2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Per molto tempo, evocando in cucina il prossimo capolavoro culinario, le nostre madri e nonne hanno usato misurini (cucchiai e cucchiaini) per misurare con precisione la quantità di cibo. Ciò alla fine ha aiutato a ottenere un tale rapporto tra gusto, colore e odore del piatto, su cui contavano le hostess. Ancora oggi si trovano spesso posate dette strumenti di misurazione, solo perché servono a determinare la quantità della sostanza necessaria.
Ricca famiglia di strumenti di misura
A cosa servono i misurini? Sono progettati per ingredienti sfusi o liquidi: zucchero, farina, sale, lievito in polvere, spezie, oltre a miele, acqua, latte e olio vegetale. Sono anche usati per determinare la quantità di proteine in polvere o gainer nella nutrizione sportiva. Misurano anche il latte artificiale.
Sono contrassegnati i dispositivi, con i quali puoi trovare informazioni su quanti grammi ci sono in un misurino di polvere, la cui quantità esatta è necessaria per la diluizione in una porzione grande (60 ml) o piccola (30 ml) destinato al bambino.
Sistema americano per contare i grammi in misurini
I cucchiai dosatori sono considerati l'attributo più comune in cucina per cucinare per europei e americani. In grammi, è molto facile calcolare il loro volume. Si identifica con un'etichetta. Su cucchiai, possono essere indicate le seguenti combinazioni di lettere: 1 cucchiaio, cucchiaio o cucchiaio, su cucchiaini - 1 cucchiaino. Inoltre, un set di misurini contiene spesso strumenti di misurazione con un volume di ½ cucchiaino o ¼ cucchiaino, la cui capacità può essere calcolata dividendo il peso dell'ingrediente in un cucchiaino per 2 o 4.
Il principio di funzionamento con tali dispositivi è semplice: è necessario raccogliere il prodotto, raccogliendo un cucchiaio pieno, quindi tagliare con cura il "diapositiva" con un coltello, allineando l'ingrediente sciolto lungo i bordi. Si prega di notare che i misurini in grammi nella cucina americana e russa (e nei paesi della CSI) differiscono per dimensioni. Se i cucchiai domestici vengono prodotti con un misurino da 7x4 cm, in Canada, Stati Uniti e Nuova Zelanda questo dispositivo non misura più di 5x3,5 cm Il volume standard di acqua e latte che si adatta ai cucchiai importati è di 12 g (15 ml)
Un misurino è quanti grammi?
La quantità di materiale sfuso in un cucchiaio misurato può essere determinata dalla tabella:
| Prodotti | Nessuna diapositiva | Diapositiva |
| Zucchero | 10 | 15 |
| Sale | 14 | 20 |
| Farina (casetacciato) | 7 | 12 |
| Riso | 12 | 17 |
| Amido di mais | 10 | 15 |
| Dadi macinati | 8 | 12 |
| Formaggio grattugiato | 6 | 11 |
| Erba secca (compreso il tè) | 4 | 6 |
| Erba fresca | 8 | 10 |
Le ricette in lingua russa usano spesso cucchiai colmi pieni, mentre gli chef di lingua inglese usano per lo più cucchiai livellati.
Nutrizione sportiva: come calcolare quanti grammi
Gainers - i frullati proteici, così necessari per le persone che sono attivamente coinvolte nello sport, vengono prodotti con speciali misurini. Il loro volume in grammi è solitamente di 50 g, ma può anche variare a seconda del produttore. Ad esempio, il marchio Serious Mass di Optimum Nutrition ha 167 g di polvere in un misurino, mentre il misurino Up Your Mass di MHP ha solo 33 g di prodotto.
Quando usi i misurini da cucina, devi considerare che ognuno di essi contiene 15 g di gainer o proteine in una posata senza vetrino e 23 - con un vetrino. Un cucchiaino (1 cucchiaino) - senza una "piramide" raccoglierà 5 g di proteine o carboidrati in polvere e con esso - 8 g.
Pappe per bambini e misurini secchi
Il grado di riempimento di un normale cucchiaio o cucchiaino quando si misura il dosaggio di seccole miscele per il bambino possono creare disagi sotto forma di "piramide" o "scivolo". Un errore sufficientemente grande, che può sorgere a causa dell'abitudine di misurare "ad occhio", diventa spesso la causa di un'alimentazione impropria del bambino, poiché esiste un' alta probabilità di "superare o meno" il volume richiesto del prodotto. Pratici misurini con i bordi alti e la possibilità di "tagliare" la polvere in eccesso sono inclusi in ogni miscela.
Tuttavia, il loro volume dipende dalla marca:
- "Mikamilk" - 4, 6
- "Nan-1" - 4, 3
- "Infanta" - 4, 6
- "Nutrilon Comfort-2" - 4,9 anni
- "Nutrilon" - 4,5 g.
- "Humana" - 4,5
- "Humana-2" - 4, 7
- Aptamil - 4,6 anni
Oltre alle pappe, i misurini possono essere trovati nei medicinali che richiedono un dosaggio preciso. In farmacia è possibile acquistare tali strumenti separatamente. Medicinali, sciroppi, infusi, estratti e altre forme di dosaggio liquide vengono raccolti in un misurino anche fino al livello del bordo.
Innovazione
Uno sviluppo unico per la pesatura - una bilancia elettronica a cucchiaio dosatore - oggi può essere utilizzata per determinare rapidamente la quantità di qualsiasi prodotto.
E puoi farlo in grammi, once, grani o anche carati. Viene spesso indicato come il compagno perfetto per frullati, formule per bambini o pasti gourmet conspezie. Il numero di grammi in un tale cucchiaio si riflette sul display. Due ugelli - grande (57 ml) e piccolo (28,4 ml) - hanno forme standard con una scala per cucchiai e cucchiaini. L'uso di plastica per uso alimentare rende questo misurino sicuro e molto conveniente.
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