2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
In Russia, era consuetudine chiamare frittelle rosse e frittelle spesse. Erano fatti con pasta acida preparata con l'aggiunta di latte cagliato. Al giorno d'oggi, la preparazione delle frittelle viene effettuata con farina di frumento. Per renderli teneri e spumosi, si aggiungono latte e lievito. Successivamente, l'impasto, disposto in una padella in piccole porzioni, viene fritto in verdure (olio non raffinato). Quando le frittelle acquisiscono una crosta dorata e sono pronte, possono essere messe su un piatto e generosamente unte con miele, marmellata, marmellata o panna acida di qualsiasi contenuto di grassi. Lo spessore del pancake finito varia solitamente da 5 a 7 mm. Questa è un'informazione generale. Ora parliamo di come cuocere i pancake in modo che i tuoi figli e il tuo coniuge siano soddisfatti.
Per preparare questo piatto, devi preparare i seguenti prodotti:
- farina di frumento - 0,5 kg;
- lievito da forno (circa 25 g);
- latte freddo (2 tazze saranno sufficienti);
- burro;
- zucchero (1-2 cucchiai);
- olio vegetale (non raffinato);
- sale alimentare.
Ora tutti i prodotti necessari sono a portata di mano. Come cucinare i pancake? Per prima cosa devi prendere il lievito e diluirloacqua ordinaria. Successivamente, versare con cura il latte, versare la farina e mescolare il tutto accuratamente. L'impasto così ottenuto deve essere tolto in un luogo caldo per la successiva fermentazione. Quando l'impasto sarà lievitato, mettervi le uova, il burro e lo zucchero. Puoi anche aggiungere un po' di sale. Ora abbiamo bisogno che l'impasto lieviti una seconda volta. Il fatto è che l'impasto destinato ai pancake dovrebbe avere una consistenza molto più densa rispetto ai pancake.
Quindi, l'impasto è lievitato una seconda volta, il che significa che è completamente pronto. Come cucinare i pancake? Prendiamo una padella piccola e non molto profonda, ci versiamo dentro l'olio. In questo caso, devi tenere conto del fatto che per ogni nuova porzione l'olio deve essere cambiato. Mettere l'impasto in piccole porzioni nella padella preriscaldata. Friggere le frittelle fino a quando non appare una crosticina dorata sulla loro superficie. Girare le frittelle con una spatola in modo che anche l' altro lato sia ben fritto.
Quando rispondi alla domanda su come cucinare i pancake, vale la pena notare che al posto del latte puoi usare acqua naturale. Quindi i pancake risulteranno meno grassi e ipercalorici. Potete servirli in tavola con creme, salse dolci, frutta, ricotta e sciroppi. Tutto dipenderà solo dalla tua immaginazione e dalle tue preferenze di gusto. Ora sai come cucinare i pancake. Puoi spesso coccolare la tua famiglia con questo meraviglioso piatto russo.
Lo sciroppo di ciliegie sarà un ottimo condimento per i pancake appena sfornati. Non c'è niente nella sua preparazione.complesso. Per fare questo, è necessario acquistare la marmellata di ciliegie al supermercato o in un negozio di alimentari (saranno sufficienti 300 g). Per questa quantità di marmellata, avrai bisogno di circa un quarto di tazza d'acqua (preferibilmente tiepida). Mescolare la marmellata con l'acqua, quindi portare a bollore. In questo caso, è necessario mescolare costantemente la massa risultante. Un tale sciroppo viene preparato molto rapidamente e viene servito caldo sul tavolo con i pancake. Un altro segreto culinario è stato rivelato con successo. Buon appetito!
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