Buon whisky: quali criteri? Quale whisky è meglio scegliere?

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Quando proverai il whisky per la prima volta, o diventerai un suo fan e ammiratore, oppure lo tratterai con disprezzo, come uno spirito d'élite troppo pubblicizzato. Nel secondo caso, molto probabilmente, hai assaggiato una bevanda non con il "tuo" gusto, e quindi dovresti semplicemente provare una varietà diversa, con un bouquet diverso.

Questa bevanda alcolica forte con una gradazione alcolica fino a 50-60 gradi ha un caratteristico gusto brillante e un aroma squisito. È consuetudine non bere un buon whisky d'un sorso per ubriacarsi rapidamente, ma assaporarlo in buona compagnia per conversazioni piacevoli o nell'umore appropriato.

Le incredibili virtù della bevanda per gentiluomini

Vero whisky di alta qualità - è anche chiamato "acqua viva" - con un consumo moderato, ha un effetto benefico sul corpo umano, dilatando i vasi sanguigni e stimolando così la circolazione sanguigna. Grazie a questo, il corpo prende tono, aumenta l'efficienza del cervello, che attiva concentrazione, capacità creative e analitiche.

Questo accade con la giusta combinazione di incomingnella composizione di whisky di alta qualità, oli essenziali naturali di cereali e resine arboree, tannini, alcoli accuratamente purificati e altre cose. L'errato collegamento dei componenti o il risparmio sulle materie prime provocano spiacevoli conseguenze e sintomi.

Come si crea “l'acqua viva”

Per fare il miglior whisky:

1. Per circa 10 giorni avviene il m alto, la germinazione del grano inumidito, che è la base aromatica.
2. Dopodiché, il m alto viene essiccato in vari modi, aggiungendo ulteriori sfumature al bouquet.
3. Si macina il m alto, si aggiunge acqua calda e si fa maturare fino ad ottenere il mosto, dopodiché si introduce il lievito e si avvia il processo di fermentazione.
4. La bevanda fermentata viene distillata più volte - distillata - ottenendo un forte alcol.
5. Il prodotto finito viene invecchiato per almeno tre anni, il più delle volte in botti di rovere per sherry, ale, bourbon e altri, che ogni distilleria seleziona a propria discrezione, che aggiunge ulteriore aroma, colore scuro e morbidezza.
6. Filtraggio e imbottigliamento: l'elegante "acqua viva" di m alto è pronta.

Sono molte le sfumature e le sottigliezze con cui nasce questa deliziosa bevanda.

Quale whisky è meglio scegliere per il primo assaggio o per regalare, alcuni consigli su punti importanti che influiscono drasticamente sul gusto squisito e sull'aroma delicato. Quando si sceglie il whisky, prestare attenzione al periodo di invecchiamento, al paese di origine e al produttore.

Periodo di detenzione

Una bevanda alcolica forte ottenuta dopo la distillazione, solo se insistito in botti profumate acquisisce note e sfumature di gusto caratteristiche e nobili. Il periodo di invecchiamento indicato sulle bottiglie indica l'età del più giovane dei distillati. Quando decidi quale whisky scegliere, concentrati su un periodo medio di 5-10 anni: la bevanda sarà sufficientemente invecchiata.

Scotch whisky

Gli orgogliosi montanari si attribuiscono l'invenzione dell'"acqua viva" e hanno antiche tradizioni nella sua fabbricazione. Per la maggior parte delle bevande scozzesi viene utilizzato m alto d'orzo. Viene essiccato su carbone di torba e il mosto viene distillato solo due volte, motivo per cui il prodotto finito ha spesso un sapore forte o affumicato. In diverse distillerie, il grado di forza di questo insolito condimento è diverso, ma se questo non ti spaventa, gli intenditori consigliano Macallan, Glenfidditch, Glenlivet (con un aroma delicato), Dewars, Higlant Park come un buon whisky e "Chivas" (con un forte sottotono aspro).

L'antica tecnologia e tradizione scozzese porta molte note e sfumature esclusive ed è molto apprezzata nella classifica di "acqua viva". Nel 2007, 2009, 2010 e 2013, i produttori di birra scozzesi sono stati riconosciuti dagli intenditori come il "Miglior whisky del mondo".

Whisky irlandese

Il nome della bevanda è diverso dalla sua controparte scozzese. Gli irlandesi affermano inoltre di essere i primi inventori del whisky e sono orgogliosi di tradizioni e metodi di produzione non meno antichi. Il m alto è fatto concon l'aggiunta di grano di segale, vengono essiccati in forni e non affumicati, e il mosto fermentato viene distillato tre volte. Pertanto, la bevanda irlandese ha un aroma più equilibrato, ricco, persistente, morbido, "cremoso".

Il buon whisky dei marchi Jameson, Bushmills, Tullamore, St. Patrick, Cooley e Midleton si è dimostrato eccellente.

Borbone americano

La versione Yanke del whisky contiene oltre il 51% di mais, mentre il resto è orzo, frumento e segale. Il Bourbon si ottiene senza m alta, semplicemente macinando i chicchi e facendo fermentare. Per accelerare il processo di maturazione vengono utilizzate botti che vengono cotte dall'interno, grazie alle quali il processo di maturazione della bevanda è più rapido e il periodo minimo di invecchiamento per il whisky di mais americano è di due anni. Il sapore è dolciastro e l'aroma dopo l'invecchiamento è caratteristico e profondo.

I marchi di bourbon più famosi sono Jim Beam e Jack Daniels. Una caratteristica di quest'ultimo sono speciali filtri di acero da zucchero, che aggiungono un bouquet unico. Grazie alla sua dolcezza e ricchezza, questo tipo di whisky è popolare per la prima conoscenza della bevanda.

Whisky giapponese

Storicamente il più giovane produttore di m alto "water of life" sta rapidamente guadagnando una posizione di primo piano tra intenditori ed esperti. Nel 2008, 2011 e 2012, i produttori giapponesi si sono guadagnati il Gran Premio per il miglior whisky del mondo. La tecnologia per creare una bevanda è la più vicinaTradizioni scozzesi, fino all'utilizzo della torba d'importazione e all'aggiunta di scotch di m alto in blending, ma allo stesso tempo high-tech. Le materie prime sono sia orzo che riso, mais, miglio e il sapore non è così affumicato.

Il gusto della bevanda risente delle materie prime utilizzate per la sua produzione: segale e grano saraceno aggiungono amarezza, orzo - un retrogusto aspro, mais e riso - leggerezza e morbidezza. Non meno importanti sono l'acqua utilizzata, il clima e l'aria in cui si crea il prodotto, le sottigliezze tecnologiche, il materiale dei filtri e delle botti per l'invecchiamento, il tempo di invecchiamento. Pertanto, anche il whisky di un paese, di una distilleria, di un marchio e persino delle botti vicine può differire come il cielo e la terra.

La composizione di "acqua viva": che tipo di whisky è considerato buono

Ecco cosa devi sapere, ricordare o annotare quando fai shopping:

Whisky di grano. Questa bevanda è composta da una miscela di vari cereali, utilizzata principalmente come materia prima per la miscelazione.

Whisky di m alto - prodotto solo con m alto d'orzo, che può essere:

1. Single cask - una bevanda monocomponente da un barile, può essere diluita con acqua fino a una gradazione alcolica standard;
2. Single m alt: una combinazione di sole bevande al m alto della stessa distilleria, possibilmente con un tempo di invecchiamento diverso. Il più popolare tra intenditori e intenditori di whisky di m alto. Qualcuno pensa che il suo gusto e l'aroma siano troppo aspri e che tu debba ammorbidirlo con una miscela, ma nel tempo, dopo aver assaggiato la bevanda, non sarai d'accordo con questo.
3. Barrel (m alto tino) - combinazionem alto "acqua viva" di diverse distillerie in un barile.

Whisky misto o blended (Blended whisky) - il più popolare tra i consumatori - oltre il 90% della domanda, un tipo di bevanda, che è una miscela di componenti di m alto e cereali.

E l'ultima cosa: non dovresti pagare più del dovuto per un marchio e una confezione promossi, puoi sempre trovare un buon whisky economico a un prezzo ragionevole. La cosa principale è capire esattamente cosa stai cercando.

Ora conosci il minimo indispensabile di questa bevanda raffinata e raffinata e sei un po' guidato dalla ricchezza della scelta. Sarai in grado di trovare con competenza diverse varietà per provare a decidere quale "acqua viva" è la tua. Bere del buon whisky è un'esperienza deliziosa.