Mannik quaresimale, il cui gusto sarà ricordato a lungo

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Molte persone che digiunano negano molto a se stesse. Spesso pasticcini e dolci vari, che scarseggiano costantemente, vengono messi in secondo piano.

Ma non preoccuparti, abbiamo trovato una soluzione! Prepareremo un mannik magro all'arancia, la ricetta di cui anche un cuoco alle prime armi può padroneggiare.

Qualcosa di interessante

Inizialmente, questo piatto era considerato un vero dessert, perché comprendeva latte, uova e burro, ma questo non significa che il nostro magro mannik avrà un gusto inferiore.

Al contrario, senza latticini, diventerà leggero e arioso e l'arancione aggiungerà note tropicali ed estive.

La cosa più importante è che nel lean mannik, la cui ricetta esamineremo presto, sarà possibile aggiungere frutta secca, semi vari che renderanno la torta non solo gustosa, ma anche sana.

Elenco degli ingredienti

Davvero, è fantastico che una manna arancione magra non richieda ingredienti fantasiosi. Contiene solo ciò che si trova nei bidoni di ogni casalinga, ed è molto comodo!

Necessario:

• semola - 200 grammi;
• succo d'arancia - 300 ml;
• zucchero di canna/normale - 180 g;
• olio vegetale - 80 ml;
• farina di frumento - 50 g;
• lievito in polvere per impasto - 2 cucchiaini;
• scorza d'arancia - 1 cucchiaino

Ancora bisogno di una varietà di spezie a tuo gusto, noci, frutta secca e così via. La cosa principale da considerare è che se usi una grande quantità di additivi dolci, come l'uvetta, dovrai ridurre la quantità di zucchero per l'impasto.

Preparare le arance

Per rendere il nostro lean mannik davvero utile, prenderemo in mano la produzione del succo. In questo modo, non solo controlleremo la qualità dei prodotti, ma ridurremo anche la quantità di zucchero.

Infatti, non puoi aggiungere zucchero, poiché la dolcezza naturale di un'arancia dovrebbe bastare anche per una torta intera.

Quindi, abbiamo comprato un paio di agrumi grandi e maturi e li abbiamo lavati bene con acqua, perché in futuro funzionerà anche la buccia.

Dopodiché, ne togliamo la scorza, ovvero la sua parte arancione brillante, non raggiungendo lo strato bianco. Quando viene aggiunto, apparirà un'amarezza sgradevole e non ne abbiamo bisogno.

E ora spremiamo il succo usando uno speciale spremiarance o la nostra stessa energia. Se non prevedi di utilizzare tutto il succo, fallo bollire per prolungarne la durata.

Preparare l'impasto

In una ciotola profonda, unisci la semola, lo zucchero, i fiocchi di coccoe la scorza d'arancia, mescolando bene. La miscela finita dovrebbe essere versata con succo d'arancia e lasciata per diverse ore per gonfiare i cereali. Se non hai qualche ora di attesa, dovrai scaldare leggermente il succo per accelerare la reazione.

Dopo la "maturazione" della semola, versate l'olio vegetale, mescolate e aggiungete gli altri ingredienti, la farina e il lievito. Alla fine, puoi aggiungere la tua frutta e noci preferita, ma non esagerare, altrimenti l'impasto non si alzerà semplicemente.

Preparare la forma realizzando una "camicia francese". Questo è un modo per preparare un contenitore, quando tutta la sua superficie viene unta di olio e poi cosparsa di farina. Questo forma lo strato più sottile, che non intacca il gusto, ma aiuta il dessert a uscire facilmente dallo stampo.

Togliamo il nostro mannik magro nel forno (180 gradi, 40-50 minuti a seconda della potenza del vostro forno). Dopodiché, devi lasciarlo raffreddare leggermente.

Arredamento aggiuntivo

Certo, sarà ancora più gustoso se decoriamo il manik. Questo può essere fatto in molti modi, ma ci concentreremo sulla glassa dolce.

Per lei abbiamo bisogno di:

• zucchero a velo - 50 g;
• amido di mais - 1 cucchiaino;
• succo di limone - 1 cucchiaino;
• acqua - 3 cucchiaini

Preparare la glassa non richiederà molto tempo, ma renderà sicuramente il nostro dolce magro molte volte più bello. E per facilitare questo processo, lo scriveremo punto per punto, dopo aver studiato tutte le caratteristiche e i dettagli.

Miscela tutto asciuttocomponenti insieme, mescolando accuratamente, quindi aggiungendo in porzioni, versare acqua.

Quando tutti i grumi scompaiono, puoi tranquillamente versare la glassa sul nostro meraviglioso manik, decorare con frutta e menta e servire con tè verde caldo.

Per i veri amanti del cioccolato

Non ti piace il magro mannik arancione? Cuoci il cioccolato!

Inoltre, la ricetta principale rimane la stessa, ma cambiano solo alcuni componenti. Pertanto, rimuoviamo l'arancia e i suoi derivati dalla composizione, sostituendo il succo con acqua e la scorza con cannella o noce moscata.

Aggiungi al composto total dry qualche cucchiaio di cacao, a seconda del gusto desiderato (se vuoi una versione più delicata ne basta un cucchiaio, ma se il tuo amore per i dolci al cioccolato è molto non può essere avaro e versare due, tre o anche quattro cucchiai).

Puoi lasciare le scaglie di cocco, ma aggiungerci, ad esempio, le noci (si sposa bene con il cioccolato) e le prugne.

Il resto del processo è lo stesso, il che è davvero fantastico, perché puoi sperimentare così tanto senza paura di rovinare l'impasto o altro.

Conclusione

Ebbene, oggi abbiamo sfornato con te due meravigliosi dessert. Il primo, magro mannik, si sposa bene con un'arancia. Inoltre, possiamo affermare con sicurezza che un'arancia può essere tranquillamente sostituita con qualsiasi altro frutto, ad esempio pesche succose o banane mature.

Il secondo, magro cioccolato mannik, ha appena spazzato via tutti quelli chenon può vivere senza questa dolcezza. Questa volta siamo andati alla grande con la consistenza risultante con noci e prugne che esplodono in fuochi d'artificio saporiti in bocca.

Ma cosa ti stiamo dicendo? Questo è assolutamente da provare per te stesso, perché una volta cucinato, è improbabile che tu voglia cucinarlo ancora e ancora!