Jamie Oliver's Restaurant a San Pietroburgo (Jamie's Italian): indirizzo, menu, recensioni

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Dal 2013, il pubblico russo ha avuto l'onore di conoscere Jamie's Italian. Questa è una catena internazionale di ristoranti dal maestro della cucina moderna.

Chi è Jamie Oliver

Questo è un brillante chef, ristoratore, autore di libri di cucina e persino showman part-time. Promuove cibi semplici e sani.

Sebbene sia britannico di nazionalità, è stata la cucina italiana a servirgli sempre da fonte di ispirazione, motivo per cui l'ha messa come pietra angolare nella piramide delle sue conquiste culinarie. Anche molti russi sono diventati suoi fan grazie ai progetti TV a cui Jamie ha preso parte. Ma una cosa è guardare come viene preparato un particolare piatto, un' altra è provarlo.

Alcuni hanno visitato uno dei suoi stabilimenti all'estero e quando hanno appreso dell'apertura di questo frutto dell'ingegno nella capitale culturale della Russia, hanno applaudito con gioia. Il ristorante di Jamie Oliver a San Pietroburgo è stato all' altezza delle loro aspettative? Non mi sembra del tutto corretto.

Concetto

Oliver non ha bisogno di pubblicità, il suo nome è già un marchio ben pubblicizzato. Come le lucciolealla luce, i clienti vanno al ristorante, vedendo solo un segno. È per questo che è stato progettato.

Ma va detto subito che Jamie Oliver non è il proprietario della struttura. Inoltre, non l'ha mai visitato. È stato aperto dalla ristoratrice "Ginza Project" in franchising. Ma il segno distintivo della struttura è che tutti i piatti sono inventati esclusivamente da questo eminente chef e sono rigorosamente mantenuti nella ricetta nei minimi dettagli. Il rispetto della grammatica e della componente tecnologica è monitorato dai colleghi britannici del Progetto Ginza. E il legame tra la holding e il Jamie Oliver Group è Matteo Lai, il loro chef ufficiale del marchio in Russia. Ora sta collaborando con due ristoranti dall'apertura del secondo a Mosca.

Tutti i menu e il menu del bar riflettono la visione dell'autore di Oliver sulla cucina italiana. È dichiarato apertamente e l'intero concetto si basa su questa idea, quindi ti consigliamo di venire qui con un diapason gastronomico adeguatamente sintonizzato, aspettandoti una visione britannica del cibo mediterraneo.

Interni

Petersburgers preferisce un'atmosfera più intima e il ristorante Jamie Oliver's a San Pietroburgo è costruito nello spirito di una trattoria. Questo formato implica una disposizione molto ravvicinata delle tabelle.

È sempre rumoroso e ti sembra di essere seduto fianco a fianco con altri clienti, anche se il ristorante stesso è grande. Ma crea anche un certo comfort. Chi ama andare in pensione si sentirà a disagio lì, ma ci sono tavoli comodi per le grandi aziende. Ma c'è molto spazio per la testa: alte volte ad arco e muratura danno una straordinaria sensazione di libertà. Il colore rosso delle sedie ris alta sullo sfondo delle pareti in terracotta. I tavoli non sono coperti da tovaglie, questo in qualche modo non è in stile ristorante, ma, ovviamente, un'idea del genere. Non c'è pathos e glamour non necessari qui.

Tutti i tipi di salsicce, prosciutti e altre carni affumicate appese al bancone del bar non solo creano l'immagine di una dispensa, ma fanno anche venire un grande appetito.

Pubblico target

La cucina italiana è ricettacolo di molte culture, ha accumulato tradizioni di diverse etnie e generazioni. E qui tutto questo viene presentato attraverso il prisma della lettura d'autore del famoso ristoratore britannico. Se non ti aspetti l'impossibile, non ci saranno delusioni da anticipazioni insoddisfatte. Quindi chi vuole provare per la prima volta i piatti italiani e far colpo su di loro ha sbagliato porta. Ma per coloro che sono felici della creatività di Oliver, sei sempre il benvenuto.

Jamis Italian è il perfetto brunch in famiglia. Inoltre, si è già formato un intero esercito di clienti abituali, che trascorrono qui la pausa pranzo durante un pranzo di lavoro. Per quanto riguarda gli appuntamenti romantici, qui non è molto accogliente, ma per gli incontri con un gruppo rumoroso di amici, questo è tutto. Molte persone scelgono questo posto per alcune celebrazioni.

Jamie Oliver (ristorante): menu

Allora, cosa serviranno qui? Come si conviene a un'istituzione con un tocco italiano, qui l'accento è posto su formaggi, carni affumicate, frutti di mare in diverse interpretazioni. Per coloro che sono venuti per la prima volta in un ristorante del genere, un'ampia selezione di piatti connomi sconosciuti possono portare a uno stupore. Fortunatamente, i camerieri qui sono competenti e sempre pronti ad aiutare.

Insalate (ad esempio salmone con salsa di finocchi, arancia, sedano e yogurt, bresaola con rucola, parmigiano e radicchio, prosciutto con pere e pinoli), bruschette (con funghi, melanzane e pinoli) possono essere proposti come antipasti noci, con pomodori secchi e ricotta), nachos e arancini. A parte, è necessario evidenziare le patatine di polenta marchiate.

Assapora il vero spirito italiano con verdure di stagione grigliate o salumi a tua scelta (speck e koppa) serviti con marmellata di peperoni rossi, mozzarella, pecorino, capperi, limone, olive e menta.

I primi piatti qui includono zuppa di paese toscano con pomodori dolci, aglio, basilico, pane e olio d'oliva, zuppa di crema di funghi con panna e crostini, zuppa di zucca e mele con pancetta, salvia e tortano.

Beh, i classici del genere - risotti, pasta e pizza - sono presenti in diverse forme. Per quanto riguarda il primo, c'è un'opzione con i funghi (porcini, champignon e ostrica) o con i formaggi (parmigiano, gorgonzola, scamorza e asiago). Tra la pasta, ci sono posizioni interessanti: linguine ai gamberi, tagliolini fatti in casa con trota affumicata e crema di mascarpone o spaghetti con capesante e nero di seppia.

Puoi regalarti la pizza. Il menù prevede “Margarita” con ingredienti della tradizione, “Fiorentina” con mozzarella, spinaci euova al forno, "Parma" con prosciutto e grana padano e "Putanesca" con olive nere e capperi. Ognuno vale un assaggio.

I piatti principali qui sono merluzzo al forno e salmone, costata di manzo con funghi ostrica e radicchio, kebab di pesce, pollo e manzo grigliati e il caratteristico hamburger italiano di Jamie.

I più golosi adoreranno la cheesecake al mora, le torte al lampone e al limone.

Come aperitivo proporranno cocktail a base di Aperol, Campari, Prosecco.

Per quanto riguarda le bevande alcoliche, c'è un'ampia varietà: da vodka, gin, whisky a vermouth e liquori.

Indirizzo

Il luogo è stato scelto in modo piuttosto pretenzioso: piazza Konyushennaya, edificio 2. Le stazioni della metropolitana più vicine sono Prospettiva Nevsky e Gostiny Dvor. Questo è il vero cuore della mecca gastronomica di San Pietroburgo. La competizione tra istituzioni, di cui ce ne sono per ogni gusto e colore, semplicemente rotola. Quindi aprirne un altro lì, anche il più straordinario, è un passo piuttosto audace.

Ristorante Jamie Oliver a San Pietroburgo: orari di apertura

Nei giorni feriali, la struttura apre i battenti alle 9:30 e il sabato e la domenica a mezzogiorno. Ma il ristorante è aperto per impostazione predefinita fino alle 00:00, ma in re altà - fino all'ultimo cliente. Quindi nessuno guiderà i nottambuli all'uscita. Molto democratico.

Recensioni di insoddisfatti

Gli scettici dicono che Oliver non puzza qui. Molto spesso puoi incontrare critiche sulla tecnologiacucinando. Particolarmente insoddisfatti sono coloro che hanno visitato un istituto simile Jamie's Italian a Londra o altrove, e che hanno qualcosa con cui confrontarsi. Si lamentano del fatto che non sono state trovate rivelazioni culinarie, il gusto dei piatti raggiunge a malapena i "quattro" su una scala di cinque punti. Anche se qui, piuttosto, il problema delle grandi aspettative. È incredibile, ma anche coloro che lodano l'istituzione dicono che difficilmente ci andrebbero una seconda volta apposta. Causa? Ancora una volta, piatti mediocri e ordinari. Molto spesso, nelle recensioni, le parole lampeggiano che il cibo è delizioso, ma non c'è gusto e si aspettavano di più da Jamis Italian. I prezzi qui sono troppo alti anche per San Pietroburgo.

Dignità di un ristorante

Non tutte le istituzioni decenti possono vantarsi di avere una stanza per bambini con una tata, ma eccola qui. E non c'è da stupirsi, perché il ristorante predica non solo la cucina italiana, ma anche i valori, e lì la famiglia viene prima di tutto, quindi è consuetudine rilassarsi con i bambini. Per loro è stato sviluppato anche un menu speciale.

Inoltre, ci sono plasma con lezioni di cucina del maestro di cucina appese alle pareti, e libri con le sue ricette sono sugli scaffali. Ispira la sperimentazione. Arrivando a casa, voglio rendermi subito conto di cosa ho visto o letto.

Il ristorante di Jamie Oliver a San Pietroburgo è solo cibo italiano buono e vario. Sì, potresti non chiamarlo divino e non porterà l'effetto di una delizia sconfinata, ma è delizioso!

Mi chiedo cosa direbbe lo stesso Jamie Oliver di questo ristorante che usa il suo nome come marchio? Mi piacerebbe credercise ciò accade, l'istituzione correggerà le sue carenze per allora e non cadrà a faccia in giù davanti a uno chef esperto.