Cognac "Shustov": descrizione, storia, caratteristiche, recensioni

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Cognac "Shustov" è una bevanda con una solida storia che risale alla stessa Guerra del Nord. Fu allora che nei documenti si trova la prima menzione della dinastia mercantile, che diede il nome al brandy invecchiato. È degno di nota il fatto che le attività commerciali della famiglia Shustov siano durate dall'inizio del diciottesimo secolo fino alla Rivoluzione d'Ottobre del 1917. In questo articolo, parleremo non solo dell'affascinante storia delle fabbriche di cognac con questo grande nome, ma descriveremo anche le caratteristiche delle bevande moderne. Sì, sì, nonostante tutti gli impianti di produzione degli Shustov siano stati espropriati dal nuovo governo, i loro affari non sono finiti. I discendenti dei maestri del cognac aspettavano dietro le quinte e ora le bevande forti sono prodotte dalla holding Global Spirits, controllata dai rappresentanti della famiglia. La produzione del brandy d'élite viene effettuata nelle ex terre vinicole degli Shustov, vicino a Odessa.

Storia del marchio

È autenticamente noto che il primo degli Shustov, Leonty, era un servo,che ha ricevuto la libertà dal suo padrone, il generale Izmailov. Stabilitosi a Mosca, l'intraprendente contadino iniziò l'attività del sale e ebbe molto successo in questa attività. Aveva entrambi i depositi affittati dallo stato e il suo. Avendo accumulato una grande fortuna sul sale, i discendenti di Leonzio decisero di non mettere tutte le uova nello stesso paniere, ma di fare qualcos' altro. La loro attenzione è stata attirata dalla produzione del brandy. Questa nicchia non è stata ancora occupata dai concorrenti. A Mosca producevano principalmente vodka. Nel 1863 Nikolai Shustov acquistò una vecchia fucina e vi installò il primo alambicco. Diciassette anni dopo, c'erano negozi di marca nello stabilimento di Mosca. Nel 1896 fu fondata una partnership azionaria e presto tutta la Russia sapeva già cosa fosse il brandy Shustov. La storia di questa brillante azienda fu interrotta durante la Rivoluzione d'Ottobre.

Carta geografica di produzione

Ma in pochi vent'anni, i fratelli Shustov, Nikolai e Vasily, hanno fatto un lavoro davvero titanico. Nel 1899, Nerses Tairyan vendette la sua fabbrica di cognac a Yerevan a imprenditori di Mosca. Quasi immediatamente fu acquisita una distilleria a Odessa. Va detto che i fratelli si sono avvicinati alla nuova attività, la produzione di cognac, con ogni responsabilità. Vasily Nikolaevich Shustov si è formato in Francia. Dalla provincia del Cognac ha portato segreti tecnologici e una ricetta per fare una bevanda. Nel 1900, i fratelli inviarono anonimamente il cognac Shustov per partecipare a un concorso all'Esposizione Universale di Parigi. Inaspettatamente per tutti, la bevanda in incognito ha ricevuto il premio principale. Di conseguenzai francesi sconcertati permisero agli Shustov di usare la parola cognac sulle etichette dei loro prodotti, anche se le leggi sul controllo dell'origine richiedevano ai produttori stranieri di elencare il "brandy".

Tifosi di alto livello

Nicholas II è noto per essere un buon giudice dei buoni drink. E ha apprezzato il cognac "Shustov". Nel 1912 la società di famiglia divenne il fornitore ufficiale di bevande alcoliche alla corte imperiale. Fu acquistata un' altra fabbrica di cognac a Chisinau. All'inizio della prima guerra mondiale, gli Shustov controllavano un terzo di tutta la produzione russa di alcol e il quarantaquattro percento delle sue esportazioni. La partnership ha anche prodotto tinture, tra le quali le più famose sono Caucasian Herbalist, Riga Balsam, Zubrovka, Rowan on Cognac, Spotykach, Erofeich, Casseruola, Tangerine e altri. Queste ricette sono state adottate dal business degli alcolici statali sovietici. Sergei Yesenin ha preferito Rowan al cognac. E Carl Faberge ha bevuto solo Riga Balsam. Churchill, per stuzzicare Stalin, ordinava ogni anno quattrocento bottiglie del "famoso cognac Shustov".

Marchio moderno di brandy "Shustov"

"Tutto questo è buono", diranno gli intenditori della bevanda, "ma questa è già storia. E adesso? I moderni cognac Shustov hanno qualcosa dei precedenti, oltre alla bottiglia marchiata a forma di campana?" La domanda non è affatto vana. Conosciamo molti esempi in cui i produttori negligenti sfruttano semplicemente la gloria di un notomarca. Ma non dimenticare che il controllo qualità dei prodotti viene effettuato a livello internazionale. E numerosi premi lo testimoniano. Pertanto, il cognac Shustov Golden Duke ha ricevuto tre medaglie in competizioni internazionali. L'etichetta "Gums" è decorata con cinque cerchi d'oro e un cerchio d'argento. Nelle competizioni internazionali, "Kiev" ha ricevuto otto medaglie, "Odessa" - sei. "Ucraina" ha il maggior numero di premi. Questo marchio di brandy Shustov ha guadagnato undici medaglie (sei d'oro e cinque d'argento).

I migliori cognac ordinari della fabbrica di Odessa

Perché stiamo parlando della produzione del famoso brandy in Ucraina? Questa pianta, a trenta chilometri da Odessa, era molto apprezzata dagli stessi fratelli Shustov. I terreni della fabbrica si trovano a Grossliebental. Questa zona, il cui nome si traduce come "Great Love Valley", fu colonizzata da coloni tedeschi nel XVIII secolo. Qui c'è un clima ideale per la coltivazione di vitigni francesi - Aligote, Chardonnay, Sauvignon. E il terreno è abbastanza adatto. I vitigni sono stati accuratamente selezionati in Francia e Germania. Lì sono state acquistate anche nuove attrezzature. L'impianto impiega specialisti nella miscelazione e assemblaggio. Tra le bevande ordinarie poco costose, sono richiesti Grand Prix Paris VVSO e Desna. Il cognac "Shustov 5 stelle" è un ottimo compromesso tra prezzo basso e ottima qualità. È creato da diversi spiriti di almeno cinque anni. La bevanda ha un profumo delicato con note floreali e un gusto morbido e corposo.

Cognac "Giubileo di Shustov"

Per creare questa bevandautilizzare un assemblaggio di alcolici selezionati all'età di nove a quindici anni. La bevanda matura in vecchie botti di rovere del Limosino, realizzate senza un solo chiodo. Di conseguenza, dopo l'evaporazione attraverso i pori del legno della “parte degli angeli”, Yubileiny ha un profumo delicato con toni vanigliati-cioccolato e floreali e un ottimo gusto complesso. Questo cognac vintage ha ricevuto tre medaglie d'oro alle competizioni di Mosca, Kiev e Y alta. Quale altro cognac vintage "Shustov" può essere raccomandato? Le recensioni elogiano il bouquet complesso e il retrogusto lungo e piacevole dell'Arcadia di dieci anni. Tra i francobolli da collezione, posso consigliare "Golden Duke", "Kyiv" e "Odessa".