Cheesecake ai mirtilli. Ricette

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Blueberry Cheesecake è un dessert leggero e arioso. Oggi ti offriremo alcune semplici ricette che anche un cuoco alle prime armi può gestire.

Cheesecake alla ricotta con mirtilli

Questo leggero dolce estivo sarà molto apprezzato da tutti gli amanti della pasticceria dolce. Come fare la cheesecake ai mirtilli Leggi la ricetta della torta qui:

• Diluire quattro cucchiaini di gelatina (in polvere) in acqua bollita fredda e lasciare in infusione per 20 minuti.
• Far sciogliere 100 grammi di burro.
• Sbriciolare 300 grammi di biscotti al burro in piccole briciole e mescolarli con il burro freddo.
• Rivestire uno stampo a cerniera con carta da forno e stendere il composto sul fondo in uno strato spesso. Non dimenticare di formare e allineare i lati.
• Preriscaldare il forno e metterci la base per la nostra torta. Dopo dieci minuti, dovrebbe essere tirato fuori e raffreddato.
• Lava e seleziona 500 grammi di mirtilli.
• Metti un terzo delle bacche preparate in una casseruola, aggiungi 0,75 tazze di zucchero, tre cucchiai d'acqua e la scorza di un lime. Metti la pentola sul fuoco e cuoci per due minuti.
• Versare lo sciroppo in una piccola casseruola e mettere i frutti di bosco in una ciotola.
• Dopodiché, lo sciroppo deve essere riportato nuovamente sul fornello, portare ad ebollizione e poi togliere dal fuoco. Aggiungere i frutti di bosco freschi nella casseruola, mescolare, raffreddare e conservare in frigorifero.
• Per il ripieno, sbatti 500 grammi di ricotta con due cucchiai di zucchero, 280 grammi di panna acida, 280 ml di panna e la scorza di un lime.
• Scalda la gelatina gonfia sul fuoco più piccolo, senza dimenticare di mescolarla continuamente, e poi uniscila al ripieno di cagliata. Successivamente, aggiungi le bacche rimanenti al composto.
• Distribuisci il ripieno sulla base e metti in frigorifero la torta per quattro ore.

Rimuovere con cautela il piatto finito dallo stampo, guarnire con sciroppo di mirtilli e frutti di bosco freschi.

Cheesecake ai mirtilli in una pentola a cottura lenta

Puoi preparare questo delizioso dessert con l'aiuto di moderni elettrodomestici da cucina. Questa volta ci aiuterà l'assistente multicucina amato da molte casalinghe. La cheesecake ai mirtilli si prepara come segue:

• Sbriciolare 200 grammi di biscotti morbidi e poi unirli a 70 grammi di burro fuso.
• Metti il composto finito nella pentola a cottura lenta e livellalo con le mani. Prima di questo, la ciotola dovrebbe essere unta con una piccola quantità di burro.
• Mescolare 400 grammi di ricotta grassa, tre uova di gallina, 200 grammi di panna acida e un bicchiere incompleto di zucchero con un mixer.
• Mettere parte della massa risultante sulla torta, quindi ungerla con la marmellata. Successivamente, metti la massa di cagliata rimanente. Superficiedecorare la futura cheesecake con gocce di marmellata di mirtilli.

Cuoci la torta per un'ora in modalità "Cottura". Non aprire il coperchio dello strumento per un' altra ora dopo il segnale. Metti la cheesecake finita su un piatto e fai raffreddare.

Cheesecake con mirtilli e panna montata

Sorprendi i tuoi cari con un dessert leggero e arioso. Ecco come preparare la cheesecake ai mirtilli senza cottura:

• 150 grammi di biscotti macinano usando qualsiasi mezzo improvvisato. Dopodiché, mescolate la mollica con 50 grammi di burro morbido.
• Versare il composto ottenuto sul fondo della teglia e comprimerlo con le mani.
• Sciogliere 30 grammi di gelatina in 50 ml di acqua, quindi riscaldarla a bagnomaria.
• Trita tre tazze di frutti di bosco in purea con un frullatore.
• 500 grammi di crema di formaggio si uniscono a 500 grammi di panna montata. Aggiungi un bicchiere di zucchero a velo e un cucchiaio di succo di limone.
• Mescolare tutti gli alimenti preparati e adagiarli sulla base.

Mettere la torta in frigorifero per diverse ore, o meglio ancora, lasciarla lì tutta la notte. Servire in tavola il dessert finito, guarnito con frutti di bosco e panna montata.

Cheesecake ai mirtilli

Questo originale dessert è fatto con crema di mascarpone italiana. Per questo, puoi usare sia le bacche fresche in estate che quelle congelate nella stagione fredda. Come fare una deliziosa cheesecake ai mirtilli? Ricetta del piattosemplice:

• Prendete 200 grammi di frolla dolce, schiacciatela fino a renderla friabile e mescolatela con 70 grammi di burro fuso.
• Mettere la massa ottenuta in uno stampo, compattare e riporre in frigorifero.
• Lava e asciuga accuratamente 20 grammi di mirtilli.
• 20 grammi di gelatina, mettere in acqua per un quarto d'ora. Dopodiché, mettilo sul fuoco e porta il liquido a bollore. Quando la gelatina è completamente sciolta, deve essere tolta dal fuoco e fatta raffreddare.
• Sbattere con un mixer 500 grammi di mascarpone, 150 grammi di panna e 100 grammi di zucchero a velo.
• Combina cibi preparati con frutti di bosco.
• Versare la crema sulla base di sabbia, livellarla e metterla in frigorifero.

Il dolce può essere servito quando il ripieno è completamente rappreso.

Cheesecake con frutti di bosco e mandorle

Questo dolce può essere preparato per qualsiasi festività o nei giorni feriali. Cheesecake ai mirtilli e mandorle, cucineremo secondo la seguente ricetta:

• Tritare le noci (100 grammi) a pezzetti. Dopodiché, friggeteli velocemente in una padella asciutta fino a quando saranno dorati.
• 125 grammi di biscotti (una piccola confezione) si rompono in grossi pezzi, quindi mescolateli con le mandorle e 100 grammi di burro caldo.
• Mettere la base nello stampo, premere bene con le mani e conservare in frigorifero per mezz'ora.
• 100 ml di panna, sbattere con un mixer fino a raggiungere picchi stabili, quindi mettere anche in frigorifero.
• Limonesciacquare bene e grattugiare la scorza.
• Mescolare tre lattine di crema di formaggio (400 grammi), 150 grammi di yogurt naturale, 150 grammi di zucchero e un sacchetto di vaniglia.
• In due ciotole d'acqua, sciogliere 20 e 5 grammi di gelatina. Mescolare la maggior parte con due cucchiai della massa di cagliata, quindi incorporarla immediatamente al ripieno.
• Versate il ripieno nello stampo e fatelo raffreddare in frigo per un'ora.
• 250 grammi di mirtilli e due cucchiai di zucchero, frullare, mescolare con la gelatina rimanente e spalmare sullo strato di cagliata.

Mettere la torta in frigorifero per una notte.

Conclusione

La cheesecake ai mirtilli diventerà la delizia preferita della tua famiglia. Scegli la tua ricetta preferita e sorprendi i tuoi cari con nuovi sapori.