Panini turchi al sesamo: dolci e salati

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

I panini turchi al sesamo sono una deliziosa pasticceria. Alcune ricette consentono di preparare un piatto dolce che può essere servito con tè o caffè. E alcuni suggeriscono che i pasticcini risulteranno salati, teneri e succosi all'interno. In ognuno di questi casi si ottiene un impasto rigoglioso e gustoso, oltre a una crosta dorata. I semi di sesamo non solo decorano i prodotti, ma li rendono anche profumati. In particolare, è possibile utilizzare sia sesamo bianco che nero.

Panini al formaggio

Questi deliziosi panini turchi al sesamo sono tradizionalmente serviti con i primi piatti. Risultano teneri, con un sapore piccante e salato. Tuttavia, puoi servirli con tè e caffè. Il segreto sta nell'usare due tipi di formaggio. Brynza dà un sapore piccante. E il formaggio a pasta dura fornisce consistenza all'impasto.

Per questa ricetta per i panini turchi al sesamo, devi prendere i seguenti prodotti:

• 600 grammi di farina;
• 100 grammi di formaggio;
• la stessa quantità di qualsiasi tipo di formaggio a pasta dura;
• 250 ml di kefir;
• due uova;
• mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio;
• 150 ml di olio vegetale inodore;
• cucchiaio di miele;
• un paio di cucchiai di semi di sesamo;
• 2, 5 cucchiaini di lievito in polvere;
• un cucchiaino di sale.

Usa anche del latte di qualsiasi contenuto di grassi per ungere i panini. Questo darà una superficie di cottura appetitosa e i semi si attaccheranno meglio al prodotto.

Processo di cottura

Entrambi i tipi di formaggio vengono tagliati a cubetti. Due uova vengono rotte in una ciotola, viene versato il kefir, mescolato fino a quando gli ingredienti non sono combinati. Inserisci sale, olio, miele. Mescolare il cibo.

Soda e lievito vengono aggiunti a metà della farina. Setacciare in una ciotola con il resto degli ingredienti, impastare l'impasto. Aggiungere il formaggio, impastare delicatamente la massa con un cucchiaio, aggiungere il resto della farina. Mescolare delicatamente per non rompere i cubetti di formaggio.

Dall'impasto si formano dei grumi. La teglia dovrebbe essere ricoperta di pergamena, adagiare i panini. Lubrificare con il latte, cospargere di semi di sesamo.

I panini turchi al sesamo vengono cotti per circa venti minuti a una temperatura di 180 gradi. Il prodotto finito dovrebbe essere dorato.

Se lo desideri, puoi dare agli spazi vuoti qualsiasi forma che ti sembri più attraente.

Panini dolci turchi al sesamo Ingredienti per la cottura

Questa variazione può essere resa più dolce aggiungendo un po' più di zucchero. Tuttavia, questo piatto risulta essere piuttosto dolce. Per la preparazione utilizzare quanto segueprodotti:

• 200 ml di latte caldo;
• 1, 5 cucchiaini di sale;
• un paio di cucchiai di zucchero;
• quattro cucchiai di olio d'oliva;
• 500 grammi di farina;
• tre cucchiai di semi di sesamo;
• 10 grammi di lievito vivo.

Un uovo crudo viene utilizzato per spennellare la superficie dei panini turchi al sesamo. Inoltre, oltre ai semi, puoi cospargere i pasticcini con zucchero o cannella, così saranno ancora più dolci.

Come fare dei pasticcini deliziosi?

La metà del latte viene riscaldata a caldo, vengono aggiunti lievito e zucchero. Mescolare accuratamente. Setacciare un cucchiaio di farina in una massa, agitare leggermente. Inviato per dieci minuti in un luogo caldo affinché gli ingredienti reagiscano.

Aggiungi il resto del latte caldo, il burro e tre tazze di farina. Impasta la pasta. Nel processo, aggiungere altra farina fino ad ottenere un pezzo molto morbido ed elastico. Lasciare l'impasto in un luogo caldo per un'ora e mezza. Coprilo con un asciugamano per tenerlo al caldo. Poi lo arricciano di nuovo. Durante questo periodo, aumenterà di dimensioni almeno tre volte.

L'impasto viene tagliato a pezzi, di solito questa quantità è sufficiente per quattordici panini. Formate un grumo, stendetelo. Da un lato, l'impasto viene tagliato a strisce, il pezzo viene avvolto in diagonale e quindi dal tubo risultante si forma un fiore. Tuttavia, è possibile utilizzare qualsiasi metodo di cottura.

L'uovo viene sbattuto con una forchetta in modo che il tuorlo e l'albume si uniscano.

Gli spazi vuoti vengono inserititeglia. Per evitare che si attacchino, il contenitore viene oliato densamente o ricoperto di pergamena. Lascia gli spazi vuoti per trenta minuti, in modo che i panini siano infusi. Spennellato con uovo, cosparso di sesamo.

Invia i panini di pasta lievitata al forno. Cuocere per una ventina di minuti, fino a doratura. I panini già pronti sono molto teneri. È meglio lasciarli raffreddare prima di mangiarli.

Deliziosi pasticcini sono la conclusione perfetta di ogni pasto. I panini al burro, ad esempio, fungono spesso da dessert. Puoi cucinarli a casa, senza spendere molto tempo e fatica. Questi dolci sono tradizionalmente serviti con la zuppa, ma sono buoni anche senza niente.