2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Il cioccolato porta solo piacere o anche benefici? Alcuni lo considerano un prodotto dannoso che può portare a pienezza e carie. Proviamo a capire questo problema.
In effetti, è impossibile dire inequivocabilmente che il cioccolato sia buono o cattivo. Tutto dipende dal tipo di cioccolato stesso: fondente (amaro), bianco o al latte. Di solito, quando si parla delle proprietà benefiche di questo dolce, si intende il cioccolato fondente.
Cioccolato amaro: benefici per la salute
Uno dei vantaggi del cioccolato fondente è che aiuta le persone che soffrono di ipertensione (ipertensione arteriosa). Ciò è dovuto al fatto che i flavonoli contenuti nelle fave di cacao dilatano i vasi sanguigni e quindi riducono la pressione alta nei pazienti.
Il cioccolato amaro, i cui benefici sono incredibilmente alti, può anche aumentare il livello di colesterolo buono nel corpo. Le fave di cacao contengono acido stearico, che previene l'aumento dei livelli ematici di colesterolo cattivo. Gli antiossidanti presenti nel cioccolato fondente aiutano il corpo a proteggersi dagli effetti dannosi dei radicali liberi, le molecoledanneggiando le cellule del nostro corpo e provocando cambiamenti nel DNA, nei lipidi (grassi) e nelle proteine.
Sempre più prove suggeriscono che gli antiossidanti possono aiutare a rallentare o addirittura prevenire lo sviluppo di alcuni tipi di cancro. Se vuoi proteggerti dalla "piaga del 21° secolo", acquista cioccolato fondente di alta qualità.
Il vantaggio del cioccolato fondente sta anche nella sua capacità di renderti felice. Contiene fenetilamina, che rilascia endorfine. Inoltre, il cioccolato aumenta il livello di serotonina nel corpo, l'ormone della felicità.
Cioccolato amaro calorie
Quando vedi del cioccolato fondente, la cui foto è appesa su un cartellone pubblicitario, non dovresti correre in negozio per questa prelibatezza solo per chi segue la sua figura. Va ricordato che questo prodotto è grasso e ricco di calorie. Cento grammi di cioccolato contengono più di 500 kcal. Sebbene contenga un alto contenuto di fave di cacao e molto meno additivi: zucchero (0,2%), burro, rispetto al cioccolato bianco o al latte, che contengono fino al 65% di zucchero. Ma è importante notare che un piccolo pezzo di sana sorpresa non danneggerà la figura, ma ti renderà più felice.
Ingredienti di cioccolato amaro
Secondo GOST, solo un prodotto dolciario contenente almeno il 55% di fave di cacao e almeno il 33% di burro di cacao può essere chiamato cioccolato fondente. È consentito l'uso di sostituti del burro di cacao (oli solidi vegetali), ma la loro quantità non deve superare il 5% del contenuto totale dei prodotti di cacao nel cioccolato. Anche in essocontiene una piccola quantità di zucchero, lecitina e vanillina. I produttori non dovrebbero aggiungere grassi del latte e latte al cioccolato fondente. Dopotutto, i suoi benefici dipendono dalla percentuale di prodotti a base di cacao in esso contenuti: più è alto, meglio è. Se acquisti, solo cioccolato fondente, i cui benefici sono stati dimostrati dagli scienziati. Assicurati solo di studiarne attentamente la composizione prima dell'acquisto. Mangia cioccolato e sii sano e felice, ma fai attenzione.
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