Dieta per la colecistite: menu della settimana

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Il cibo è una parte importante della vita umana. Avendo un'idea sulla correttezza dell'assunzione di cibo, puoi evitare molte malattie gravi. E già avendo qualche malattia, è tanto più importante seguire una dieta.

Cistifellea

La bile prodotta dal fegato può passare direttamente attraverso i dotti epatici nel duodeno. Questo è uno dei componenti del processo di digestione del cibo. Nel momento in cui non si verifica la digestione, il corpo accumula la bile "in riserva" in un apposito serbatoio. Questo serbatoio è la cistifellea. Il segreto vi entra attraverso il dotto cistico, che sembra un ramo del dotto epatico. Se necessario, il corpo richiederà questa bile dal serbatoio.

Funzioni eseguite dalla bile:

• Lei è una delle componenti del processo di digestione del cibo.
• Svolge azione antibatterica in relazione al contenuto dell'intestino.
• Partecipa alla scomposizione dei grassi.
• Accelerazione dell'assorbimento dei nutrienti nel tratto gastrointestinale.

Colecistite: cosa la causa?

Colecistite, o infiammazione delle paretila cistifellea è una delle malattie più comuni. Motivi: infezione e restrizioni nel movimento della bile dalla vescica. Di solito queste due cause appaiono insieme e si rafforzano a vicenda. Le pareti della cistifellea infiammate rallentano il flusso della bile e il flusso lento della bile aumenta questa infiammazione e, inoltre, può portare alla formazione di calcoli.

I seguenti fattori che provocano la malattia di questo organo:

• Ristagno della bile. Questo fenomeno si verifica a causa della malnutrizione. La bile dovrebbe essere separata per la digestione del cibo il più spesso possibile, quindi non ristagnerà. E può essere separato solo quando si riceve il cibo. Se una persona mangia raramente, il risultato di tale nutrizione è molto spesso la formazione di calcoli nella cistifellea.
• Focus di infezione. L'infezione, insieme al sangue, si diffonde in tutto il corpo, raggiungendo la cistifellea.
• Ipofunzione e iperfunzione di questo organo, quando l'apporto di bile non corrisponde all'assunzione di cibo.
• Pieghe della cistifellea quando viene inibita la rimozione del contenuto da essa.
• Uno stile di vita che limita i movimenti.
• Il deterioramento del fegato influisce sul funzionamento di questo organo. Il fegato soffre di alcol e cibi grassi.
• Gravidanza. In questo caso, tutti gli organi sono compressi, compresa la cistifellea. Il risultato è una situazione in cui l'uscita della bile dalla vescica è limitata, il che può portare all'infiammazione delle sue pareti.

Sintomi di colecistite

Basei sintomi di questa malattia sono i seguenti:

• Il sintomo principale di questa malattia è il dolore che si sente sotto la costola destra.
• Un assaggio di amarezza.
• Nausea e vomito.

Se si verificano questi sintomi, dovresti consultare un medico che può prescrivere il trattamento necessario.

Ci sono sintomi più gravi che richiedono cure mediche immediate:

• Giallo della pelle.
• Scolorimento delle feci.

Questi segni indicano che i canali per l'uscita della bile sono in qualche modo bloccati.

Colecistite acuta

Questa malattia può manifestarsi in forma acuta o cronica. Si verifica anche colecistite calcoli, cioè con presenza di calcoli.

La causa dell'attacco è una violazione del deflusso della bile e i suoi fattori provocatori includono l'eccesso di cibo e il consumo di alcolici. Questi prodotti fanno sì che il corpo produca più bile e, insieme alla sua maggiore corrente, anche le pietre si muovono. Possono diventare un ostacolo al rilascio della bile.

Senza la presenza di calcoli, i segni della forma acuta di questa malattia possono essere meno pronunciati.

Test diagnostici

Il dottore ordina i seguenti esami:

• Emocromo completo.
• Un esame del sangue biochimico che ti consente di rilevare se c'è un processo infiammatorio e altre anomalie negli indicatori.
• Ultrasuoni degli organi interni.
• Tomografia computerizzata con l'uso di un mezzo di contrasto. Può rivelare dotti ostruiti.

Gli studi diagnostici aiutano il medico a ottenere un quadro completo della natura della malattia e della salute generale del paziente.

Trattamento della colecistite acuta

Nella colecistite acuta, è necessario chiamare il pronto soccorso per eliminare l'attacco. Successivamente, in un istituto medico vengono prescritti antibiotici e antispastici. Con la colecistite della cistifellea, la dieta è uno dei componenti del trattamento. Nella fase acuta, al paziente viene prescritto il digiuno completo e quindi è consentito il cibo frullato. La dieta durante l'esacerbazione della colecistite non consente cibi fritti, grassi e ruvidi.

Va tenuto presente che a volte si ricorre anche alla chirurgia, necessaria per salvare vite umane. Questo è particolarmente indicato per la colecistite calcoli, che in alcuni casi viene anche trattata con farmaci contenenti sali di acido ursodesossicolico.

Malattia cronica

Ci sono due tipi di questa malattia: calcolosi (con presenza di calcoli biliari) e colecistite senza presenza di calcoli.

La colecistite cronica differisce dalla colecistite acuta solo per il grado di manifestazione dei sintomi: al posto del dolore, potrebbe esserci una sensazione di pesantezza sotto la costola a destra e possono comparire anche altri sintomi leggermente. Ma una violazione della dieta per la colecistite può portare a un'esacerbazione della malattia. Pertanto, la principale regola di comportamento per un paziente con una malattia cronica è seguire una dieta.

Trattamento della forma cronica della malattia

Questa terapia è da raggiungereseguenti risultati:

• Allevia l'infiammazione.
• Crea le condizioni per un normale deflusso della bile.

In caso di trattamento della colecistite cronica con la sua forma non calcolosa nella fase acuta, viene utilizzata la terapia antibiotica con farmaci del gruppo delle cefalosporine, nonché i preparati enzimatici. I farmaci antinfiammatori non steroidei sono usati per alleviare il dolore e gli antispastici sono usati per alleviare gli spasmi della cistifellea e dei suoi dotti.

Nella forma non calcolosa, vengono utilizzati farmaci che aumentano la peristalsi dei dotti biliari, tra cui olio d'oliva e olivello spinoso. Usano anche farmaci che aumentano la secrezione della bile. In questo caso vengono utilizzati decotti di erbe come camomilla, menta e calendula.

La fisioterapia viene utilizzata con successo: elettroforesi, fangoterapia e riflessologia. Trattamento balneare consigliato nei sanatori.

Va notato che la dieta per la colecistite cronica è la parte più importante del trattamento. Senza di essa, il trattamento è impossibile. Pertanto, la dieta e il trattamento della colecistite vengono applicati contemporaneamente. Allo stesso tempo, i prodotti devono essere selezionati in modo tale che i piatti da essi preparati rispettino tutte le regole di una sana alimentazione.

Dieta per colecistite della cistifellea

Questa malattia richiede l'adesione costante a una dieta in grado di garantire la costante separazione della bile e la sua diluizione. Per soddisfare questi requisiti, la dieta per la colecistite deve essere rigorosamente osservata. È caratterizzato dai seguenti principi:

• Viene utilizzata una dieta frazionata, quando l'assunzione di cibo raggiunge 6 volte al giorno, ma le porzioni non superano i 200 g Allo stesso tempo, la bile viene separata a poco a poco, ma viene effettuata la separazione totale della bile al giorno in quantità sufficienti.
• Inoltre, si consiglia di bere acqua poco alla volta, che aiuta a diluire la bile. È particolarmente importante nella dieta per la colecistite bere acqua al mattino dopo il risveglio, poiché la bile diventa più densa durante la notte.

L'assunzione di grassi nelle malattie croniche

Se la forma cronica della malattia è causata dalla presenza di calcoli, allora il cibo consumato dovrebbe contenere una quantità limitata di grassi. In questo caso, è consentito consumare 15 grammi di verdura e burro non raffinato al giorno.

Se questa malattia non è associata alla presenza di calcoli, la dieta per la colecistite non limita la quantità di olio vegetale non raffinato utilizzato nella dieta.

Dieta 5

In dietetica, per ogni malattia, esiste una dieta specifica, a cui viene assegnato un proprio numero. Ad esempio, questa è la dieta numero 5 per la colecistite. Il menu per questa dieta sarà discusso di seguito. E prima devi studiare quali cibi possono essere consumati e quali no.

Prodotti approvati

Il menu dietetico per la colecistite può utilizzare i seguenti prodotti:

• carne bollita (pollo, coniglio, tacchino, vitello);
• pesce bollito magro;
• verdure fresche (cavolo, cetrioli, sedano);
• verdure stufate (patate, cavolibianco, cavolfiore e broccoli, carciofi, carote);
• cereali (grano saraceno, avena, riso), ma tieni presente che le più utili sono le varietà di cereali di questi cereali;
• latticini a basso contenuto di grassi (ricotta, latte e kefir);
• frutta non acida e frutta secca;
• tè debole (preferibilmente verde), composte, gelatina e brodo di rosa canina;
• pane secco, crostini;
• dolci (marmellata, marshmallow, biscotti);
• albumi d'uovo (puoi mangiarli).

Cibi proibiti

Nella dieta seguente per una settimana con colecistite, i seguenti prodotti non vengono utilizzati:

• carni grasse (maiale, agnello, oca, anatra) e lardo;
• cibi fritti, piccanti e acidi;
• salsicce, salsicce e tutti i tipi di salsicce, tranne la salsiccia del dottore;
• tutti i dolci tranne marshmallow, marmellate e biscotti;
• tuorli d'uovo.

Dieta per la colecistite e menu della settimana

Il menu dovrebbe essere progettato per consentire l'uso solo di determinati alimenti. Inoltre, la dieta per i sintomi della colecistite dovrebbe tenere conto del numero di pasti.

Lunedì:

• Prima colazione alle 8:00 - frittata proteica, tè verde, pane secco di ieri con burro (15 g).
• Seconda colazione alle 11:00 - insalata di cetrioli alle erbe, purè di patate, tacchino bollito, pane ai cereali, composta di frutta secca.
• Pranzo alle 13:00 - zuppa di cereali con verdure, pesce bollito, pane di ieri,mela.
• Spuntino alle 16:00 - biscotti, marshmallow, composta di frutta secca, banana.
• Cena alle 18:00 - farina d'avena nel latte con acqua, tè, crostini.
• Spuntino alle 20:00 - kefir con batteri benefici.

Martedì:

• Prima colazione alle 8:00 - cheesecake al vapore con uvetta, brodo di rosa canina, biscotti.
• Seconda colazione alle 11:00 - insalata di cavolo cappuccio con verdure, riso bollito, vitello bollito, pane ai cereali, gelatina di mirtilli rossi.
• Pranzo alle 13:00 - zuppa di pesce al nasello, verdure stufate, pane di ieri, avocado.
• Spuntino alle 16:00 - macedonia di mele e pere con miele, biscotti, composta.
• Cena alle 18:00 - polenta di grano saraceno con latte magro, tè verde, crostini.
• Spuntino alle 20:00 - kefir con batteri benefici.

Mercoledì:

• Prima colazione alle 8:00 - frittata proteica al vapore, pane di ieri con burro (15 g), tè verde.
• Seconda colazione alle 11:00 - cotoletta al vapore, cavolo cappuccio stufato, pane ai cereali, composta di frutta secca.
• Pranzo alle 13:00 - zuppa di grano saraceno, involtini di cavolo cappuccio, pane di ieri, banana.
• Spuntino alle 16:00 - mela al forno, biscotti, composta.
• Cena alle 18:00 - porridge di semola nel latte con acqua, tè, cracker.
• Spuntino alle 20:00 - kefir con batteri benefici.

Giovedì:

• Prima colazione alle 8:00 - ricotta con frutti di bosco (con fragole o lamponi), biscotti, brodo di rosa canina.
• Seconda colazione alle 11:00 - insalata di carotee mele, coniglio bollito con grano saraceno, pane ai cereali, composta di frutta secca.
• Pranzo alle 13:00 - borsch vegetariano, pesce bollito, pane di ieri, pera.
• Spuntino alle 16:00 - biscotti, marmellata, composta di frutta secca.
• Cena alle 18:00 - fiocchi d'avena nel latte con acqua, crostini.
• Spuntino alle 20:00 - kefir con batteri benefici.

Venerdì:

• Prima colazione alle 8:00 - gnocchi pigri con marmellata, gelatina di mirtilli rossi, pane di ieri al burro (15 g).
• Seconda colazione alle 11:00 - insalata di cetrioli freschi, cavoli e carote con erbe aromatiche e olio d'oliva, polpette di tacchino, pane ai cereali, composta di pere.
• Pranzo alle 13:00 - Zuppa di vermicelli con carne di pollo cotta separatamente, stufato di verdure, pane di ieri, mela.
• Spuntino alle 16:00 - biscotti, frutta secca (albicocche secche, uvetta, prugne), composta di mele.
• Cena alle 18:00 - polenta di grano saraceno nel latte con acqua, crostini, tè.
• Spuntino alle 20:00 - kefir con batteri benefici.

Sabato:

• Prima colazione alle 8:00 - frittata proteica al vapore, pane di ieri, brodo di rosa canina.
• Seconda colazione alle 11:00 - insalata di cetrioli e pomodori freschi, purè di patate, tacchino bollito, pane ai cereali, composta di frutta secca.
• Pranzo alle 13:00 - zuppa di patate con verdure, coniglio bollito, cetriolo fresco, pane di ieri, banana.
• Spuntino alle 16:00 - zucca al forno con marmellata, biscotti biscotto, gelatina di mele.
• Cena alle 18:00 - polenta di grano nel latte con acqua, cracker,tè.
• Spuntino alle 20:00 - kefir con batteri benefici.

Domenica:

• Prima colazione alle 8:00 - frittelle di ricotta al vapore con marmellata, pane di ieri con burro (15 g), tè.
• Seconda colazione alle 11:00 - stufato di verdure con vitello bollito, pane ai cereali, tè verde.
• Pranzo alle 13:00 - zuppa di verdure, nasello bollito, pane di ieri, avocado.
• Spuntino alle 16:00 - marshmallow, biscotti magri, composta di fragole.
• Cena alle 18:00 - polenta di grano saraceno con burro, crostini di pane, tè verde.
• Spuntino alle 20:00 - kefir con batteri benefici.

La dieta per i pazienti con colecistite viene effettuata tenendo conto della presenza in essa di una quantità sufficiente di prodotti utili per l'organismo. La sua osservanza porterà benefici significativi.