2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Una delle bevande più popolari nel nostro paese è il vermouth Delacy. Questa bevanda viene solitamente consumata sia nella sua forma pura che in vari cocktail. Informazioni sulla produzione del vermouth, le sue varietà, la storia del suo aspetto saranno descritte più dettagliatamente in questo articolo.
La storia del vermouth
Vermouth significa "assenzio" in tedesco, ma è un vino liquoroso aromatizzato con varie spezie ed erbe, incluso l'assenzio. C'è un'opinione secondo cui Ippocrate nell'antica Grecia conosceva la prima ricetta per il vermouth.
I vini aromatizzati fortificati erano piuttosto famosi nel Medioevo, ma erano usati come medicinali. Dall'inizio del 18° secolo il vermouth è diventato popolare in numerosi caffè italiani, si beve come aperitivo. Sia i vermouth secchi bianchi che i rossi dolci sono molto richiesti. Antonio Carpano ha notato il clamore del vermouth e ha deciso di capitalizzarlo.
Inizio della produzione industriale
A Torino nel 1786, A. Carpano apre la prima impresa dove nasce il vermouthessere prodotto su scala industriale. A metà del XIX secolo, diventa un componente indispensabile di vari cocktail alcolici. Delacy vermouth è anche usato nei cocktail più famosi e popolari.
E dall'inizio del 20° secolo, il vermouth è stato utilizzato per preparare vari piatti, dove viene sostituito dal vino bianco da tavola. Esistono diverse versioni su dove è apparso per la prima volta il vermouth. La versione ufficiale dice che l'Italia è considerata la culla del vermouth rosso e dolce e la Francia è considerata la culla del vermouth bianco e secco.
Caratteristiche e varietà del vermouth
Vermouth Delacy, ampiamente venduto sul territorio del nostro paese, ha un produttore congiunto di fronte a Russia e Spagna. Attualmente, la Russia è al primo posto nel mondo in termini di superficie vitata. In termini di produzione di vino, il nostro Paese è al terzo posto.
I vermouth di classe premium non erano così ampiamente rappresentati in Russia, ma tutto è cambiato con l'avvento del vermouth Delacy. Nella sua produzione vengono utilizzati solo ingredienti naturali di alta qualità. Nel vermouth sono sempre presenti assenzio alpino, achillea, cannella e menta. Ad alcuni tipi si aggiungono l'erba di San Giovanni e le bacche di ginepro, che conferiscono alla bevanda un'untuosità. Assenzio di limone, erba gatta e melissa vengono aggiunti per conferire sfumature agrumate. Le erbe vengono selezionate e combinate in modo tale da ottenere diversi tipi di vermouth.
Produzionebevi
La creazione del vermouth è un processo a più stadi e molto complesso. Per fare questo, devi prima preparare le erbe che aggiungeranno sapore e aroma alla futura bevanda. Ad esempio, come per il vermouth Delacy Bianco, per altre varietà della bevanda, le erbe vengono asciugate accuratamente, quindi vengono macinate fino a ottenere una consistenza polverosa utilizzando attrezzature speciali. Successivamente, la miscela risultante viene versata con acqua purificata e alcol e lasciata in infusione per 20 giorni, ruotando costantemente i contenitori.
Vengono continuamente girati, non lasciati in uno stato calmo, in modo che gli oli essenziali contenuti nelle erbe si dissolvano completamente. Dopo 20 giorni, questo infuso viene filtrato e mescolato con il vino. Per aumentare la forza, al vermouth viene aggiunto alcol e zucchero per conferire un sapore dolciastro e una conservazione.
Dopo le procedure tecnologiche, la bevanda risultante viene congelata, riducendo gradualmente la temperatura a -50 °C. Quindi la miscela viene nuovamente filtrata e quindi riscaldata lentamente fino ad una temperatura di +20°C. Il vermouth pronto viene imbottigliato e tappato, dopodiché va al dettaglio.
Con quello che bevono Vermouth Delacy
Il Vermouth è un aperitivo e di solito si beve liscio con pezzetti di formaggio. Ma oggigiorno ci sono altri modi per consumarlo.
Il Vermouth si sposa molto bene con gin, cognac e vodka. Queste bevande fortiusato per fare cocktail di vermouth. Di solito la proporzione è da uno a due, in cui due parti di vermouth vengono mescolate con un' altra bevanda. Ci sono anche proporzioni individuali per mescolare il vermouth nei cocktail.
La temperatura di servizio del vermouth puro varia da 8 a 12°C, una volta miscelato, la temperatura dipende dalla bevanda stessa. Attualmente, i cocktail a base di vermouth e gin tonic, con l'aggiunta di ghiaccio, hanno guadagnato grande popolarità.
Vale la pena notare che il vermouth appartiene al tipo universale di bevande alcoliche, e quindi è adatto per creare un numero enorme di cocktail utilizzando vari componenti. Snack vermouth con mandorle, pistacchi, arachidi o olive. Frutta, uva e cioccolato fondente sono adatti anche come snack per questa bevanda.
Recensioni sul vermouth Delacy Bianco
Le recensioni su questo vermouth parlano del suo meraviglioso gusto raffinato, che sottolinea anche un ottimo aroma.
A causa del fatto che nella produzione del vermouth Delacy vengono utilizzati solo ingredienti naturali, si ottiene l' alta qualità della bevanda. Il sapore del vermouth risulta essere morbido e delicato e l'odore floreale favorisce il godimento del suo splendore.
Nelle recensioni del vermouth Delacy, puoi vedere solo le caratteristiche positive della bevanda e le impressioni piacevoli. Delacy offre una vasta gamma di vermouth bianchi, rossi e rosa. Se bevi vermouth bianco, i succhi ti aiuteranno a sentire la pienezza del gusto, lascialo aprire completamente.come il limone o il pompelmo. La proporzione standard in una bevanda del genere è uno a uno, ma se si desidera aumentare il contenuto di vermouth in un cocktail, si consiglia di utilizzare succo di ananas o mango.
Il Vermouth è una bevanda versatile, si è dimostrato efficace se usato nella sua forma pura e in vari cocktail. Tuttavia, è noto per un' altra caratteristica, ovvero la guarigione. Secondo i medici, l'uso moderato di vermouth, fino a 50 ml prima dei pasti, ha un effetto molto benefico non solo sull'appetito. Con l'uso regolare di questa bevanda a piccole dosi, il lavoro del tratto gastrointestinale si normalizza, la salute generale migliora e la vitalità aumenta.
Il Vermouth è davvero sorprendente e bello con le sue molteplici qualità e caratteristiche. Non per niente era sempre considerata una bevanda nobile e prescelta che adornava ogni celebrazione.
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