2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Nelle sale, i popcorn vengono spesso venduti prima delle proiezioni. Salato, aromatizzato al formaggio o dolce, caramello. È così delizioso guardare un thriller emozionante o un melodramma con questo snack cinematografico. I parchi vendono anche popcorn. È vero, è già freddo e quindi non così gustoso. Sorge spontanea una domanda: "È possibile cucinare i popcorn in casa?" Quindi sarà caldo (iniziamo a friggerlo 5-10 minuti prima di sederci davanti alla TV) e molto più economico. Dopotutto, i popcorn sono fondamentalmente solo chicchi di mais.
Da un semilavorato
Non so dove, come, ma in Ucraina c'è tanta bontà alla rinfusa. Varietà di gusti e prezzi bassi. Acquistiamo un pacchetto e seguiamo le istruzioni. Questo popcorn è facile da preparare in casa. Il sacchetto di cellophane contiene un sacchetto di carta. Deve essere agitato in modo che es altatori di sapidità, emulsionanti e stabilizzanti siano uniformementedistribuito tra i chicchi di grano. Quindi posizionare il sacchetto di carta nel microonde o nel forno preriscaldato. Assicurati di cucire con il lato rivolto verso il basso. Impostiamo la potenza e il tempo indicati sulla confezione. Quindi agitalo di nuovo e mandalo in forno per un minuto.
Microonde
Cucinare i popcorn in casa è possibile in due modi: in padella o nel forno a microonde. Iniziamo con il secondo, più semplice. Ma prima prenoto: non tutte le varietà di mais sono adatte per i popcorn. Hominy, banosh sono preparati con grano secco. E per una delizia cinematografica, è necessario il mais, in cui c'è acqua in uno stato legato. È lei che esplode con uno schiocco assordante, motivo per cui un piccolo chicco si trasforma in popcorn gonfi e ariosi. Sono rimasto sorpreso dal fatto che il mais venga importato in Bielorussia per i popcorn dalla Bulgaria e persino … dall'Argentina. Perché il grano locale non vuole esplodere. Molto paziente, immagino.
Nel microonde, i popcorn si cuociono in casa così. I chicchi di mais vengono versati sul fondo di una padella di vetro con un coperchio. Calcola la quantità in base al volume dei tuoi piatti: da 25 g di semi esce un litro di popcorn. Condire con burro vegetale o fuso, cospargere di sale. Chiudere bene il coperchio e infornare. Con una potenza di 800 W bastano 4-5 minuti di cottura. All'inizio si sentono applausi rari, poi frequenti. Quando si calmano, aspetta un altro minuto.
Far friggere i popcorn a casa in padella
Questoil metodo richiederà più tempo e impegno. Versare un po 'di olio vegetale nella padella, salare e dare fuoco. Quando il grasso si scalda, versa i chicchi, velocemente, finché non iniziano a sparare in direzioni diverse, chiudi il coperchio. Il fuoco deve essere forte, nonostante le assordanti esplosioni di mais scontento. Di tanto in tanto bisogna escogitare e scuotere la padella (mentre il coperchio deve essere ben premuto). Quando i pop diventano rari, il piatto è pronto.
Dai sapore
Se tutto è andato bene, hai dei popcorn semplici e leggermente salati. Come dargli il sapore di formaggio, funghi, ecc.? I bambini, ad esempio, adorano i popcorn dolci. A casa, se non si utilizza un semilavorato, al prodotto finito vengono già aggiunti vari aromi e condimenti. Tuttavia, se sale, erbe aromatiche e pepe nero con la noce moscata non influiscono sulla consistenza del prodotto, il formaggio e lo zucchero a velo ne riducono notevolmente le proprietà croccanti. Per i popcorn al caramello, prendi lo zucchero di canna e il burro (in un rapporto di 1: 1), macina fino a ottenere un composto liscio e mescola con il popcorn finito. Disporre su una teglia o in uno stampo, cuocere per otto minuti a 180 gradi.
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