2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Gli esperti consigliano di iniziare la giornata con cibi a base di latte: pappe di latte, formaggi, yogurt, sformati di ricotta. Gustoso, ma non per tutti, o meglio, non per tutto. Ci sono quelli che non sopportano il latte nella sua forma pura, ma quello che se ne ricava viene consumato con piacere.
I latticini, di cui pubblicheremo l'elenco di seguito, sono considerati i prodotti più diffusi sulla terra fin dai tempi antichi. Sembra che non valga la pena dire che i popoli pastorali hanno il maggior numero di variazioni sull'uso del latte. Alcuni piatti sono semplicemente sconosciuti a noi, normali residenti della metropoli. Ad esempio, poche persone sospettano l'esistenza di un kurt (korot, kurut, ak-gurt (il nome dipende dalla regione)) ma questo non gli impedisce di essere popolare tra la sua gente. A proposito, kurt non è altro che yogurt essiccato con sale e spezie (la descrizione è molto esagerata, ma il significato è corretto).
La bevanda più popolare nel nostro paese è il kefir (latte fermentato ottenuto dalla fermentazione mista del latte). Lo yogurt non è meno popolare, ma lo abbiamo relativamente di recente (con storicopunto di vista), quindi è ancora indietro rispetto allo yogurt a lungo familiare.
Per essere onesti, va detto che i prodotti a base di latte fermentato non erano molto comuni nell'antica Russia. L'elenco, in linea di principio, è piccolo. Yogurt, ricotta e panna acida. Per la maggior parte, si tratta di prodotti di fermentazione naturale, ovvero per la loro preparazione non era necessario far bollire il latte e aggiungere batteri speciali. Tutto è avvenuto naturalmente.
Nei paesi dell'Asia, dell'Africa e del Mediterraneo, abbiamo dovuto lottare per la sicurezza del cibo (dopotutto, non fa freddo come in Russia!). Di conseguenza, le persone dovevano elaborare il latte il più rapidamente possibile per evitare il deterioramento. Nacquero così una varietà di formaggi, appunto gli stessi latticini fermentati. L'elenco comprende sia i formaggi a pasta dura che quelli a pasta molle, il latte acido e il siero di latte. Il significato della cottura è più o meno lo stesso per tutti: il latte viene fermentato con particolari sostanze ad una certa temperatura.
A onor del vero, va detto che al momento non sono state conservate solo ricette di cucina conosciute da millenni, ma ne sono state create anche di nuove, ampiamente utilizzate nell'alimentazione medica e dietetica. Ad esempio, bifilux, bifidok, acidolact, biota (alcuni di essi sono attivamente utilizzati per prevenire la disbatteriosi).
Latticini più popolari
In testa alla lista ci sono tutti i tipi di formaggi (ricotta, cheddar, suluguni, mozzarella, ecc.). Successivamente, yogurt (ci sono molti nomi, la base è una: stick bulgaro e latte bollito). Questi sono i prodotti più venduti. Poi kefir eVarenet. Sono preferiti principalmente dalle donne adulte (secondo le statistiche). Poi arriva la panna acida, un prodotto a base di latte fermentato molto richiesto dagli uomini di età compresa tra i 18 ei 29 anni. Le bevande regionali come airan, koumiss, tan, matsoni, ecc. sono le prossime.
Gli originali veri sono gli ultimi in popolarità. Per la loro produzione vengono utilizzate diverse varietà di latte (mucca, pecora, cavalla, ecc.) e stecca (Lactobacillus helveticus), che possono sopravvivere esclusivamente nelle zone di alta montagna. Queste bevande a base di latte fermentato includono chegen, tarak, targ e altre.
Consigliato:
"Ishak" (ristorante) - il fondo dei luoghi più popolari di Mosca
La capitale ha offerto ai residenti e agli ospiti un altro posto fantastico per un soggiorno piacevole. Questo è un ristorante, le cui recensioni chiariscono che vale la pena visitarlo, se non altro per assicurarsi della sua insolita e dell' alta qualità del servizio e dei piatti serviti
Il Double Cheeseburger è uno dei panini più popolari
Un paio di bistecche di manzo tritate fini, naturali e intere, un paio di pezzi corposi di formaggio Hochland Cheddar, senape e ketchup, cetriolo sottaceto e cipolla speziata, il tutto delicatamente infilato in un panino caramellato
Cibi che fluidificano il sangue e prevengono la formazione di coaguli di sangue: un elenco dei più efficaci
Se il sangue è troppo denso, sali di calcio, grassi e coaguli si depositano sulle pareti delle arterie, provocando così l'aterosclerosi. Con la dieta sbagliata, la situazione peggiora. Se non mangi cibi che fluidificano il sangue, i coaguli di sangue si addensano e, se entrano nel cuore, causano un infarto, un ictus cerebrale e un'embolia polmonare nei polmoni
Elenco dei caffè (Cheboksary) nelle zone notte della città: il più interessante e delizioso qui
Quando passi per Cheboksary, puoi facilmente confonderti e non trovare un posto adatto per pranzo e cena, soprattutto nelle zone notte della città. Di norma, le persone poco orientate in una città straniera scelgono una strada facile e vanno al centro, credendo che lì troveranno sicuramente un'istituzione adatta
Cosa contiene proteine? Elenco dei prodotti più utili
Per la salute, una persona ha bisogno di una dieta completa ed equilibrata contenente una grande quantità di vitamine e componenti utili. Uno di questi è sicuramente la proteina. Sotto l'influenza dei processi interni, le proteine vengono convertite in aminoacidi e sono così necessarie per ripristinare i muscoli, la pelle e l'intero organismo nel suo insieme. Coloro che hanno veramente a cuore la propria salute spesso si chiedono cosa contenga proteine
