Hennessy (cognac) - storia, classificazione e proprietà gustative

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Hennessy è il cognac più famoso e venduto al mondo. È venduto in più di 100 paesi e il suo fatturato annuo di produzione raggiunge circa 50 milioni di bottiglie. Il famoso marchio presenta agli intenditori di alcolici d'élite un'impressionante gamma di bevande economiche, miscele di base convenienti e cognac immodestamente costosi con un periodo di invecchiamento di 100 anni. Hennessy è un cognac di prima classe, uno standard di qualità, gusto impeccabile e rispettabilità, che ha superato il percorso stellare di 250 anni.

La storia della bevanda leggendaria

La nobile bevanda deve la sua origine all'irlandese Richard Hennessy. Essendo il capitano di uno dei battaglioni dell'esercito di Luigi XV, fu ferito in battaglia e fu mandato in ospedale per cure. Per volontà del destino, finì vicino alla città di Cognac, famosa all'epoca per la produzione di acquavite magica, che, secondo i residenti locali, poteva mettere in piedi anche un malato irrimediabile. Il gusto meraviglioso ha lasciato un'impressione indelebile su Richard, ispirandolo a creare una bevanda simile. Tuttavia, girare immediatamentepiani nella vita ha fallito: l'ufficiale stava aspettando il servizio. E la nascita di Hennessy (cognac) è stata rimandata all'infinito.

Nel 1765, dopo aver guadagnato il grado di capitano in pensione, Richard tornò a Cognac e fondò una piccola compagnia di cognac. Approfittando di una temporanea carenza di whisky, organizzò consegne prima nell'Isola di Smeraldo e poi in tutta la Gran Bretagna. Nel tempo, il gusto del cognac è stato apprezzato in Francia. Meritando l' alto elogio di Luigi XV, il frutto di Hennessy raggiunse le coste degli Stati Uniti, della Russia, dell'Australia e della Cina. Presto la sua fama si diffuse in tutto il mondo e risuonò in milioni di buongustai alcolizzati. Nel 1813, il figlio di Richard, Jacques brevettò il marchio Jas Hennessy & Co, sotto i cui auspici viene prodotto ancora oggi il leggendario cognac.

Classificazione a stelle

Oggi, il marchio Hennessy, il cui cognac dà il tono all'intera industria dell'alcol, è conosciuto in tutto il mondo. Il segreto del suo successo sta nelle speciali tecnologie di produzione e nella voglia di vincere, che si tramandano di generazione in generazione, di padre in figlio.

Nel 1865, per combattere la contraffazione, il cognac, originariamente venduto in botti, fu inizialmente fornito in bottiglia. Allo stesso tempo, è stata inventata la forma iconica della bottiglia, che ricorda un grappolo d'uva in sagoma. Allo stesso tempo, Maurice Hennessy ha inventato la leggendaria classificazione delle miscele, dal numero della quale è stata determinata l'età dello spirito di cognac. Il numero di stelle indicava il tempo di esposizione minimo. Quindi, Hennessy Very Special ha ottenuto tre stelle e Hennessy VCOP quattro.

VersatilitàHennessy

Hennesy è disponibile sul mercato in diverse categorie, distinte per tempo, costo e gusto di stagionatura. Le miscele base includono: il più famoso cognac Hennessy XO (le recensioni lo confermano), Hennessy VS, Hennessy VSOP. Per i più costosi - Hennessy Paradis e Richard Hennessy. Il livello più alto è occupato dai rappresentanti della collezione del marchio: Hennessy Timeless, Hennessy Ellipse, Hennessy Private Reserve, il cui prezzo può raggiungere 700-800 mila rubli.

Hennesy VS (molto speciale)

Questo è il cognac più ricercato al mondo, invecchiato per oltre due anni. Si distingue per un colore ambrato frizzante e un gusto morbido e vellutato, ricco di toni floreali, rovere e nocciola. Un espressivo retrogusto vanigliato completa la gamma delle sensazioni. Il costo di una bottiglia da 0,7 litri è di 800-1000 rubli.

Hennessy VSOP (Very Superior Old Pale)

Una bevanda ambrata leggera con una tavolozza di gusti sfaccettata: un'ondata di vaniglia, cannella e chiodi di garofano è seguita da un leggero sentore di fumo, che viene immediatamente sostituito da note di miele e uva, che termina in una valanga di retrogusto con la partecipazione di mandorle e frutta. Il Cognac Hennessy VSOP è composto da 60 tipi di alcol, di età compresa tra 6 e 12 anni. Il prezzo della bevanda è di 2-3 mila rubli (0,5 l).

Hennesy XO (Extra Old)

Il cognac di questa categoria può essere tranquillamente definito un capolavoro dell'industria dell'alcol. Si basa su una combinazione di cento tipi di alcol, ognuno dei quali invecchiato per almeno 20 anni. La bevanda distinguecolore rosso ambrato intenso e gusto perfettamente equilibrato, in cui non c'è nulla di superfluo, invadente - solo note di cannella e rovere, la cui forza è addolcita da sentori di frutta secca, fiori e cacao. La valanga di sensazioni si conclude con un lungo retrogusto speziato. Acquista cognac Hennessy XO 0,5 l. puoi per 12-13 mila rubli.

Come bere

Il cognac viene solitamente bevuto lentamente, con calma, godendosi ogni sorso, una ricca tavolozza di gusto e un aroma gradevole. È per questo motivo che la bevanda nobile viene servita in piatti speciali - snifters (dalla parola inglese sniff - sniff). Snifter ha la forma di un bicchiere largo su uno stelo corto, che si assottiglia bruscamente verso l' alto. I piatti consentono di godere appieno dell'odore dell'alcol d'élite. Hennessy (cognac) si consuma lentamente, riscaldando il bicchiere con il calore della mano, da cui si svela tutto il bouquet del suo lussuoso aroma. Il buon cognac di solito non viene consumato, sebbene nel corso della sua esistenza la bevanda abbia acquisito caratteristiche di consumo nazionali. Quindi, i russi lo afferravano con limone o cioccolato, mentre i francesi svilupparono la regola delle tre "C" (Cafe, Cognac, Cigare): caffè, cognac, sigaro.

Cognac Hennessy: come distinguere un falso

Per proteggerti dall'acquisto di un falso della famosa bevanda, devi conoscere alcune regole:

• Il colore del vero Hennessy è ricco, ambrato, mentre la sua controparte pirata ricorda il tè con un aspetto al limone.

• La forma della bottiglia della vera idea di R. Hennessy è ampia, con una base panciuta.

  

• La bottiglia originale è incisa con un segno speciale del marchio: grappoli e foglie d'uva. Si applica anche sotto l'adesivo su cui è indicato il tempo di esposizione.
• Il nome del marchio è inciso sul fondo di una bottiglia di vero Hennessy Cognac, mentre non troverai tale iscrizione su un falso.
• Fai attenzione al tappo. Deve riportare il nome del marchio, il logo e il grado di visibilità. Cognac, sul tappo di cui manca almeno uno di questi elementi è finto.

Usa solo cognac Hennessy originale. Come distinguere un falso, te l'abbiamo detto. E una volta che assaggerai il vero Hennessy, sarai un fan per molto tempo!