2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
È difficile da credere, ma una deliziosa crema per qualsiasi dolce di pasticceria può essere preparata con normali marshmallow senza troppi sforzi. Non c'è il rischio che la crema esfolia, risulterà molto liquida o, al contrario, si addenserà e dovrai morderla. Non è necessario memorizzare una ricetta di crema troppo lunga, guardare molti video su Internet, acquistare prodotti che non sono sempre chiari in negozio e poi non sapere in quale sequenza è meglio abbinarli. E non vale affatto la pena imparare da un guru culinario. Puoi farlo da solo a casa.
Questa è un'opzione molto conveniente e facile per sorprendere i tuoi cari senza un grande investimento o spesa.
Crema con olio
La crema di marshmallow e burro può essere preparata facilmente senza l'aggiunta di zucchero. Hai solo bisogno di burro (un pacchetto) e marshmallow - 8 fette. Puoi scegliere qualsiasi marshmallow in base alle preferenze personali. Nella crema stessa, puoi anche mettere vari aromi, vanillina, coloranti e altri aromi.
Metodocucinare.
Il segreto per fare la crema di marshmallow è seguire alcuni rapidi passaggi:
- Prima devi prendere il burro e tagliarlo a pezzetti.
- Poi metti i marshmallow in un contenitore e mettili nel microonde per circa mezzo minuto (a seconda della potenza del microonde). Il prodotto dovrebbe raddoppiare le dimensioni.
- Dopo è necessario impastare i marshmallow con un mixer e a turno metterci sopra un pezzo di burro.
- Quando metà del burro è sbattuto con i marshmallow, sposta la ciotola in una ciotola di acqua fredda e continua a sbattere con un mixer, aggiungendo lentamente il burro.
- Dopo aver aggiunto tutto il burro, continua a sbattere la massa per un po'.
- Ecco fatto. La crema di marmellata è pronta. Se lo desideri, trasferiscilo in una tasca da pasticcere e con esso decora con cura i pasticcini.
Torta Marshmallow
Continua a leggere per trovare la ricetta della torta alla crema di marshmallow e scopri com'è facile da preparare.
Ingredienti richiesti:
- Marshmallow (senza glassa, senza spruzzare) - 800 grammi.
- Latte condensato - 350 ml.
- Burro - 350 grammi.
- Integratore a piacere: noci, marmellata, frutta acida o bacche.
Metodo di cottura.
Il burro va ammorbidito con una forchetta o scaldato leggermente nel microonde. Preparare il ripieno: tostare le noci e tritarle, tagliare la frutta, la marmellata o i frutti di bosco, lasciar riposare per scolare il succo. Il ripieno non deve essere acquoso. Sbattere con un mixerburro e aggiungere gradualmente il latte condensato. Batti senza fermarti. Per insaporire, puoi aggiungere il cognac (uno o due cucchiaini). Dividiamo i marshmallow a metà, li adagiamo con i cappucci su un piatto. In quei luoghi in cui si sono formati dei vuoti, sbriciolamo i marshmallow e riempiamo gli spazi vuoti con loro. Quindi è necessario spalmare tutto con la panna, mettere sopra uno strato sottile di ripieno di frutta o bacche. I frutti acidi e le bacche possono essere arancia, ribes rosso o nero, kiwi, mirtillo rosso. Completare con i restanti pezzi di marshmallow e decorare con le noci.
Tutto. La torta è pronta!
Torta alla banana
Qui sotto c'è una ricetta in grado di sorprendere i propri cari con il suo gusto incomparabile, e la padrona di casa con la sua facilità di preparazione. Anche qui la crema di marshmallow viene utilizzata per la torta.
Per la crema, devi prendere marshmallow, panna, latte, burro e gelatina. Per preparare la crema di marshmallow e panna, tagliare prima i marshmallow e 270 grammi di burro e metterli in un contenitore con la panna (si consiglia di prenderli più grassi, 35%). Lasciare in posa per 30 minuti.
Nel frattempo, prendi 3-4 fogli di gelatina e immergila in 150 ml di latte (3,5% di grasso). Quando la gelatina inizia a gonfiarsi (questo è dopo circa 15 minuti), dovresti riordinare la padella sul fuoco e iniziare a mescolare lentamente fino a quando non si sarà completamente sciolta. Quindi trasferisci il contenitore caldo in una pentola di acqua fredda e lascialo raffreddare.
Quindi devi prendere 100 grammi di burro quasi liquido (82%) e iniziare velocemente a mescolarlo con un mixer. mentre si aggiungepiccole porzioni parte di marshmallow. Dopo aver versato tutti i marshmallow nell'olio, aggiungere la gelatina raffreddata. Quindi riponete anche il contenitore in una padella fredda con acqua fredda e continuate a sbattere ancora per qualche minuto. Questa crema di marshmallow è pronta.
Quando sei pronto, dovresti ottenere circa un litro di panna.
Puoi iniziare ad assemblare la torta di banane.
Per fare questo, metti una torta biscotto sul fondo di una forma rotonda staccabile. Puoi acquistarlo già pronto in negozio o cucinarlo da solo.
Torta al biscotto
Per ottenere una torta biscotto, sbattere 2 uova di gallina con 150 grammi di zucchero, aggiungere gradualmente la farina setacciata (150 grammi). Mescolare tutto accuratamente. Ungete una teglia con olio. Metti l'impasto preparato nella forma. Preriscaldare il forno a 170-180 gradi. Mettere la torta in forno per 15 minuti. La prontezza della torta può essere controllata con uno stuzzicadenti. Prima di assemblare la torta, gli strati di torta devono essere freddi.
Puoi immergerlo nel cognac con sciroppo di zucchero. Ma vale la pena capire che se le torte sono molto imbevute, diventeranno troppo bagnate e si sfalderanno. Immergiamo bene la prima torta con la crema di marshmallow e stendiamo la seconda torta biscotto, mettiamo su di essa cerchi di banana tritati. Va ricordato che se le banane vengono tagliate troppo presto, si scuriranno. E affinché non perdano il loro aspetto originale, puoi cospargere le fette con il succo di limone. Quando le banane saranno disposte sul secondo strato, ricopritele di crema. Poi ancora uno strato di biscotto, poi crema e tazze di banana. La torta è composta da tre strati di banana.
Va ricordato che i marshmallow sono dolci di per sé, quindi non dovresti aggiungere molto zucchero quando cuoci un biscotto. Le banane sono anche frutti dolci a sé stanti, quindi puoi aggiungere acidità alla torta sotto forma di kiwi o bacche.
La densità della crema ti consente di applicarla in uno spesso strato, non temere che fuoriesca, poiché contiene gelatina, il che significa che si indurirà. E anche se una piccola parte della crema "scappa", sembrerà delle belle sbavature.
Dopo aver assemblato la torta, vale la pena metterla in un luogo buio e fresco per l'impregnazione. Meglio partire durante la notte. Se il luogo di conservazione è un frigorifero, è meglio coprire la torta con un foglio di alluminio in modo che non assorba gli odori estranei.
La parte superiore della torta può essere decorata con crema di marshmallow e aggiungere eventuali granelli sopra. È possibile aggiungere frutta.
La torta è pronta!
Crema per muffin
La ricetta della crema di marshmallow può essere facilmente utilizzata non solo per le torte, ma anche, ad esempio, per i muffin. Una crema così dolce e ricca si adatta facilmente ai muffin al limone. Per i cupcake, l'impasto può essere preparato con burro (100 grammi), farina premium (150 grammi), un uovo - 1 pz., zucchero a velo (25 grammi) e scorza di limone grattugiata su una grattugia fine - 1 limone. Tutti i componenti vengono mescolati in una ciotola, quindi versati in appositi stampi monouso di carta o silicone riutilizzabili e posti in forno preriscaldato per 17 minuti, la cui temperatura predeterminata è di 180 gradi. Dopo che sono sfornati, lasciarli raffreddare e decorare magnificamente con un cappello di crema sopra. Dessert meravigliosopronto!
Crema sui biscotti
La crema di marshmallow può essere utilizzata sui biscotti di pan di zenzero, facili da preparare con farina (250 grammi), soda estinta con acqua bollente (1 cucchiaino), burro (250 grammi), zenzero macinato (2 cucchiaini) e uno tuorlo d'uovo. Tutti i componenti vengono miscelati e cotti in appositi stampi (uomini, alberi di Natale, stelle) o modellati secondo i vostri gusti. Poi infornate per 10 o 15 minuti in forno ad una temperatura minima di 170 gradi. Dopo il raffreddamento, la crema viene stesa sui biscotti con un cucchiaio. I biscotti sono pronti da mangiare. La crema di marshmallow è buona perché puoi persino dipingerci sopra con speciali vernici culinarie. Delizierà e terrà occupati i bambini. E poi mangeranno felici le loro deliziose creazioni. Si scopre che i biscotti meravigliosi con crema di marshmallow, la cui foto è presentata nell'articolo.
Muffin alla crema
Possono essere al limone.
O cioccolato.
Torte alla crema
Ora è ovvio che non dovresti aver paura di provare a fare la crema di marshmallow. Non ci vuole molto tempo e anche una hostess inesperta può affrontarlo facilmente. Una tale crema è un sostituto economico per i costosi componenti della meringa. Questa crema sembra un'opera d'arte. Gli ospiti saranno piacevolmente sorpresi dall'abilità della padrona di casa e le faranno molti complimenti.
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