Prodotti contenenti ferro per aumentare l'emoglobina: un elenco

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

L'anemia e un basso livello di emoglobina nel sangue sono una condizione familiare a molte persone moderne. La sua conseguenza è la debolezza, l'interruzione del lavoro di molti organi. Dopotutto, l'emoglobina è responsabile del trasporto di ossigeno ai tessuti. È il principale componente del sangue, grazie al quale ha un colore rosso e svolge le sue funzioni.

Il principale oligoelemento che assicura la produzione di emoglobina è il ferro. È a causa della sua carenza che si verifica più spesso l'anemia. In questa condizione vengono prescritti farmaci che aumentano l'emoglobina. Ma puoi semplicemente modificare la dieta includendo regolarmente cibi contenenti ferro.

Livello di emoglobina

La salute umana dipende da come le cellule ricevono ossigeno. E viene trasferito con l'aiuto dell'emoglobina, un componente costitutivo dei globuli rossi. È lui che svolge il compito più importante di fornire ossigeno a tutte le cellule del corpo. Ogni giorno si perdono circa 10 grammi di emoglobina, motivo per cui è così importante reintegrarne costantemente la quantità. Diminuisce fortemente in determinate condizioniaccompagnato da emorragia. Queste sono varie lesioni, operazioni, emorroidi e persino le mestruazioni nelle donne. Allo stesso tempo, è necessario seguire una dieta speciale per aumentare l'emoglobina. Ma i prodotti contenenti ferro sono particolarmente importanti per le donne in gravidanza, perché in questo momento aumenta la necessità di questo pigmento.

Inoltre, il suo livello diminuisce spesso nell'infanzia e nell'adolescenza a causa della rapida crescita del corpo, così come negli anziani a causa di un rallentamento dei processi metabolici. Esistono alcune norme per il contenuto di questa sostanza nel sangue. Nelle donne, l'emoglobina non deve essere inferiore a 120 g / l e negli uomini non inferiore a 130 g / l.

Il ruolo del ferro

Sono necessari oligoelementi diversi per i normali processi ematopoietici. Ma il più importante è il ferro, che è coinvolto nella formazione dell'emoglobina. Molto spesso, è a causa della mancanza di questo oligoelemento che si verifica l'anemia. Dopotutto, la molecola dell'emoglobina è composta da due parti: eme (ferro) e globina (componente proteico). Con un basso contenuto di ferro nel sangue, le molecole di emoglobina non possono formarsi, quindi poco ossigeno entra nelle cellule.

Il ferro non può accumularsi in grandi quantità, quindi è molto importante che entri nel corpo ogni giorno. Ma per questo è necessario non solo consumare cibi contenenti ferro, ma anche farlo correttamente. È importante sapere quanto di questo oligoelemento è necessario per la salute. Un adulto necessita da 10 mg per gli uomini a 18 mg per le donne. La necessità aumenta durante la gravidanza, durante malattie gravi o dopo grandiperdita di sangue.

Come capire che il livello di emoglobina è basso

La carenza di ferro influisce notevolmente sulla salute generale di una persona. Oltre al fatto che la fornitura di ossigeno ai tessuti diminuisce, il lavoro degli organi interni e la digestione peggiorano. Dopotutto, il ferro fa parte di molti enzimi ed è coinvolto in altri processi vitali. Ci sono alcuni sintomi che ti aiuteranno a capire che il corpo è privo di questo oligoelemento vitale e ha abbassato i livelli di emoglobina:

• grave debolezza e affaticamento;
• caduta dei capelli, unghie fragili;
• la pelle diventa pallida, secca, compaiono delle screpolature agli angoli della bocca;
• vertigini;
• dispnea e tachicardia;
• disturbo del sonno;
• problemi di digestione;
• raffreddori frequenti.

Come aumentare l'emoglobina

Se i test hanno confermato che il suo livello nel sangue è basso, molto spesso vengono prescritti preparati speciali contenenti ferro. Devono essere assunti nei casi critici, quando l'emoglobina nel sangue scende al di sotto di 100 g / l. E con una leggera diminuzione, puoi far fronte al problema includendo cibi contenenti ferro nella dieta. Ma è anche necessario durante il trattamento dell'anemia grave, così come per la sua prevenzione.

L'uso di tali prodotti aiuterà ad evitare una forte diminuzione dell'emoglobina, oltre ad eliminare la necessità di acquistare costosi integratori di ferro. Inoltre, tale trattamento non avrà effetti collaterali, come spesso accademedicinali.

Quando scegli cibi contenenti ferro per l'anemia, devi considerare che il ferro in essi contenuto può essere diverso. Ci sono eme, che è meglio e più completamente assorbito, così come non eme. La seconda opzione si trova più spesso nei prodotti vegetali, quindi il ferro viene assorbito peggio da loro. Inoltre, il corpo non può assorbire più di 2 g di ferro al giorno. Pertanto, con una forte diminuzione del livello di emoglobina, solo un cambiamento nella dieta non risolverà il problema.

Inoltre, quando si compila una dieta, è necessario tenere conto dell'età del paziente e del motivo della diminuzione dell'emoglobina. È particolarmente importante scegliere i giusti alimenti contenenti ferro per aumentare l'emoglobina per le donne in gravidanza. Devono considerare che alcuni di loro possono danneggiare il bambino. Pertanto, non dovresti mangiare una grande quantità di fegato e frattaglie. Devi colmare la mancanza di ferro con l'aiuto di verdure, frutta, bacche, noci.

I migliori cibi di ferro per l'anemia: elenco

Si ritiene che per aumentare l'emoglobina sia necessario mangiare carne e fegato di animali. Ma il ferro non si trova solo nei prodotti animali. L'anemia colpisce spesso quelle persone che mangiano costantemente carne.

L'elenco dei prodotti contenenti ferro è piuttosto lungo. E sebbene non tutti siano in grado di soddisfare le esigenze dell'organismo, è consigliabile inserirli nella dieta. Ma ci sono molti alimenti che hanno il più alto contenuto di ferro. Sono loro che sono in grado, con un uso regolare, di aumentare il livello di emoglobina. Contengono più di 10 mg di ferro per100 grammi. Questi prodotti sono:

• fegato di maiale;
• fegato di pollo;
• funghi porcini secchi;
• lievito di birra;
• alga;
• cacao;
• semi di zucca;
• lenticchie;
• semi di sesamo;
• pistacchi;
• spinaci;
• crusca di frumento.

Prodotti animali contenenti ferro

Contengono ferro eme, che viene assorbito meglio dal corpo. Dal 15% al 35% di questo oligoelemento viene assorbito dai prodotti animali. Ecco perché sono considerati i migliori per aumentare l'emoglobina.

La maggior parte del ferro nella carne e nelle frattaglie. Si ritiene che più è scuro, meglio influisca sul livello di emoglobina. Utili prodotti contenenti ferro per l'anemia:

• vitello, manzo;
• pollo e tacchino;
• carne di maiale magra;
• fegato di maiale e pollo;
• cuore, lingua;
• pesce, soprattutto sardine e tonno;
• frutti di mare - gamberetti, ostriche, caviale.

Verdure e frutta

I cibi vegetali possono anche essere ricchi di ferro. E sebbene venga assorbito da loro peggio, devono comunque essere costantemente inclusi nella dieta. Le barbabietole sono il modo migliore per aumentare i livelli di emoglobina. Utili anche patate, carote, cavoli, zucchine e pomodori. Assicurati di includere le verdure nella tua dieta: spinaci, aneto, prezzemolo.

Dalla frutta, le bacche rosse e nere sono le più apprezzate: mirtilli rossi,mirtilli, ribes nero, prugne, ciliegie, rosa canina. Molto ferro in melograni, mele, pesche, fichi, uva, mele cotogne, angurie. Possono essere consumati freschi, nei dessert e congelati per l'inverno.

Chicchi, semi e noci

Coloro che cercano i migliori cibi di ferro per l'anemia non dovrebbero ignorare noci e semi. Pistacchi e arachidi sono particolarmente utili in questo senso. Anche le nocciole e le noci contengono una quantità sufficiente di ferro. È utile per l'anemia usare semi di zucca, semi di girasole e halva. Molto ferro - 14 g - si trova nei semi di sesamo.

Si consiglia inoltre di utilizzare vari cereali. Meglio di tutto, non sbucciato. Ad esempio, la farina di frumento bianco è povera di oligoelementi. Dopotutto, tutti i nutrienti rimangono nella crusca, che contiene quasi 20 g di ferro. Utile per aumentare l'emoglobina di grano saraceno, farina d'avena, miglio.

Ma i legumi sono particolarmente preziosi in questo senso. Nonostante il ferro venga assorbito da loro meno del 10%, questi prodotti lo contengono in grandi quantità e, inoltre, molti altri utili oligoelementi. Lenticchie, piselli, fagioli: questi sono gli alimenti che devono essere consumati in caso di anemia.

Ricette popolari

Per un aumento dell'emoglobina in un adulto, i prodotti contenenti ferro non sono sempre efficaci. Dopotutto, possono essere scarsamente assorbiti. E non tutti i prodotti utili sono disponibili per tutti. Ma nella medicina popolare ci sono diverse ricette che includono erbe, verdure e frutta. Sono mescolati in certoproporzioni e usato come medicinale. Aiuta a compensare la mancanza di ferro nel corpo:

• Mescolare quantità uguali di noci, albicocche secche, prugne e uvetta. Passate in un tritacarne e aggiungete un po' di miele. Consuma 6 cucchiaini al giorno.
• Si consiglia di bere 2 bicchieri di succo di carota appena spremuto ogni giorno.
• Spremi un po' di succo dalle barbabietole grattugiate, mescola in proporzioni uguali con il miele. Prendi 2 cucchiai 3 volte al giorno.
• Una buona miscela di succhi di carota, barbabietola, mela e melograno aumenta i livelli di emoglobina. Devono prendere 100 g ciascuno, aggiungere 50 g di miele lì. Bevi 2-3 sorsi 3 volte al giorno.
• Utile decotto di erba di San Giovanni, gelsomino bianco e foglie di mora. Si beve in un cucchiaio tre volte al giorno.

Come migliorare l'assorbimento del ferro

Gli alimenti contenenti ferro non sempre aiutano ad aumentare l'emoglobina. Dopotutto, non è sufficiente includerli nella dieta, è necessario assicurarsi che il loro ferro venga normalmente assorbito dall'organismo.

Alcuni altri oligoelementi aiutano in questo. Prima di tutto, è la vitamina C. Pertanto, durante il trattamento dell'anemia, si consiglia di consumare frutta e verdura più acide: arance, ribes nero, crauti, pomodori, spinaci. Invece del tè, devi bere un brodo di rosa canina. Inoltre, la produzione di emoglobina dipende dalla presenza nel corpo di una quantità sufficiente di vitamina B12, rame, manganese, zinco, acido folico. Pertanto, dovresti includere anche banane, grano saraceno, pere e miele nella dieta.

Ostacoliassorbimento di ferro calcio. Pertanto, si consiglia di consumare separatamente dal latte gli alimenti contenenti ferro. Inoltre, le proteine vengono digerite peggio e il ferro viene assorbito da esse in presenza di cereali. Ma soprattutto caffè e tè forti interferiscono con la normale formazione dell'emoglobina a causa delle sostanze che contengono. Ci sono anche cibi comuni che interferiscono con la produzione di emoglobina: uova, pasta e pane di frumento. È inoltre auspicabile escluderli dalla dieta durante il trattamento dell'anemia.

Ricette

Il cibo dietetico non dovrebbe essere solo sano, ma anche gustoso. Quindi, con l'anemia, è possibile preparare piatti insoliti con i prodotti necessari. È particolarmente importante prepararli correttamente per bambini e malati che non hanno appetito. E nella vecchiaia, devi prestare maggiore attenzione ai piatti bolliti tritati in modo che siano più facili da masticare e digerire. Esistono diverse ricette con i prodotti in ferro, ma è meglio usare quelle dove ce ne sono diverse.

• Grattugiare le barbabietole, le carote, aggiungere l'uvetta snocciolata, le noci. Condire l'insalata con olio d'oliva.
• Le polpette di grano saraceno e manzo sono utili. È necessario cuocere il grano saraceno, mescolarlo con carne macinata. Polpette in umido con verdure: pepe, cipolla, zucca.
• Puoi fare il patè fatto in casa con i fegatini di pollo. Per fare questo, stufarlo fino a renderlo morbido con carote e cipolle. Quando è freddo, aggiungere l'aglio, le noci, le erbe aromatiche. Macina tutto in un frullatore.
• Un'insalata sana e sostanziosa può essere preparata con il petto di pollo. Oltre a ciò vengono aggiunti pomodori, mele, peperoni dolci, arance e lattuga.

Se costantementemangiare cibi contenenti ferro può aiutare a prevenire una diminuzione dell'emoglobina.