Menù di Capodanno nei ristoranti: una breve panoramica

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Alla vigilia delle vacanze di Capodanno, il sistema della ristorazione pubblica sta vivendo un vero fermento. I locali dei caffè e dei ristoranti sono addobbati a festa e i camerieri eleganti sono affettuosi e disponibili. Le luminose vetrine dei negozi sono piene di pubblicità e in ogni locale l'amministratore li invita a trascorrere il capodanno con un sorriso. In effetti, una vacanza del genere si verifica una volta all'anno. Tutti vogliono mantenerlo al massimo livello e ricordarlo a lungo. Alcuni tradizionalmente decidono di festeggiare il nuovo anno a casa, con le loro famiglie. Ma ci sono anche amanti per i quali la parola "vacanza" è associata a una compagnia allegra, un intrattenimento rumoroso e un'insolita tavola festiva. Diventa interessante, qual è la differenza tra il menu di Capodanno nei ristoranti e l'elenco dei piatti del giorno offerti?

Trucchi dei ristoratori

Pensando a tutti gli aspetti in anticipo, la dirigenza deve tenere conto del fatto che questa non è una celebrazione ordinaria. È celebrato da tutti senza eccezioni. Il banchetto di Capodanno, come è consuetudine, dura fino al mattino. Questo fattore è principalmentetecnologi, amministratori e chef tengono conto quando compongono il menu di Capodanno in ristoranti e caffè. Per creare un'atmosfera festosa, la gamma di piatti offerti è in aumento. E per dare ai visitatori la possibilità di rendere più grandiosa la propria tavola, le porzioni vengono ridotte, in particolare per insalate e antipasti freddi. Ciò consente di ridurre notevolmente il prezzo di un particolare piatto.

Ma non solo il menu di Capodanno nei ristoranti indica una vacanza. Un ruolo importante è svolto anche dal design della sala e dall'allestimento della tavola. Qui tutto conta: il design dei tovaglioli, la disposizione e la quantità dei piatti, la disposizione delle posate e il servizio aggiuntivo durante il servizio clienti. Il consueto programma è completato da spettacoli incantevoli, esibizioni di maghi, karaoke e, naturalmente, Babbo Natale e la fanciulla di neve. Il menu di Capodanno nei ristoranti consente a qualsiasi visitatore di provare la sensazione di una vera vacanza e di sentirsi ogni minuto al centro degli eventi.

Vacanza "per abitudine"

Come sai, il 2014 è l'anno del cavallo. Ma il fatto stesso viene preso in considerazione solo quando si decora la sala. Il menu di Capodanno nei ristoranti nel 2014 è assolutamente indipendente dal calendario orientale. Sulle tavole festive puoi trovare un'ampia varietà di piatti: maiale ripieno e trota reale, squisita insalata Caesar e aringhe fatte in casa sotto una pelliccia, fantasie vegetali sotto forma di insalata e frutti di mare già familiari. Ogni pasto ha il suo posto. La cosa più importante è l'atmosfera di festa e di celebrazione generale. Gli attributi richiesti sonoun albero di Natale elegantemente decorato e candele sui tavoli e musica dal vivo renderanno l'atmosfera più intima. Il tintinnio dei bicchieri, le scintille ei fuochi d'artificio a mezzanotte: tutto questo renderà la vacanza grandiosa e indimenticabile.

Decisione di Salomone

Festeggia il nuovo anno nel nostro paese a cui siamo abituati ampiamente, su larga scala. Questo è l'unico giorno dell'anno in cui il risparmio non è accettato. Gli stabilimenti metropolitani prestano particolare attenzione alla preparazione del menu festivo e alla selezione di una serie di servizi. Qui puoi parafrasare le parole di un'eroina del vecchio famoso film: "Mosca è una città di contrasti". In effetti, il menu di Capodanno nei ristoranti di Mosca è molto diverso a seconda del livello e delle capacità dell'istituzione stessa. Prendi l'Arca di Noè, per esempio. In questo ristorante, a Capodanno, hanno deciso di applicare il sistema all inclusive. Il tutto senza eccezioni: la carta dei vini, il menù e il programma di animazione sono stati subito inclusi nel prezzo del biglietto d'ingresso. Questo piacere nel 2014 è costato 19 mila rubli a persona. Non male? Certamente. Alcuni decidono di rendere i prezzi più democratici e di applicare un sistema di sconti. Ad esempio, per i prodotti - un buffet e bevande - in un bar al prezzo di un ristorante. In alcuni casi, l'alcol poteva portare con sé. Ciò ha permesso di ridurre il prezzo di 1 biglietto a 7 mila rubli. Non c'era fine a coloro che desideravano un tale riposo. Insomma, tutti hanno avuto la possibilità di festeggiare il capodanno a proprio piacimento ea seconda dello spessore del portafoglio. In verità, questa è una soluzione salomonica e un'opzione ideale perristoratori intraprendenti.