Insalate con noci: ricette con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Senza insalata, la vita perde molto del suo fascino. La dieta diventa meno salutare - in ogni caso, così ci assicurano gastroenterologi e nutrizionisti. Ma la maggior parte delle casalinghe rimane bloccata da qualche spuntino standard e dimentica la grande varietà che la cucina mondiale ci offre. Proviamo a fare un passo lontano dagli stereotipi e prepariamo un'insalata con le noci che sappia conferire piccantezza e raffinatezza anche a un insieme primitivo di ingredienti. E quale scegliere dipende da te.

La cosa più importante per noi è che le ricette per le insalate con le noci sono molto diverse. Puoi prendere una versione quaresimale e una versione per una festa solenne e uno spuntino quotidiano, che, nonostante l'ingegnosità della composizione, sarà apprezzato da tutti coloro che lo proveranno.

Semplice e deliziosa

Insalata di barbabietole connoci - una delle più facili da preparare. Allo stesso tempo, le sue qualità gustative rimangono al top e fanno sì che i consumatori raggiungano l'integratore più e più volte.

Per preparare il piatto, le barbabietole devono essere lavorate termicamente. Molte casalinghe fanno bollire il raccolto di radici, ma, a nostro avviso, diventa acquoso. È meglio cuocere le barbabietole al forno. Il tempo, tra l' altro, viene speso meno.

Quando le barbabietole si sono raffreddate, vengono sbucciate e strofinate grossolanamente. Le prugne vengono lavate; se è asciutto, puoi mettere in ammollo la frutta per un po'. Non dovrebbero essere tagliati troppo piccoli. I gherigli di noce vengono lasciati essiccare in una padella e tritati, anche abbastanza grandi. Il rapporto tra i componenti dipende da te. Dopo averli combinati, l'insalata con le noci viene condita con maionese e mescolata. Prima di servire, lasciate raffreddare per almeno un quarto d'ora.

Aggiunte eleganti

Una semplice insalata può essere davvero un capolavoro se aggiungi un piccolo spicchio d'aglio grattugiato o schiacciato alla sua massa e cospargi di formaggio a pasta dura grattugiato. Per l'estetica, il piatto è decorato con rametti di erbe fresche e prugne, in cui è incastonato un quarto di noce (senza gusci e tramezzi, ovviamente).

Insalata di noci georgiane

Agli appassionati di piccante e succoso piacerà sicuramente. La base si prepara semplicemente: tre cetrioli e altrettanti pomodori vengono tagliati a fettine, la cipolla centrale viene tagliata a semianelli, la menta con basilico e il coriandolo vengono tritati finemente. Il sale principale del piatto è nella salsa. Per lui, un terzo viene lavorato con un frullatoretazze di noci, due spicchi d'aglio e mezzo peperoncino piccante senza semi. La massa viene impastata con sale e diluita con due cucchiai di aceto di vino. Versare il composto sulle verdure e servire.

Un altro saluto dalla Georgia

Per questo piatto vi servirà una testa media di cavolfiore, smontata in infiorescenze e lessata per un paio di minuti in acqua bollente salata. Dopo averlo gettato in uno scolapasta, il cavolo cappuccio viene tritato finemente, un grosso mazzo di aneto, coriandolo e prezzemolo si sbriciola e un bicchiere quasi pieno di noci viene leggermente fritto e pestato, ma non in polvere, ma in pezzi che si sentiranno bene in l'insalata. Il tutto viene mescolato, condito con maionese, salato e utilizzato per lo scopo previsto.

Insalata "Allettante!"

Coloro che cercano di mantenere la loro linea apprezzeranno particolarmente l'insalata con noci, mele e formaggio. Per lui, le foglie di lattuga vengono finemente strappate in una ciotola profonda, mezza mela viene tagliata a cubetti, vengono aggiunti pezzi di una barra di formaggio da 50 grammi e vengono versati due cucchiai di noci tritate. Per il condimento viene utilizzata una miscela di succo di limone e olio vegetale. Se lo si desidera, si può aggiungere un po' di miele liquido. Una porzione di insalata dietetica è pronta!

Insalata calda

Preparato da zucchine giovani, che richiederanno due o tre pezzi. Le verdure devono essere lavate, sbucciate, tritate grossolanamente, salate e lasciate per un po' a scolare il succo in eccesso. I cubetti vengono fritti in olio vegetale a fuoco vivo; per ottenere il risultato desiderato, le fette vanno adagiate in un unico strato nella teglia. Per il condimento, mezzo bicchiere di noci viene schiacciato, ad esempio arrotolato con un mattarello sulla carta. Il mazzetto centrale di prezzemolo viene tritato finemente, tre spicchi d'aglio vengono schiacciati con una pressa. Entrambi i componenti vengono mescolati con un cucchiaio di olio d'oliva. Il condimento viene versato nell'insalata, il piatto viene mescolato e leggermente infuso. Un'insalata del genere con noci calde è più gustosa. Ma sembra molto fresco anche quando è freddo - nel caso in cui lo metti in frigorifero e lo servi in tavola il giorno successivo.

Insalata di sfoglia con prugne e noci

Il piatto va:

• un terzo chilo di prugne tritate finemente;
• mezza tazza di gherigli di noci tritati;
• 200 grammi di formaggio fuso, grattugiato a caso;
• cinque uova sode, grattugiate grossolanamente;
• due spicchi d'aglio, tritati con un coltello (in casi estremi, la stessa grattugia, ma non una pressa).

In primo luogo, il formaggio viene messo sul piatto e cosparso di aglio, il secondo strato è costituito da uova, il terzo da prugne, il quarto da noci. Tutti gli strati tranne l'ultimo sono imbrattati di maionese.

Fantasia di prosciutto

Uno spuntino bello e appetitoso può essere fatto con prodotti che probabilmente si trovano in frigorifero per le feste. Un po' di lavoro con un coltello e otterrai una meravigliosa insalata con prugne e noci, verdure ed erbe aromatiche.

Il piatto è disposto a strati, preferibilmente in ciotole porzionate, per preservarne la bellezza. I bastoncini di prosciutto sono disposti lungo il fondo dei piatti; deve essere spalmato di maionese. Il secondo strato è una miscela di formaggio grattugiato, strisce di prugne e noci (noci conformaggio in proporzioni approssimativamente uguali, la frutta secca viene presa quasi la metà) - e anche la maionese. L'ultimo a stendere i cetrioli con i pomodori, tagliati a strisce; dopo averli spalmati, vengono cosparsi di erbe aromatiche tritate. Il piatto è particolarmente gustoso se leggermente freddo.

Ananas

L'insalata di noci, la cui ricetta include il pollo, è piuttosto popolare. E l'opzione proposta è sempre in alto.

Il filetto di pollo di dimensioni maggiori deve essere bollito con l'aggiunta di sale, alloro e grani di pepe al brodo. Dopo il raffreddamento, il pollo viene tagliato a cubetti. Può essere smontato in fibre, ma l'aspetto diventerà meno attraente. L'ananas viene filtrato dal liquido se in scatola, o sbucciato se acquistato fresco e tagliato a pezzi proporzionati. La frutta avrà bisogno di circa un terzo di chilogrammo. Il formaggio a pasta dura si sbriciola allo stesso modo, duecento grammi. Le noci sbucciate vengono prese mezza tazza; devono essere tritati con un coltello non troppo finemente. Tutti i prodotti sono miscelati, conditi con sale, pepe e maionese. Un quarto d'ora di attesa - e puoi provare.

Per l'estetica, l'antipasto può avere la forma di un ananas, la parte superiore può essere disposta con "scaglie" di metà di noce e il "sultano" può essere raffigurato da prezzemolo.

"Tenerezza": insalata di pollo con prugne e noci

Questo piatto ha una combinazione di cibi molto ben scelta che lo fa sciogliere in bocca. Quindi merita davvero il suo nome. Devi raccogliere a strati, imbrattandoli di maionese, in questo ordine:

• Pollo, bollito e tagliato a cubetti o strisce - 300 grammi.
• Cotto al vapore, filtrato e tagliato a listarelle di prugne - 150 grammi.
• Noci, tritate in grosse briciole - 50 grammi (questo strato non è imbrattato).
• Cinque albumi d'uovo sodi, grattugiati grossolanamente.
• Cetriolo fresco tagliato a listarelle.

La parte superiore del vetrino è cosparsa di tuorli finemente grattugiati. Puoi mangiare l'insalata di pollo con le noci non prima che dopo due ore di permanenza sul fondo del frigorifero. Senza questo passaggio, tutti i gusti non verranno rivelati.

Composizione insolita

La prossima insalata con pollo e noci piacerà agli amanti degli abbinamenti esotici e fuori dagli schemi. Per lui, un filetto di pollo di un terzo di chilogrammo di peso viene bollito con spezie, dopodiché viene smontato in fibre o tagliato a pezzetti. Una grossa cipolla sbucciata viene tagliata a semianelli: devono essere fritti in olio vegetale fino a doratura, pepe e sale nel processo di frittura.

Successivamente, l'arancia viene sbucciata; dopo aver rimosso la pelle, le fette devono essere libere dalle pellicole, tagliare la polpa e decantare il succo in eccesso che ne viene fuori. Un bicchiere di prugne viene tagliato, un terzo di un bicchiere di noci viene schiacciato (non sbriciolato), tutti gli ingredienti vengono messi in una ciotola comune, conditi con maionese e mescolati con cura ma delicatamente. Un'insalata pronta con pollo e noci è disposta in ciotole porzionate e generosamente cosparsa di formaggio grattugiato sopra.

Minuto di insalata

Non a tutti piacciono i filetti bolliti. Se appartieni anche a questa categoria di persone, ti consigliamo di preparare un'insalata con pollo e noci, che utilizza carne affumicata. Nella ricetta originale - petto, ma può essere sostituito con gambe o cosce. Un quarto di chilogrammo di pollo e un blocco di formaggio da cento grammi vengono tagliati a strisce, quattro pomodori tagliati a cubetti, un mazzetto di prezzemolo e due spicchi d'aglio tagliati più piccoli. Tutti i componenti vengono mescolati, l'insalata viene salata e condita con maionese. Ci vogliono pochi minuti per prepararsi.

E funghi

I funghi ostrica nella quantità di 250 grammi vengono lavati, asciugati e tagliati a strisce. Allo stesso modo, vengono tagliate due cipolle medie. Nell'olio di mais (preferibilmente), la cipolla viene prima fatta bollire a fuoco lento, dopo circa tre minuti vengono versati i funghi. La frittura unita viene eseguita fino a quando il succo non è quasi completamente evaporato. Pepe, sale, copri, tieni per 3-4 minuti e metti in un piatto a raffreddare.

Il prosciutto (150 g) viene tagliato a strisce, la stessa quantità di formaggio viene strofinata. Tre uova sono sode, sbucciate e tagliate - non a cubetti, come al solito, ma a strisce. Le noci sono macinate; in forma schiacciata, dovrebbero essere circa mezzo bicchiere.

L'insalata va raccolta a strati: prosciutto cosparso di noci e spalmato di maionese, poi uova, anche con noci e grasso, poi funghi - cosparsi di noci, non serve maionese - e una copertura di formaggio cosparsa di noci briciole e con una bella griglia di quella o maionese. Puoi decorare con strisce di prosciutto e rametti di verdure. Il piatto deve essere completamente inzuppato, quindi è meglio farlo la sera.

Ondolce

I bambini non devono preparare per la vacanza torte e pasticcini complessi, pesanti e poco utili. Non meno, e forse di più, la tua prole sarà contenta di una macedonia con noci. I prodotti possono essere acquistati in qualsiasi supermercato e, se non ce ne sono, è del tutto possibile usare la tua immaginazione e trovarne un sostituto.

Le albicocche secche e l'uvetta vengono messe a bagno fino a renderle morbide, kiwi, arancia e banana vengono sbucciate, i semi vengono rimossi dalle prugne, i torsoli vengono rimossi dalle pere e dalle mele, le noci vengono schiacciate - può essere grande da sentire nell'insalata, può essere piccolo - se i bambini non amano troppo questi pezzi. I prodotti vengono tagliati finemente e conditi con yogurt naturale. Se vuoi più bellezza, usa ciotole trasparenti e adagia l'insalata a strati. A nostro avviso, questo è superfluo: i bambini mescoleranno comunque la massa immediatamente. Guarnire ogni porzione con panna montata.