Birra "Paulaner" - vera qualità tedesca

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

La Baviera è una regione della Germania famosa in tutto il mondo per i suoi mastri birrai. Fu qui che la birra Paulaner nacque più di tre secoli fa.

Sfondo storico

Pochi sanno che la birra Paulaner è stata prodotta per la prima volta da monaci appartenenti all'Ordine dei Minimi. Questa comunità fu fondata da San Francesco, che visse nel XV secolo nel comune di Paola e fu canonizzato dopo la sua morte. Fu in suo onore che i grati novizi diedero il nome alla bevanda profumata a base di luppolo e m alto. All'inizio lo cucinavano solo per se stessi. Questa birra era così densa e soddisfacente che aiutò i ministri della chiesa a sopravvivere facilmente a numerosi digiuni. Tuttavia, durante le vacanze, i monaci erano felici di portare la birra Paulaner in città e venderla a tutti. Il prodotto piacque a molti, e questo fu il primo riconoscimento della famosa bevanda. La sua popolarità crebbe rapidamente e suscitò un vivo interesse. All'inizio del 19° secolo, il piccolo birrificio fu affittato e poi completamente acquistato dall'allora famoso Franz Xaver Zacherl. Organizzò la produzione della famosa birra scura secondo l'antica tecnologia inscala industriale. Poco dopo, dopo la fusione con il birrificio Thomas Bräu, è stata creata un'azienda più grande, che per la prima volta ha iniziato a produrre birra leggera di Monaco. La forma di proprietà della nuova impresa cambiava periodicamente e Paulaner ora fa parte della grande società Scherghuber.

Assortimento prodotti

Oggi, Paulaner è il più grande birrificio non solo di Monaco, ma di tutta la Baviera. I suoi prodotti sono onorati di essere presentati al famoso festival della birra dell'Oktoberfest, che si tiene costantemente in Germania. La birra Paulaner è una delle sei aziende che hanno tale diritto. Più di 16 varietà di questa deliziosa bevanda sono prodotte nei laboratori di produzione dell'azienda. Tra questi, i più popolari sono:

1. Paulaner Original Munchner Hell è una birra chiara dorata con un meraviglioso aroma e retrogusto di luppoli naturali.
2. Paulaner Hefe-Weissbier, disponibile in due varietà: Dunkel (birra di frumento scura) e Naturtrub (vera birra tedesca non filtrata).
3. Paulaner Maibier - una meravigliosa birra leggera con un piacevole aroma di caramello.

Ognuna di queste varietà è unica a modo suo. L'unica cosa che hanno in comune è la tecnologia di preparazione. Come sapete, l' alta fermentazione è la base di qualsiasi birra di frumento. In questo caso il lievito è in superficie e lavora ad una temperatura di +18-22 gradi. Non puoi cucinare un prodotto del genere a casa in inverno. Ecco perché la birra di frumento è stata a lungo chiamata "birra estiva". I consumatori apprezzano soprattutto il non filtratovarietà. In essi, secondo il processo tecnologico, una piccola quantità di lievito viene conservata in forma disciolta. Questo crea un bouquet speciale e rende il gusto della bevanda semplicemente unico.

Cosa ne pensa l'acquirente

È interessante notare che Paulaner è una birra, le cui recensioni sono sempre positive. La maggior parte nota il suo sapore delicato e insolitamente gradevole. Questa autentica bevanda bavarese non diventa mai noiosa. Puoi berlo per anni senza stancarti di goderti l'eccellente qualità e l'arte insuperabile dei birrai tedeschi. Sì, e la mattina dopo da un prodotto del genere non ha mai mal di testa. In misura maggiore, ciò è dovuto al fatto che è la birra di Monaco che viene venduta in qualsiasi parte del mondo. Nessun falso o analogo. Una bottiglia di qualsiasi Paulaner lascia le impressioni più vivide. Se parliamo del consumatore domestico, i fan russi della bevanda schiumosa sono confusi solo dal prezzo. Naturalmente, la birra delle fabbriche in Germania è più costosa della nostra. Ma questa differenza di prezzo è pienamente giustificata, perché, come si suol dire, devi pagare per la qualità e il piacere. La maggior parte degli acquirenti nota anche la completa assenza di conservanti. Questo fattore importante indica che si tratta di un prodotto naturale in vendita e non di una sua copia. Questo è comprensibile, perché una grande azienda rispettabile non può permettersi l'inganno e la mancanza di professionalità.

Nella migliore tradizione tedesca

Di recente molti consumatori hanno rivolto la loro attenzione alla birra Paulaner. Il produttore fa ogni sforzo per farlo. I principi cardine della politica aziendale sono la fedeltà a tradizioni secolari e l'amore per il proprio lavoro. Solo la combinazione di queste due qualità le permette di realizzare un prodotto che milioni di persone amano. Già nell'antichità questa birra veniva chiamata "champagne bavarese" e veniva servita alla tavola reale nelle principali festività. Da allora è passato molto tempo, ma l'azienda Paulaner non ha cambiato i suoi principi di una virgola. Oggi è il più grande birrificio della Baviera. Produce i suoi prodotti in bottiglie e lattine di vetro con una capacità di 0,5 litri, nonché in fusti da 5 litri ciascuno. Qui viene preso in considerazione l'interesse di qualsiasi acquirente. E a conferma della qualità, ogni etichetta riporta l'immagine di San Francesco, che è giustamente considerato il fondatore di questo prodotto.