2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Hai mai provato i gamberetti? Se no, allora ti stai perdendo! Questo pesce contiene molte sostanze utili che sono così necessarie per il nostro corpo: minerali, vitamine, proteine, iodio e acidi omega-3. Inoltre, è anche una prelibatezza a basso contenuto calorico. E per preservare tutta l'utilità dei frutti di mare, devi sapere come cucinare correttamente i gamberi congelati. Questo è ciò di cui parleremo ora.
Come scegliere?
In natura, ci sono più di 2.000 specie di gamberetti, che possono essere suddivisi condizionatamente in 2 categorie: a sangue caldo ea sangue freddo. I primi sono molto grandi, gustosi e appaganti. E questi ultimi, nonostante le loro piccole dimensioni, sono più utili per l'uomo. Sugli scaffali potete trovare gamberi crudi o già cotti. A volte anche i vivi possono essere catturati, di norma vengono catturati direttamente nel negozio da un contenitore d'acqua. Quindi quali sono i criteri per la scelta?
- I gamberi dovrebbero avere le stesse dimensioni.
- Code, fortemente arricciate versocorpo, indicano che i gamberetti sono stati congelati vivi, il che è molto buono.
- Quelli grigio-marroni tendono ad essere i più gustosi in quanto sono stati surgelati.
- La crosta di ghiaccio dovrebbe essere chiara e sottile.
Come cucinare i gamberi surgelati?
Quindi, abbiamo pesce a portata di mano. Se abbiamo davanti a noi individui appena congelati, prima di iniziare a cucinarli, devono essere scongelati. Importante! Lo scongelamento dovrebbe avvenire gradualmente, ovvero prima spostiamo i gamberi dal congelatore al frigorifero, quindi continuiamo il processo a temperatura ambiente. Ma non vanno scongelati nel microonde o nell'acqua calda! Quindi la carne di gamberi può perdere tutti gli oligoelementi importanti e utili. Dopo il completo scongelamento, il pesce viene accuratamente lavato e immerso in acqua bollente salata. E ora si pone la domanda: "Per quanto tempo devono essere cotti i gamberi congelati?" Esattamente cinque minuti dopo l'ebollizione. E poi devi togliere la padella dal fuoco e lasciare i gamberetti per altri 15 minuti. Questo li renderà più succosi.
Come cucinare i gamberi tigre surgelati?
Prima di rispondere a questa domanda, è necessario chiarire se sono crudi o già pronti. Se i gamberi tigre sono appena congelati, li prepariamo per la cottura nel modo già noto descritto sopra. C'è solo una piccola sfumatura. I gamberi tigre si distinguono per le loro grandi dimensioni, quindi ci vorrà un po' più di tempo per cuocerli dopo l'ebollizione - 7-8 minuti. Assicurati di guardare l'ora: se li cuoci troppo sul fuoco, la carne diventerà dura. Se i gamberi sono già pronti davanti a te, il tempo di cottura si riduce: saranno sufficienti 5 minuti. Quindi togliamo la padella dal fuoco, vi lasciamo i frutti di mare per altri 15 minuti per renderli succosi.
Come cucinare i gamberi surgelati se sono già stati cotti?
Se hai acquistato un prodotto già pronto nel negozio, tutti scelgono un'opzione più conveniente per se stessi. Alcuni, dopo lo scongelamento, versano semplicemente acqua bollente sui gamberetti. Altri li portano a bollore e poi li togliete subito dal fuoco. E qualcuno li fa bollire nuovamente per 3-5 minuti in acqua salata.
Spero che questo articolo ti sia stato utile. E ora sai come scegliere e come cucinare i gamberi surgelati.
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