandorle tritate, versare sopra il succo di agrumi. Aggiungi la vaniglia.
7. Puoi inserire una stecca di cannella in un'insalata da cocktail come decorazione.

Insalata "soleggiata" di arance e cachi

Se hai un'arancia e un cachi nel tuo frigorifero, considera che ti viene fornita una deliziosa insalata di dessert.

Ingredienti:

• un pezzo di arancia e cachi;
• succo d'arancia;
• un cucchiaino di zucchero.

Preparare tutto è molto semplice:

1. Un'arancia viene sbucciata. Se il cachi ha una buccia dura, viene tagliato.
2. Polpa di frutta tagliata a cubetti.
3. Entrambi i componenti sono disposti in un bicchiere alto in due strati.
4. Condita con succo di agrumi con zucchero sciolto in esso. Servire freddo.

Vanilla Fantasy

Non un'insalata da cocktail, ma solo un sogno per i più golosi.

• 300 grammi di fragole dolci fresche;
• mezzo ananas;
• 1 limone e arancia ciascuno;
• 300 ml di panna di qualsiasi contenuto di grassi;
• 50ml di liquore;
• mezza tavoletta di cioccolato bianco;
• zucchero vanigliato;
• 150 grammi di yogurt cremoso.

Le fragole a fette, l'ananas e l'arancia vengono versati in una ciotola. La frutta viene versata con il liquore. La panna, lo zucchero e lo yogurt vengono montati con un frullatore. La frutta viene versata con la salsa risultante e il cioccolato bianco viene sciolto e viene versato anche il dessert.

Se vuoi essere creativo, usa un guscio di ananas invece della vetreria.