Balsami a base di erbe alcoliche: elenco, regole di ammissione, composizioni, raccolta di erbe, benefici e danni

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Agli albori della civiltà umana, quando non c'erano iniezioni e nemmeno pillole, le persone venivano trattate esclusivamente con le erbe. I nostri antenati hanno notato i benefici di alcune piante e le hanno utilizzate attivamente.

La fiducia nell'erboristeria non è scomparsa nemmeno oggi. È interessante notare che alcuni farmaci contengono anche estratti di erbe, infusi e decotti. In questo articolo parleremo di balsami a base di erbe alcoliche. Di seguito le foto delle marche più famose, le ricette degli amari fatti in casa e i consigli per il loro utilizzo.

La preparazione della tintura inizia con la raccolta delle erbe. Qui devi anche conoscere alcuni trucchi. Del resto anche le fasi lunari possono intaccare le proprietà benefiche delle erbe. Quali recensioni ci sono sui balsami acquistati? Vale la pena trattarli esclusivamente? Leggi tutto di seguito.

Cosa sono i balsami

La medicina tradizionale utilizza le piante medicinali in molti modi. Puoi essiccare le erbe, macinarle in polvere e prenderle come una compressa. La raccolta delle erbe viene versata con acqua bollente e bevuta come il tè.

Puoi fare un decotto con le erbe. Ma gli eroi del nostro articolo sono infusi sull'alcol - balsami. Questa parola è di origine greca. "Balsamo" è tradotto come "droga". A seconda della raccolta di erbe, questa bevanda alcolica cura il raffreddore, elimina l'insonnia, normalizza i processi metabolici nel corpo e calma i nervi.

Come impacco, il balsamo elimina le ossa doloranti, riscalda delicatamente i muscoli freddi. Con l'angina, fai i gargarismi con una soluzione. I balsami alcolici alle erbe, con tutta la loro diversità, sono divisi in due grandi gruppi: amari e tinture alcoliche dolci. In quest'ultimo si aggiungono sciroppi, liquirizia o miele.

Elenco degli amari più famosi

Considera il primo gruppo di balsami alcolici alle erbe. La parola "amaro" nella traduzione dall'inglese significa "amaro". Questi spiriti possono avere usi medicinali poiché aiutano la digestione. Ma sono anche usati come digestivo. In Italia questi amari da bere sono chiamati Amaro. Se il gusto è di secondaria importanza nelle bevande medicinali, allora nei bar bitter è importante che ogni componente della raccolta erboristica sia in armonia con le altre. I balsami più famosi sono:

• "Amaro Luciano" (Italia).
• Aperol (Italia).
• "Araucano" (Cile).
• "Benedectine" (Francia).
• Becherovka (Repubblica Ceca).
• "Biirenburg" (Olanda).
• "Bluetwurtz" (Baviera, Germania).
• Campari (Italia).
• Gorki Liszt (Serbia).
• Jägermeister (Germania).
• Jeppson's (USA).
• "Picon" (Francia).
• Unicum (Ungheria).
• Chartreuse (Francia).
• "Vodka gastrica" (Polonia).

A proposito, tali bevande sono chiamate balsami solo nell'Europa orientale, più precisamente nei paesi dell'ex URSS. Il più famoso nello spazio post-sovietico è Riga Black Balsam (Lettonia).

Balsami russi

I benefici delle piante medicinali erano molto apprezzati dagli antichi slavi. L'erborista era la persona più venerata del villaggio. Ancora oggi, alcuni preparati a base di erbe sono popolari.

Molte persone considerano l'infusione di erbe sotto spirito quasi una panacea per tutte le malattie. Ma c'è chi li percepisce semplicemente come un altro tipo di alcol. Gli amari più popolari in Russia sono:

• Balsamo alle erbe "Altai bouquet".
• Bugulma (Tatarstan).
• "Leggenda di Italmas" (Udmurtia).
• Idnakar (Udmurtia).

La raccolta di verdure in queste bevande è diversa. Il numero di erbe varia da 18 a 25 componenti. La forza dei balsami è solitamente di quaranta gradi,ma ci sono bevande e 45%.

Come la maggior parte degli amari, le bevande russe contengono genziana, una pianta sana che conferisce loro un gusto pronunciato della miscela. Ma, ad esempio, nel "bouquet di Altai" c'è molto nido d'ape. Pertanto, l'amarezza è neutralizzata dalla dolcezza.

Benefici dell'alcol balsamo alle erbe

Prima di tutto, la raccolta delle verdure è preziosa per il corpo. L'estrazione consente di estrarre sostanze utili dalle erbe e trasferirle nell'alcol (vodka, cognac o altro distillato).

Ci sono balsami riconosciuti come universali. Sono ubriachi di superlavoro, debolezza generale, pressione sanguigna bassa, per migliorare l'appetito (come aperitivo), per digerire il cibo (come digestivo), per riscaldarsi, ecc.

Quasi tutti i balsami contengono tannini, glucosidi, grassi, carboidrati e proteine. La composizione di tali bevande comprende acidi organici (malico, ascorbico, citrico, polimitico, formico, oleico, tartarico, acetico, linoleico e stearico), nonché minerali (rame, cob alto, calcio, manganese, sodio, zinco, potassio, cromo, magnesio e ferro).

Per beneficiare appieno della bevanda, si consiglia di leggere le relative istruzioni. Ci sono balsami che è meglio aggiungere al tè o al caffè. Aumentano la sudorazione, rimuovono il catarro dai bronchi.

Danno amaro

Per le persone che soffrono di insufficienza renale o epatica, è meglio smettere di usare un balsamo a base di erbe. I benefici e i danni dell'alcolbevanda dose dipendente.

Dopotutto, la sua forza va dai 30 ai 46 gradi. Pertanto, il balsamo deve essere utilizzato, soprattutto per scopi medicinali, rigorosamente secondo le istruzioni per l'uso. La dose giornaliera non deve superare i 20-30 millilitri al giorno.

Superare la norma è irto di avvelenamento. Poiché il rimedio contiene alcol, non dovrebbe essere consumato da donne in gravidanza e bambini. Dovresti anche prendere in considerazione le proprietà delle erbe che compongono la bevanda.

Ad esempio, il balsamo di Riga o una bevanda di "Bitner" contiene valeriana e melissa, che rilassano piacevolmente e scacciano l'insonnia. Ma per rallegrarsi, per far fronte all'ipotensione, non sono adatti. C'è anche un'intolleranza individuale ai componenti della raccolta di erbe.

Tecnologia di cottura

La ricetta del balsamo è stata completamente affinata nei minimi dettagli solo nel XVIII secolo. La tecnologia della sua preparazione è piuttosto complicata. Ogni ingrediente viene infuso individualmente con alcol per uno o tre mesi.

In base al fatto che in alcuni balsami la raccolta di erbe è composta da 25-45 componenti, si può giudicare quanto sia problematico questo processo. Quindi queste numerose tinture vengono distillate (alcune anche doppie).

Al terzo stadio, anche i componenti vengono invecchiati separatamente. Durante questo periodo, che dura circa un mese, le proprietà medicinali delle piante passano nella bevanda. Questo è seguito dalla miscelazione delle miscele.

Qui è importante che i componenti non si opprimano a vicenda, ma si completino a vicenda piacevolmente. Quindi la bevanda viene filtrata in tre fasi per rimuovere il sedimento. E,infine imbottigliato in vetro scuro (o ceramica) poiché la luce solare distrugge gli enzimi vegetali.

Prima di essere messi in vendita, i balsami vengono invecchiati in contenitori sigillati per un po' di tempo. Sembra che fare un drink in casa non sia realistico. Ma, avendo semplificato un po' la tecnologia, puoi creare un balsamo alcolico alle erbe con le tue mani. Come? Continua a leggere.

Balsamo "Volga"

Come semplificare la tecnologia in modo che non danneggi né le proprietà benefiche della bevanda né il suo gusto? La risposta è ovvia: non faremo tinture sui singoli componenti, e poi ci occuperemo della miscelazione, cioè della miscelazione dei liquidi.

Secondo i produttori di vino nelle recensioni, i balsami alcolici alle erbe non perdono nulla se tutti gli ingredienti secchi vengono combinati insieme e versati con la vodka. Per una bevanda chiamata "Volzhsky" prendiamo 20 grammi di coni di luppolo, erba di San Giovanni, salvia, corteccia di quercia, 30 grammi di melissa, menta e fiori di tiglio.

I componenti devono essere frantumati e miscelati. Quindi versare la raccolta delle verdure con mezzo litro di vodka. Chiudere bene il contenitore e lasciare in infusione per due settimane.

Dopodiché, devi decantare e filtrare accuratamente la bevanda. Per migliorare il gusto amaro del balsamo, si consiglia di aggiungere 100 millilitri di cognac. Metti altri 14 giorni. Alla fine, aggiungi 30 grammi di miele. Mescolare e mettere da parte per due giorni.

Elisir da sbornia

Ci sono altre ricette per balsami alcolici alle erbe. Loro hannoscopo diverso. È buono da assumere al mattino quando il tuo corpo ti dice che hai bevuto troppo alcol il giorno prima.

Devi preparare il balsamo Hangover in questo modo. Le radici di bardana (50 grammi) vengono lavate, asciugate (possibile in forno), quindi grattugiate. Aggiungere la stessa quantità di acetosa e 30 g ciascuno di menta, erba madre ed equiseto.

Versare mezzo litro di vodka di qualità e conservare in un luogo fresco e buio per venti giorni. Filtra con cura la bevanda attraverso diversi strati di garza. Aggiungere il miele riscaldato (circa 40-50 grammi).

Balsamo "russo"

Questa bevanda può essere preparata sia con vodka che con chiaro di luna purificato. La raccolta di erbe in questo balsamo alcolico alle erbe è:

• corteccia di quercia;
• coni di luppolo;
• radice di tarassaco.

Tutti gli ingredienti devono essere assunti in proporzioni uguali: 30 grammi per mezzo litro di vodka. Dopo due settimane trascorse in una stanza buia e fresca, la bevanda viene rimossa dal sedimento.

E subito abbinato a cento millilitri di olivello spinoso e 50 ml di succo di viburno. Queste bevande devono essere appena spremute, quindi è necessario preparare il balsamo russo solo durante la stagione, in autunno.

Per migliorare il gusto e il colore del liquido, versiamo nel composto cento millilitri di cognac. Al posto del miele, la ricetta suggerisce di utilizzare caramello bruciato. Per farlo, devi versare 50 grammi di zucchero in una padella asciutta.

Vecchia ricetta

Se vuoi che i tuoi balsami alcolici fatti in casale erbe sono risultate non solo utili, ma anche gustose, sperimentate con i solventi. Possono essere non solo vodka o chiaro di luna, ma anche altri distillati.

Il cognac migliora notevolmente il colore della bevanda. Il suo profumo delicato elimina l'odore della medicina farmaceutica e conferisce al balsamo un aroma di vino. La "vecchia ricetta" ci indica di assumere quantità uguali:

• ortica;
• farfara;
• radice di valeriana;
• nocciole;
• fiore di tiglio;
• radice marshmallow;
• scheda madre (aka origano o origano);
• camomilla;
• melissa;
• assenzio;
• rosa canina e primula.

Tutti questi componenti vengono frantumati, mescolati e versati con succo di mela, cognac e miele. Le proporzioni sono semplici: per litro di liquido - cento grammi di raccolta di erbe.

Dopo mezzo mese, filtra il balsamo e aggiungi l'alcol per impostare la fortezza a 45 gradi. Teniamo duro per altri dieci giorni. Questa bevanda dovrebbe essere consumata in occasioni e in dosi, proprio come il balsamo di Bitner.