Cocktail con vermouth a casa

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Molti di voi probabilmente hanno sentito parlare molte volte di una bevanda così fortificata con l'aggiunta di frutta o bacche, come il vermouth. Anticamente era molto più popolare del vino. Gli storici affermano che lo stesso Ippocrate nel V secolo aC non si rinnegò il piacere di assaporare il gusto di questa bevanda.

Oggi, secondo molti esperti, è completamente dimenticato. Identificare il vermouth con il vino a buon mercato è una follia assoluta. Questa è una bevanda nobile e merita sicuramente attenzione.

Varietà di vermouth

A molti sembra che i cocktail a base di vermouth siano una bevanda puramente femminile. In re altà, questo è tutt' altro che vero. Naturalmente, se il cocktail è a base di vermouth Bianco, sarà dolce, persino stucchevole e potrebbe essere considerato una bevanda femminile.

Ma nel mondo ci sono, oltre al "Bianco", altri quattro tipi principali di questa bevanda. Il contenuto di zucchero più basso nel vermouth Secco (circa il quattro percento). Questo è un vermouth secco che viene spesso utilizzato per cocktail ipocalorici "dietetici". Ma i vermouth Rose o Rosso (rosa e rosso) sono più dolci. Hanno una percentualeil contenuto di zucchero varia da dieci a quindici.

Il quinto tipo di vermouth è piuttosto raro nel nostro paese e costa molto. Questo è Bitter, un classico vermouth a basso contenuto di zuccheri, ma un'ampia varietà di erbe nella composizione dell'infuso.

Cocktail di Vermouth

Se inizialmente questa bevanda era prodotta solo da varietà di uve bianche, dal 1786 iniziarono a utilizzare varietà rosse per la produzione. La base di qualsiasi vermouth è un'infusione speciale. Può essere a base di erbe, fiori, bacche, frutti, semi e persino radici.

È per la presenza di infusi di erbe o di frutta che un cocktail con vermouth ha un gusto così delicato e un aroma così ricco. Le bevande hanno molte facce a causa della varietà di infusi da cui viene prodotto l'uno o l' altro tipo di vermouth.

Molte persone pensano che la preparazione di tali bevande sia opera di baristi professionisti. Ma in effetti un aperitivo al vermouth si può fare in casa, con le proprie mani nella propria cucina. Ti offriamo la possibilità di preparare una varietà di cocktail con il vermouth. Le ricette saranno dettagliate e il più semplici possibile.

Apple Martini

Questo è forse il cocktail di vermouth più popolare. Ha un sapore di mela abbastanza pronunciato e un gusto abbastanza forte. Per la sua preparazione sono necessari:

• 10 grammi di gin secco.
• 40 grammi di qualsiasi liquore alla mela.
• 40 grammi di vermouth secco.
• Ghiaccio e qualche fetta di mela per la decorazione.

Comecucinare

Per prima cosa, mescola il gin con il liquore di mele. Quindi il vermouth è già stato aggiunto a loro. Riempi il bicchiere con cubetti di ghiaccio e aggiungi gradualmente la bevanda lì. Mescolare di nuovo accuratamente. Decorare con una fetta di mela.

Martini classico

Chi non ha visto i film di James Bond o almeno ne ha sentito parlare! Sì, queste persone, forse, non esistono nel mondo. Furono loro a immortalare il classico martini e a "legarlo" agli attributi principali di una vita ricca e lussuosa. I classici cocktail di vermouth fatti in casa possono essere preparati secondo varie ricette.

Se parliamo di classici, allora la ricetta contiene solo vermouth e gin. Le bevande vengono mescolate in un bicchiere con l'aggiunta di ghiaccio e versate in bicchieri speciali. Se lo si desidera, aggiungere alcune olive verdi, cipolle sottaceto o scorza di limone tritata.

Vermouth secco con vodka

Il vermouth secco può essere utilizzato non solo per la preparazione di un classico cocktail. Molto spesso viene abbinato a vodka, gin o whisky. La bevanda stessa è piuttosto a basso contenuto alcolico e ipocalorico, quindi puoi tranquillamente aggiungerla agli ingredienti per cocktail più forti.

Molto popolare nei bar e nei ristoranti è un cocktail con vermouth, vodka e succo d'arancia. Per cucinare, dovresti prendere una parte di vodka, due parti di vermouth secco e una parte di succo d'arancia. Se vuoi ottenere una bevanda più forte, sostituisci il succo con il liquore all'arancia. In un mixing glass, prima versate il ghiaccio, poicomponenti. Mescolare bene e versare in bicchieri da cocktail alti.

È importante ricordare che il cocktail (vermouth con vodka) sarà abbastanza forte. Per ridurre leggermente la forza della bevanda, aggiungi più ghiaccio o succo. Puoi decorare il bicchiere con una bella scorza d'arancia tritata o un'intera fetta di frutta.

Cocktail di vermouth bianco

Come abbiamo già notato, i cocktail di vermouth Bianco sono spesso indicati come bevande da donna per via della loro dolcezza. Se nella tua compagnia ci sono rappresentanti del sesso opposto, a casa puoi preparare facilmente e rapidamente una bevanda deliziosa per belle donne. Sarà composto da 100 ml di vermouth Bianco, 80 grammi di tonico, 20-30 grammi di lime tritato (può essere sostituito con succo), 30 ml di whisky (se le giovani donne preferiscono bevande dolci ma forti) e ghiaccio.

Questo frullato di vermouth è ottimo perché ci vogliono solo un paio di minuti per essere preparato. Non ci sono manipolazioni complesse o una sequenza specifica di aggiunta di ingredienti qui. Basta prendere uno shaker, mescolare il tutto, aggiungere del ghiaccio e versare in un bicchiere. Decoriamo, come avrete già capito, con una fetta di lime.

Vermouth Cocktail Amaro

Se sei riuscito a trovare questo raro tipo di vermouth nel negozio, puoi prepararci un cocktail meraviglioso. Avrai bisogno di limone "Bitter" (una parte) e due parti di dolce "Bianco". Mescolare in uno shaker, aggiungere un po' di succo di limone o arancia (a piacere). Consigliato il bicchieremetti del ghiaccio piccolo e alcuni cubetti grandi.

Cocktail rosa e vermouth rosso

Il più popolare tra questi drink è il Negroni. Questo cocktail è incluso nell'elenco principale delle bevande dell'International Bartenders Association. Viene preparato in modo molto semplice e veloce, nonostante il suo stato elevato. Ne prendiamo una parte ciascuno: dry gin, vermouth rosa (o rosso) e liquore Campari. Mescoliamo tutto contemporaneamente in un bicchiere, aggiungiamo del ghiaccio e versiamo la bevanda.

Martini e champagne

Il classico da donna, ovviamente, è un cocktail composto da vermouth secco e champagne. È molto facile prepararlo in casa. Per fare questo, devi versare un terzo dello champagne nello shaker. Quindi aggiungere il vermouth secco rosa. Il clou di questo cocktail sarà lo sciroppo di fragole. Prova a versare tutte le bevande con cura. La miscelazione degli ingredienti non è consentita qui. Decorare il bicchiere con una foglia di menta.

Cocktail di spezie alla pesca

Un altro cocktail molto gustoso e profumato a base di vermouth si chiamava "Royal Cross". Si compone dei seguenti ingredienti: 20-25 grammi di whisky, 25 grammi di vermouth secco, 15 ml di succo di limone e 40 ml di liquore alla pesca. La ricetta è semplice in quanto non c'è uno schema qui. Basta versare in uno shaker, agitare, mescolare e versare nei bicchieri.

Non è necessario decorare questa bevanda. Ha già una tonalità così attraente e un aroma seducente che lo ènessuno presterà attenzione al vetro.