Pasta di gamberi in salsa cremosa all'aglio: ricette

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Gli spaghetti sono da tempo un classico della cucina italiana. Sono preparati in diversi modi. Particolarmente gustosa è la pasta con gamberi in salsa cremosa all'aglio. Dopo aver esaminato la pubblicazione di oggi, imparerai più di una ricetta interessante per questo trattamento.

Variante di pomodorini

Secondo questa semplice ricetta, puoi preparare in tempi relativamente brevi un piatto sostanzioso e gustoso che non si vergogna di essere servito all'arrivo degli ospiti. Prima di metterti ai fornelli, assicurati di avere tutto ciò di cui hai bisogno in cucina. Questa volta avrai bisogno di:

• 200 grammi di pasta.
• 150 millilitri di crema.
• 140 grammi di gamberetti.
• 4-5 spicchi d'aglio.
• ¼ cucchiaino di paprika macinata.
• 8-9 pomodorini.
• Cucchiaino di succo di limone.
• Sale e pepe macinato fresco.

Per rendere più saporita la vostra pasta con i gamberi in salsa cremosa all'aglio, potete aggiungere la rucola ericotta.

Tecnologia passo dopo passo

Prima di tutto, dovresti fare la pasta. Si fa bollire in acqua leggermente salata, si getta in uno scolapasta e si attende che il liquido in eccesso scoli.

In una padella, unta con olio d'oliva, mettere l'aglio tritato e soffriggere per due minuti. Non appena inizia a cambiare tonalità, vengono aggiunte le fette di pomodoro sbollentate e pelate. Dopo di loro, i gamberi vengono inviati nella padella e un minuto dopo vengono versati panna e succo di limone nello stesso posto. Tutto questo viene salato, pepato, cosparso di paprika macinata e portato a ebollizione. Dopo cinque minuti, la salsa viene tolta dal fuoco e vi viene aggiunto uno spicchio d'aglio passato attraverso una pressa. Grazie a ciò, acquisirà un gusto e un aroma indimenticabili.

Alla fase finale, la pasta bollita viene messa in padella e mescolata delicatamente. Prima di servire, gli spaghetti con i gamberi in salsa cremosa all'aglio vengono guarniti con rucola e spolverati con un po' di ricotta grattugiata.

Variante formaggio

Il piatto preparato con questa tecnologia si rivela una deliziosa delizia. È l'ideale non solo per un pranzo in famiglia, ma anche per una cena romantica. Affinché la pasta che hai preparato con una salsa cremosa all'aglio arrivi in tavola in tempo, devi fare scorta in anticipo di tutti i componenti necessari. Cerca di assicurarti di avere a portata di mano al momento giusto:

• 400 grammi di gamberi surgelati sgusciati.
• 200 ml 10% crema.
• 250grammi di pasta.
• 3-4 spicchi d'aglio.
• 100 grammi di formaggio a pasta molle.
• 100 millilitri di olio d'oliva.
• Sale e spezie.

Inoltre, avrai bisogno di un certo set di erbe essiccate, composto da origano, maggiorana e aneto. Grazie a questi componenti, i frutti di mare in salsa cremosa all'aglio diventeranno più fragranti.

Descrizione del processo

Nella fase iniziale, devi fare la pasta. Vengono bolliti in acqua leggermente salata, gettati in uno scolapasta e scolati dal liquido in eccesso.

Dopodiché, puoi iniziare a preparare i frutti di mare. I gamberi prescongelati e sbucciati vengono posti in un liquido bollente con l'aggiunta di pepe, aneto, zenzero, prezzemolo e sale e fatti bollire per non più di sette minuti. Quindi vengono risciacquati accuratamente con acqua fredda.

In una padella unta con olio d'oliva caldo, stendere l'aglio sbucciato e tagliato a metà e soffriggere leggermente. Quindi la verdura viene tolta e gettata via. I gamberi vengono immersi nell'olio in cui è stato cotto l'aglio e fritti per circa cinque minuti. Successivamente vengono aggiunti panna, sale, spezie e formaggio fuso grattugiato. La futura salsa viene fatta bollire a fuoco basso fino a quando diventa tenera. Se necessario si può diluire con una piccola quantità del liquido in cui era la pasta. Questa pasta con gamberi in salsa cremosa all'aglio viene servita calda.

Variante cipolla

Con questa semplice ricetta, puoi preparare velocemente una deliziosa cena per tutta la famiglia. Questo piatto non solo aggiungerà varietà al tuo menu giornaliero, ma porterà anche inestimabili benefici per la salute. Per fare una vera pasta italiana con gamberi in salsa cremosa all'aglio, è necessario visitare in anticipo il supermercato più vicino e acquistare i prodotti necessari. In questo caso, il tuo frigorifero dovrebbe avere:

• 200 grammi di pasta.
• 3 spicchi d'aglio.
• 200 grammi di gamberetti.
• Bulbo di cipolla.
• Un quarto di panetto di burro.
• 50 millilitri di crema.
• ½ cucchiaino di sale.
• 50 grammi di formaggio a pasta dura.

Per fare in modo che la vostra pasta con gamberi in salsa cremosa all'aglio acquisisca un aroma fresco e ricco, si consiglia di aggiungere alcuni rametti di verdure all'elenco sopra. Molto spesso, aneto o prezzemolo vengono utilizzati per questi scopi.

Sequenza di azioni

I gamberetti vengono immersi in una pentola di acqua bollente e bolliti per tre minuti. Successivamente, vengono immersi in acqua fredda e puliti dai gusci. I gamberetti troppo grandi possono essere tagliati a metà.

Va notato che la salsa di crema all'aglio non richiede troppo tempo per essere preparata. Questo è un processo abbastanza semplice che anche un cuoco inesperto può gestire senza problemi. In una padella con il burro fuso, mettere la cipolla tritata e l'aglio passato al torchio. Il tutto viene s altato a fuoco minimo per non più di tre minuti. Quindi i gamberi vengono mandati nella padella, versate la panna e continuate a cuocere a fuoco lento.

Dopo un paio di minuti, al sugo quasi pronto si aggiungono le verdure tritate e la pasta pre-bollita. Dopodiché, coprite la padella con un coperchio e abbassate la fiamma. Dopo sette minuti, i piatti vengono tolti dal fuoco e il contenuto viene trasferito su bellissimi piatti, cosparsi di formaggio grattugiato e serviti.