2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
La carne è il prodotto che dovrebbe essere periodicamente presente nella dieta umana. Arricchisce il corpo con vitamine e sostanze nutritive che consentono di mantenere il corpo in buona forma.
Ma a volte non c'è tempo per scegliere la carne giusta e trovare la ricetta. Anche i piatti di carne richiedono molto tempo per la cottura. In questi casi, puoi usare la carne macinata per cucinare. Molto più difficile sbagliare.
Inoltre, per risparmiare ancora di più il tempo, puoi cucinare un piatto con carne macinata non in forno o in padella, ma in una pentola a cottura lenta. Le cotolette e le polpette sono morbide e appaganti.
Cotolette di carne macinata fatte in casa in una pentola a cottura lenta
Ingredienti:
- Macinato di manzo - 500 grammi.
- Macinato di maiale - 300 grammi.
- Burro – 150 grammi.
- Cipolle - 2 pezzi.
- Olio di girasole - 50 millilitri.
- Aglio - 4 spicchi.
- Pepe macinato - 0,5 cucchiaini
- Uova - 4 pezzi.
- Breadcrumb - 150 grammi.
- Sale - un cucchiaino con uno scivolo.
Cottura a gradini
La pratica mostra che qualsiasi piatto può essere cotto in un multicucina per carne macinata. Queste possono essere torte con carne macinata, casseruole, polpette, zrazy e molto altro. La cosa principale è che tutto ciò che viene cucinato in una pentola a cottura lenta è molto più gustoso e salutare. Dopo aver deciso cosa cucinare in una pentola a cottura lenta per carne macinata e aver optato per le cotolette fatte in casa, puoi iniziare il processo di cottura. La carne macinata per le cotolette può essere acquistata in negozio, oppure puoi cucinarla da solo.
Perché la carne acquistata deve essere passata due volte attraverso un tritacarne. È preferibile scegliere pezzi di carne di maiale più grassi. La ricetta selezionata ti dirà come cucinare le cotolette di carne macinata in una pentola a cottura lenta. Per prima cosa devi pulire, lavare e tritare le teste di cipolla. Metti le fette di cipolla in una ciotola. Quindi anche la carne di manzo e la carne macinata vengono poste in una ciotola con le cipolle. Spremere gli spicchi d'aglio sbucciati attraverso lo spremiaglio qui. Rompete due uova e, aggiungendo pepe macinato e sale a piacere, amalgamate bene tutti gli ingredienti per il macinato per le cotolette fatte in casa.
Formazione delle cotolette
Quindi devi tagliare il burro a cubetti. Distribuire il pangrattato su un piatto. In una ciotola a parte, rompete due uova di gallina e sbattetele un po' con una forchetta. Ora devi formare torte con carne macinata con le mani. Quindi mettere due bastoncini di burro su ogni torta e arrotolare una cotoletta con il burro all'interno della torta. Dopodiché, immergete prima la cotoletta nell'uovo, quindi arrotolatela bene nel pangrattato.
Seguendo questoin sequenza preparare tutte le cotolette dalla restante carne macinata. La pentola a cottura lenta deve essere impostata sulla modalità “Cottura”, versare un po' d'olio nella ciotola e adagiare sul fondo le cotolette formate. Friggere dieci minuti per lato. Le cotolette pronte tenere e succose possono essere servite con qualsiasi contorno o con verdure fresche lavate. Utilizzando la ricetta, ci siamo assicurati che non sia affatto difficile cucinare le cotolette di carne macinata in una pentola a cottura lenta, ma risultano molto gustose.
"Ricci" di riso e carne macinata in una pentola a cottura lenta
Ingredienti richiesti:
- Carne macinata - chilo.
- Carote - 2 pezzi.
- Uova - 2 pezzi.
- Farina - 1 cucchiaio.
- Riso - 300 grammi.
- Cipolla - 3 teste.
- Pomodoro - 4 cucchiai.
- Pepe - 1 cucchiaino.
- Acqua - 0,5 litri.
- Sale - 1 cucchiaio da dessert.
- Aneto - 0,5 grappoli.
Come cucinare i "ricci" con carne macinata in una pentola a cottura lenta
Qualsiasi ricetta richiede la preparazione preliminare dei suoi ingredienti. Da ricette collaudate, sappiamo che cucinare i ricci in una pentola a cottura lenta è abbastanza semplice e facile. Tritare finemente le teste di cipolla sbucciate e friggerle fino a doratura in una padella riscaldata con olio, mettere su un piatto. Quindi sbucciare le carote, sciacquare abbondantemente con acqua e grattugiare. Quindi metterlo in padella e anche friggere. Rimetti la cipolla nella padella e falla soffriggere insieme alle carote.
Mettere la carne macinata in una ciotola e schiacciarla con una forchetta. Aggiungere le cipolle e le carote fritte alla carne macinata. Sciacquare il riso sotto il rubinetto finché l'acqua non sarà limpida. Quindi trasferirlo in una ciotola con la carne macinata. Quindi rompere le uova in una ciotola e aggiungere le spezie secondo la ricetta. Mescolare bene tutti gli ingredienti a mano per cinque minuti e mettere da parte per trenta minuti. Abbiamo fatto in modo che non fosse difficile cucinare i "ricci" in una pentola a cottura lenta con carne macinata, ma per renderli ancora più gustosi è necessario preparare la salsa.
Preparare la salsa
In una ciotola separata metti il concentrato di pomodoro, la panna acida grassa, l'acqua bollita, la farina di frumento e il sale. Mescolate bene tutti questi ingredienti con un frullatore fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi. Dopo che la carne macinata è rimasta per trenta minuti, è necessario formarne delle palline di riccio con le mani. Il diametro dei "ricci" di carne cotta non deve superare i tre centimetri.
Poi, metti i "ricci" di carne nella ciotola del multicucina e versaci sopra la salsa di panna acida preparata. Chiudere il coperchio del multicucina e impostare su di esso la modalità "Spegnimento". Imposta il timer per quaranta minuti. È stato dimostrato dalla pratica che puoi cucinare rapidamente quasi tutti i piatti dalla carne macinata in una pentola a cottura lenta, compresi i "ricci" di carne. Inoltre, tutti i piatti preparati in una pentola a cottura lenta sono molto più gustosi e salutari. E il tempo risparmiato sulla cucina può essere speso con la famiglia.
Trascorso il tempo necessario per cuocere i "ricci" di carne con il riso e spegneremicroonde, non aprire il coperchio per altri venti minuti. Quindi, i "ricci" di carne molto gustosi stufati in salsa dovrebbero essere disposti su piatti porzionati, cosparsi di aneto fresco tritato finemente. Puoi cucinare purè di patate per polpette e assicurati di preparare un'insalata di verdure fresche. Questo piatto piacerà a tutti i membri della famiglia senza eccezioni. Buon appetito!
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