Fai panini magri a casa

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

I panini quaresimali, le cui ricette con le foto verranno presentate di seguito, sono molto facili da cucinare a casa. Va immediatamente notato che tali dolci sono meno calorici di quelli tradizionali. Tuttavia, se tutti i requisiti della ricetta sono soddisfatti, non sarà meno gustosa e nutriente.

Focacce quaresimali: ricetta con foto passo passo

Se osservi la Grande Quaresima, allora la ricetta in questione è più adatta a te. I pasticcini realizzati in base ad esso diversificano la tua dieta quotidiana e piuttosto scarsa.

Allora di quali ingredienti hai bisogno per fare scorta per cuocere i panini magri? Le ricette con foto richiedono l'utilizzo dei seguenti prodotti:

• farina di frumento - circa 450 g;
• lievito da forno secco - circa 1,5 cucchiai da dessert;
• acqua calda potabile - circa 250 ml;
• olio vegetale per ungere la pasta e modellare i panini (opzionale);
• zucchero di barbabietola - 2 cucchiai grandi;
• sale comune - 5 g (aggiungere a piacimento).

Impastare la base

Come devono essere preparati i panini magri? Per prima cosa devi fare la pasta lievitata. Perdi questo, l'acqua potabile (calda) viene versata in una ciotola, quindi vi viene diluito lo zucchero di barbabietola. Successivamente, nella stessa ciotola viene versato il lievito di birra secco. Dopo aver mescolato i componenti, vengono lasciati caldi per 10 minuti. Durante questo tempo, il lievito dovrebbe gonfiarsi bene. Successivamente si aggiungono un po' di sale da cucina e farina di frumento.

Mescolando i componenti si ottiene un impasto omogeneo, leggermente aderente alle mani. Affinché possa raggiungere, deve essere inviato in un luogo caldo, dove viene conservato per almeno un'ora e mezza. In questo caso i piatti con il fondo vengono coperti rispettivamente con uno straccio e un coperchio.

Per rendere i panini magri soffici e ariosi, l'impasto deve essere stropicciato a mano o agitato bene ogni 20 minuti.

Formiamo i prodotti e li cuociamo in forno

Come dovrebbero essere formati i panini magri? Una ricetta con lo zucchero richiede l'uso obbligatorio di olio vegetale. Hanno bisogno di ungersi bene le mani e poi staccare con cura i pezzi dalla base di lievito che si è formata.

Dopo aver formato una palla con un diametro fino a 5 cm dall'impasto, viene stesa su un foglio con carta da forno e nuovamente cosparsa di olio vegetale. Altri prodotti sono formati in modo simile.

Dopo aver tenuto gli spazi vuoti su una teglia per circa ¼ ora, vengono spolverati con una piccola quantità di zucchero semolato o semi di sesamo. Quindi vengono inviati al forno.

I panini quaresimali vengono cotti a 195 gradi per 32-42 minuti. Durante questo periodo, diventeranno lussureggianti e rubiconde.

Servire al tavolo

Come mangiare magropanini? Quando sono caldi, questi prodotti sono particolarmente gustosi. Possono essere serviti con tè o caffè nero.

Panini quaresimali: ricetta senza lievito

Durante la Quaresima, molte persone preparano pasticcini magri usando il lievito. Tuttavia, va notato che è possibile preparare un tale dessert a casa senza l'uso del prodotto menzionato. Per fare ciò, prepara:

• farina di frumento - circa 300 g;
• miele di qualsiasi varietà - circa 30 g;
• lievito in polvere - circa 3 cucchiai da dessert;
• acqua potabile - circa 150 ml;
• olio vegetale raffinato - circa 80 ml;
• vanillina - opzionale (1 pizzico);
• noci sbucciate - circa 5 pezzi;
• cannella tritata - ¼ cucchiaio da dessert;
• zucchero bianco - 15 g.

Fare l'impasto

Per fare panini magri senza l'uso di lievito, dovresti mescolare la normale acqua potabile con olio vegetale e miele fresco. Lasciando da parte il composto risultante, è necessario setacciare due volte la farina di frumento, quindi aggiungere la vanillina e il lievito. Potete anche aggiungere agli ingredienti un po' di cannella tritata secondo i vostri gusti. Conferirà ai panini un colore, un sapore e un aroma speciali.

Dopo aver aggiunto la miscela sfusa al liquido, mescolare accuratamente prima con un cucchiaio e poi con le mani. Allo stesso tempo si ottiene un impasto piuttosto appiccicoso, ma molto morbido e tenero.

Per rendere più deliziosi i panini magri,fragrante e appagante, puoi aggiungere alla base noci e frutta secca. Tuttavia, prima di ciò, gli ingredienti menzionati dovrebbero essere accuratamente lavati, asciugati e non tritati molto finemente.

Per ottenere un impasto più uniforme e morbido, va riposto in un sacchetto di plastica e lasciato in questo stato a temperatura ambiente per circa ¼ ora (sono possibili 30 minuti).

Come dovrebbe essere formato?

Puoi formare panini magri senza lievito in molti modi. Abbiamo deciso di scegliere quello più semplice. Per fare questo, le mani vengono completamente immerse in acqua fredda, quindi un piccolo pezzo viene scheggiato dalla base finita. Se necessario, può essere spolverato con un po' di farina di frumento.

Dopo aver formato una palla uniforme e ordinata dall'impasto, viene disposta su una teglia unta (puoi usare carta da forno). Tutti gli altri spazi vuoti fanno esattamente lo stesso.

Se c'è un desiderio, dopo la formazione di tutti i prodotti, possono essere cosparsi di una miscela composta da cannella in polvere e zucchero. Questa polvere renderà i panini magri più deliziosi e belli.

Processo di cottura

I panini cuociono abbastanza velocemente. Il foglio con gli spazi vuoti viene inviato al forno, riscaldato a una temperatura di 220 gradi. Dopo 20 minuti, tutti i prodotti dovrebbero essere completamente cotti e anche ricoperti da una crosta rossa e croccante. In questo caso, l'interno dei panini dovrebbe rimanere molto tenero, ma non appiccicoso.

Servi al tavolo

Dopo aver sfornato i panini senza lievito, vengono subito serviti in tavola. Usa talei prodotti sono consigliati con tè caldo non zuccherato. Se i panini vengono lasciati dopo un pasto, si consiglia di conservarli in un sacchetto di plastica, altrimenti diventeranno stantii.