2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
La lattuga in foglia si consuma principalmente insieme ad altre verdure o come parte di un contorno complesso per i piatti. Le sue numerose varietà consentono di utilizzare questo prodotto per es altare il gusto e l'aroma delle delizie culinarie cucinate. Inoltre, è indispensabile per chi vuole dimagrire. La lattuga come coltura vegetale è divisa in foglie e cespi.
Tutto sulle insalate a foglia
La lattuga a foglia è una pianta dall'aspetto classico, una forma comprensibile, in base al nome. Conosciuto e amato da molte persone, ha un'enorme varietà di varietà, spesso la stessa varietà è chiamata in modo diverso, confondendo i consumatori. I più comuni e utilizzati in cucina sono i seguenti tipi di lattuga a foglia:
- lattuga;
- lollo-rosso;
- lattuga di quercia;
- rucola;
- crescione;
- indivia.
Ogni specie è unica a modo suo, ha un sapore ricco e brillante, combinato con vari ingredienti.
Lattuga
Insalata di lattuga classica
è cresciuto ovunque nel nostro paese sin dai tempi antichi. Ha un sapore fresco, le sue foglie sono tenere, morbide. La cosa principale quando si coltiva questa varietà di lattuga è non dormire troppo il tempo della sua raccolta, perché, troppo matura, forma una specie di capolino e diventa insapore. Se la pianta viveva in un luogo in cui mancava di umidità e luce, c'è la possibilità che le foglie acquisiscano un sapore amaro sgradevole. Questo tipo si sposa bene con le verdure, si consiglia di utilizzarlo per la preparazione di panini.
Insalata di quercia
La lattuga con foglie di quercia ha preso il nome dalla somiglianza con le foglie di un albero simile. Può acquisire sia colore verde che bordeaux, è buono se aggiunto a piatti a base di champignon, salmone, perché ha un sapore di nocciola non invadente.
Insalata di rucola
Insalata di rucola
è familiare a molti in combinazione con parmigiano e pomodorini. Ha un effetto tonificante, nonostante il suo gusto neutro. Solo le foglie vengono aggiunte ai piatti, poiché i gambi hanno un sapore amaro. Questa lattuga a foglia, a differenza della maggior parte delle sue controparti, cresce in foglie separate, ha un sapore di senape con un pizzico di peperoncino. Proveniente dalla cucina mediterranea, ha conquistato molti amanti della mozzarella, abbinata all'olio d'oliva e ai pomodorini.
Cress
Pepe da giardino - un altro nome per il crescione, ampiamentecomune nel Caucaso e utilizzato nella preparazione di capolavori della cucina locale. Ha un sapore aspro, leggermente piccante, contiene olio di senape ed è generalmente un'ottima aggiunta a insalate, piatti di carne o pesce.
A cosa serve l'insalata?
Quando si mangiano insalate di qualsiasi tipo e tipo, il corpo riceve microelementi (fosforo, potassio, acido folico, ferro, magnesio, calcio), è saturo di vitamine del gruppo A, che aiutano a rafforzare il sistema nervoso, prevenire il raffreddore, regola il metabolismo delle sostanze.
L'uso della lattuga a foglia sta anche nel fatto che è inclusa nel menu delle persone che soffrono di problemi al tratto gastrointestinale, aterosclerosi e diabete. Per il contenuto di fibre e il basso contenuto calorico, è consigliabile consumarlo per chi vuole dimagrire. E il gusto di questo prodotto ti consente di aggiungerlo a quasi tutti i piatti.
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