Quali prodotti contengono glucosamina e condroitina: elenco, proprietà e indicazioni

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

La salute del sistema muscolo-scheletrico dipende direttamente dallo stato del tessuto muscolo-scheletrico e della cartilagine. I medici raccomandano vivamente di prendersi cura della propria sicurezza per tutta la vita. Mangiando cibi sani, puoi ottenere abbastanza nutrienti che garantiranno la salute e ti consentiranno di vivere una vita piena. Quali alimenti contengono glucosamina e condroitina, necessarie per il mantenimento delle formazioni articolari, della cartilagine e dei tendini?

Malattie della cartilagine

Contengono tessuto connettivo. Tra di loro contiene liquido articolare, che tende a perdere la sua qualità con l'età. A volte già nell'adolescenza iniziano i primi problemi con la cartilagine. Prima di tutto, ciò è dovuto a malnutrizione, processi infiammatori, lesioni e così viapredisposizione ereditaria. Qualsiasi violazione dell'integrità del tessuto porta alla comparsa di una malattia come l'artrite. L'artrite reumatoide si verifica più comunemente nelle ginocchia, nelle mani e nei gomiti. La malattia può colpire anche le articolazioni della spalla e dell'anca.

Per il trattamento dei pazienti viene utilizzata una terapia complessa che, tra le altre cose, include l'uso di condoprotettori. Il paziente deve iniettare il farmaco direttamente nel ginocchio, poiché è gravemente carente nella propria produzione di liquido articolare. La cartilagine inizia a strofinarsi l'una contro l' altra, causando un dolore insopportabile e talvolta immobilizza completamente una persona. Se per tutta la vita si privilegiano prodotti contenenti condroitina naturale e glucosamina, si possono evitare problemi articolari. Pertanto, molto spesso i pazienti sono interessati a: quali prodotti contengono glucosamina e condroitina? Scopriamolo.

Condroitina e glucosamina

La cartilagine vitrea contiene entrambi questi componenti. Grazie a loro, la superficie della cartilagine è insolitamente liscia e idratata. In mancanza di queste sostanze la superficie diventa secca e screpolata. La condroitina fornisce flessibilità alla cartilagine e la aiuta ad assorbire l'acqua. Grazie alla glucosamina, si verifica il processo di riparazione dei tessuti. Dà loro anche flessibilità. Queste sostanze si trovano in quasi tutti i prodotti che una persona consuma. Alcuni alimenti contengono leggermente più glucosamina e condroitina. Tuttavia, per malattie gravi, sono necessari farmaci, poiché l'importoqueste sostanze nei prodotti non sono sufficienti.

Come vengono digeriti

Di solito il processo di assimilazione avviene attraverso lo stomaco. Ad esempio, la glutammina, che è costituita da aminoacidi, si decompone immediatamente dopo essere entrata nel tratto gastrointestinale. Viene assorbito attraverso le pareti dello stomaco nel sangue e quindi entra negli occhi, nei tendini, nei composti e nella pelle. In una parola, a tutti gli organi dove è così necessario.

Il solfato di glucosamina può essere assorbito anche nel corpo di una persona non del tutto sana che ha un disturbo metabolico. Molto più lento è il processo del solfato di condroitina, che viene estratto dai tessuti degli animali da allevamento. Quali alimenti contengono glucosamina e condroitina?

Pollame e manzo

Dalla polpa puoi ottenere una quantità abbastanza grande di glucosamina. Allo stesso tempo, la condroitina si trova nella pelle, nella cartilagine e nei tendini. Quindi, mangiando pollo insieme a cartilagine e pelle, puoi fornirti una dose abbastanza grande delle sostanze necessarie. Purtroppo, durante la cottura, la frittura o la stufatura, alcune di queste sostanze vengono distrutte. Ecco perché si consiglia di cuocere il brodo di pollo a fuoco basso, cercando di non cuocere troppo la carne. Gli alimenti contenenti glucosamina e condroitina contengono spesso aminoacidi, vitamine, oligoelementi e altre sostanze necessarie per costruire una sana massa ossea.

Una buona fonte per ottenere condroitina e glucosamina è la gelatina. Di norma, per la sua preparazione vengono utilizzate orecchie di maiale, code di manzo, zampe di pollo e altre parti del corpo dell'animale,che sono ricchi di queste sostanze. Non per niente i medici raccomandano alle persone con artrosi di usare gelatina o aspic il più spesso possibile. Tuttavia, va ricordato che oltre al collagene, questo piatto contiene anche una notevole quantità di colesterolo, che può depositarsi sulle pareti dei vasi sanguigni e quindi interrompere il flusso sanguigno.

Per ridurre leggermente l'impatto negativo della gelatina, si consiglia di ridurre la quantità di carne grassa e di aggiungere invece la gelatina. Questo prodotto è anche una fonte naturale di collagene ed è altamente raccomandato. Quali altri alimenti contengono glucosamina e condroitina?

Formaggio e latticini

Oltre alla glucosamina e alla condroitina, il formaggio contiene anche un'enorme quantità di calcio, che influisce sulla formazione della massa ossea. Inoltre, contiene fosforo, potassio, aminoacidi e vitamina A. Tutte queste sostanze sono attivamente coinvolte nella guarigione e nel rafforzamento di tendini, legamenti e cartilagini. I formaggi a pasta dura sono nella lista degli alimenti con il più alto contenuto di glutammina. Insieme alla carne di manzo e pollo, il formaggio ha l'apporto necessario di questa preziosa sostanza. Si consiglia di utilizzare il formaggio allo stato puro, senza sottoporlo a trattamento termico. I nutrizionisti consigliano vivamente di includere questo prodotto nel menu del giorno. A differenza del formaggio a pasta dura, il formaggio fuso non ha queste proprietà.

Pesce e frutti di mare

Oggi l'industria farmaceutica riceve la condroitina dalla cartilagine di salmonepescare. Questi prodotti contenenti condroitina e collagene e glucosamina sono leader. Queste sostanze si trovano in quasi tutti i pesci di mare e di fiume, ma il salmone e il salmone ne sono particolarmente ricchi. Si consiglia alle persone con la fase iniziale dell'artrosi di cucinare l'aspic dal pesce con l'aggiunta di gelatina almeno una volta alla settimana. Pertanto, ottieni un piatto piuttosto ricco di componenti utili che contribuiranno al processo di guarigione. Inoltre, il pesce contiene fosforo, necessario anche per la salute delle articolazioni. La condroitina e la glucosamina negli alimenti sono ben assorbite.

Una normale aringa aiuterà a prevenire l'infiammazione del tessuto cartilagineo. La vitamina F in esso contenuta è in grado di combattere qualsiasi manifestazione di infiammazione articolare. Si consiglia di acquistare aringhe fresche o leggermente salate. Può essere lessato in poca acqua con l'aggiunta di spezie oppure tagliato a pezzi e salato in salamoia leggermente salata. Ciò conserverà tutte le vitamine necessarie, che di solito vengono distrutte dal trattamento termico.

Marmellata e Marshmallow

Questi dolci contengono gelatina, estremamente utile per fratture e articolazioni doloranti. Il marshmallow contiene agar-agar, che è composto da alghe. Contiene molti aminoacidi necessari per la crescita delle ossa. Inoltre, l'agar-agar contiene anche iodio. Riduce l'intensità del processo infiammatorio e quindi riduce il dolore.

La gelatina si ottiene per evaporazione prolungatatessuto connettivo degli animali. Pertanto, entrando nello stomaco umano, si dissolve e viene assorbito nel sangue. In futuro, gli aminoacidi, la condroitina e la glucosamina entrano in tutti i tessuti degli organi interni. Si consiglia ai pazienti di sostituire torte, torte e dolci con la marmellata. La condroitina e la glucosamina negli alimenti con zucchero non devono essere consumate nel diabete. Se non ci sono controindicazioni, qualche fetta di marmellata può essere consumata ogni giorno.

Elementi in tracce essenziali

Quali alimenti contengono glucosamina e condroitina insieme a minerali essenziali? Senza elementi come selenio e zolfo, il collagene non può essere completamente assorbito dal corpo. Con la loro carenza, l'azione della condroitina e della glucosamina sarà incompleta. Sono anche un materiale da costruzione per la cartilagine e aiutano a prevenire malattie come l'artrosi. Puoi ottenere gli elementi necessari da uova, fagioli e alcuni cereali. Inoltre, in estate si consiglia di consumare quante più uva spina e prugne possibile. Puoi fare la marmellata da loro per ricostituire le scorte di sostanze necessarie tutto l'anno.

Inoltre, il leader nella quantità di zolfo è la carne di pollo e alcuni tipi di pesce, che sono entrambi prodotti contenenti glucosamina e condroitina. Questi includono pesce persico, merluzzo e salmone chum. Puoi anche ottenere oligoelementi da cavoli freschi, mele e cipolle. Riserve sufficientemente grandi di selenio si trovano nei frutti di mare, nelle uova e nell'aglio. Il cavolo di mare è considerato una fonte economica e conveniente di un raro oligoelemento.

Cibi malsani

Dopo aver capito quali alimenti contengono condroitina e glucosamina, dovrebbero essere presi in considerazione anche gli alimenti francamente dannosi. Dopotutto, alcuni alimenti possono danneggiare le articolazioni e in particolare la cartilagine. A volte la loro azione è così distruttiva che può vanificare tutti gli sforzi del paziente. Le carni affumicate portano il danno maggiore. A causa di troppi agenti cancerogeni, provocano alterazioni patologiche delle articolazioni, le deformano e contribuiscono al verificarsi di processi infiammatori. Le carni affumicate grasse e salate sono particolarmente pericolose. L'eccesso di sale interrompe il metabolismo, provoca congestione linfatica ed esacerba la malattia.

Il secondo componente che può causare danni irreparabili alle articolazioni è l'acido ossalico. Si trova non solo nell'acetosa, ma anche in molte drupacee. Pertanto, non è consigliabile abusare dei frutti, nonostante i loro indubbi benefici.

Inoltre, il caffè e il tè nero hanno un effetto negativo sul tessuto osseo. Le purine nella loro composizione sono un vero veleno per il fluido articolare. I medici ritengono che l'abuso di queste bevande sia la causa principale della gotta.