Porridge "Amicizia" in una pentola a cottura lenta: ricette per latte o acqua

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Una persona impara i benefici dei cereali fin dall'infanzia. In effetti, il porridge è il primo piatto che prova nella vita, a parte varie miscele di latte. Di solito viene preparato da qualsiasi cereale mediante lunga bollitura. Il risultato è un piatto fragrante e molto gustoso, ricco di vitamine e minerali. Ma cosa succede se prendi più tipi di cereali contemporaneamente?

È difficile dire chi abbia avuto questa idea per primo. Ma è così che è apparso il porridge con il nome originale "Amicizia". Può essere preparato con acqua o latte, oltre ad utilizzare entrambi questi prodotti come base liquida. Come ogni altro, tale porridge viene solitamente bollito in pentole, padelle o pentole. Ma la casalinga moderna ha molti altri aiutanti in cucina. Il porridge di Druzhba è molto più facile e veloce da preparare in una pentola a cottura lenta. Per questo, ci sono un numero enorme di ricette diverse. Peculiaritài preparativi e il risultato finale dipendono principalmente dall'insieme dei componenti iniziali.

Classico

Di solito il porridge chiamato "Amicizia" è composto da due tipi di cereali: riso e miglio. Entrambi questi prodotti sono presi nella stessa quantità. Fondamentalmente, questa circostanza ha influenzato il nome del piatto stesso. Il porridge "L'amicizia" in una pentola a cottura lenta è preparato in modo molto semplice. Ciò richiede i seguenti ingredienti:

• 40 millilitri di latte intero;
• 80 grammi ciascuno di miglio e riso a grana tonda levigato;
• 160 millilitri di acqua bollita;
• 25 grammi di zucchero;
• 2-3 grammi di sale;
• un po' di burro.

Per fare questo porridge hai bisogno di:

1. Risciacqua accuratamente entrambi i tipi di cereali. Fallo meglio sotto l'acqua corrente.
2. Posizionare i prodotti preparati nella ciotola del multicucina.
3. Diluire il latte con acqua, quindi versare questa miscela sui cereali.
4. Sale e aggiungi lo zucchero.
5. Impostare la modalità “porridge” sul pannello, chiudere il coperchio e premere il pulsante “start”. Il timer inizierà immediatamente il conto alla rovescia. Secondo il programma, per questa modalità sono previsti 30 minuti.
6. Trascorso il tempo trascorso dal segnale, il multicucina deve essere spento.
7. Lasciare il porridge nella ciotola per altri 7 minuti.

In un piatto, il piatto può essere aromatizzato con il burro. Sarà molto più gustoso.

Faretto di riso con mais

Per preparare tale porridge, a volte vengono utilizzati altri cereali. Potrebbero esserci molte opzioni qui. Inoltre, il piatto risulterà ancora di piùdelizioso e profumato, se ad esso si aggiunge, ad esempio, frutta secca, miele, canditi, bacche fresche o noci durante la cottura. Qui tutto dipenderà dalle preferenze di gusto della padrona di casa stessa. Puoi provare un'opzione interessante per la quale hai bisogno:

• 100 grammi di riso;
• 400 millilitri di acqua;
• 200 grammi di semola di mais;
• 12-13 grammi di zucchero;
• 0,7 litri di latte (poco grasso);
• 2-3 grammi di cannella in polvere;
• una manciata di uvetta (necessariamente snocciolata);
• un po' di miele (liquido);
• 60 grammi di burro.

Da un tale insieme di prodotti, il porridge di Druzhba in una pentola a cottura lenta viene preparato come segue:

1. È meglio iniziare con componenti aggiuntivi. L'uvetta deve essere lavata bene e messa a bagno per circa un quarto d'ora. Dopodiché, le bacche devono essere asciugate e tagliate ciascuna a metà.
2. Versare riso e mais con acqua fredda e lasciar riposare per circa un'ora. Dopodiché, i cereali devono essere lavati, filtrati e lasciati scolare.
3. Mettere i cereali in una ciotola, salare e aggiungere lo zucchero.
4. Versare il cibo con il latte (freddo).
5. Metti sopra il burro, distribuendolo uniformemente lungo il perimetro della ciotola.
6. Per rendere il porridge friabile, devi impostare la modalità "cereali" sul pannello e impostare il timer per 40 minuti.

Dopodiché, non resta che attendere il segnale, quindi versare il piatto finito in un piatto con il miele, cospargere di noci grattugiate e mescolare bene.

Interessante da sapere

Il porridge di Druzhba cotto in una pentola a cottura lenta risulterà davvero gustoso seconoscere in anticipo tutte le sottigliezze della sua preparazione:

1. Va ricordato che la base liquida per un piatto del genere può essere acqua normale, latte intero o una loro miscela in qualsiasi proporzione. Non c'è una stretta dipendenza qui.
2. Il porridge con questo nome, di regola, viene preparato con diversi tipi di cereali. Possono essercene due, tre o più. La cosa principale è che sono in armonia tra loro nel gusto. A volte i cereali sono prebolliti o messi a bagno.
3. Regolando la quantità di liquido, il porridge può diventare liquido, viscoso o friabile. Ma qui bisogna anche tener conto da quale cereale viene preparato.
4. Durante la cottura, puoi aggiungere una varietà di ingredienti aggiuntivi al porridge. Di solito si tratta di noci, frutta candita o frutta secca. Ma ci sono ricette che, oltre ai cereali, utilizzano varie verdure (cipolle, carote), frutta (zucca), oltre a funghi e persino carne. Nei cereali dolci, lo zucchero è talvolta parzialmente sostituito dal miele. È vero, lo aggiungono già al piatto finito.

Dati tutti questi punti, puoi fare un porridge eccellente che è davvero all' altezza del suo nome.

Porridge viscoso a base di grano saraceno, piselli e riso

I nutrizionisti credono che i cereali viscosi diano il carico ottimale sul sistema digestivo e siano i più benefici per il corpo umano. Per testarlo in pratica, puoi provare una ricetta interessante. Il porridge "L'amicizia" in una pentola a cottura lenta con un nuovo gusto piacerà non solo agli adulti, ma anche ai bambini. Per prepararlo puoi usare:

• una tazza multipla di grano saraceno, riso e piselli;
• acqua in un rapporto di 4:1 avolume totale di cereali;
• un po' di sale.

Come viene preparato un porridge così insolito "Amicizia" in una pentola a cottura lenta? La ricetta è estremamente semplice e prevede i seguenti passaggi:

1. Sciacquare i cereali separatamente. Per questo, è meglio usare uno scolapasta e acqua corrente.
2. Metti il cibo in una ciotola.
3. Aggiungi un po' di sale. Per un volume del genere, 1 cucchiaino sarà sufficiente.
4. Versare tutto con acqua. Il liquido dovrebbe essere preso in modo che sia due dita sopra il livello dei cereali nella ciotola.
5. Imposta la modalità "tempra" e accendi il multicucina.

Tra 1 ora il porridge sarà pronto. In linea di principio, può essere consumato immediatamente. I fan dei cereali densi dovrebbero attendere 5-7 minuti e solo dopo aprire il coperchio della macchina.

Porridge sottile con panna acida nel latte

I bambini cucinano meglio i cereali liquidi. Sono più adatti al corpo di un bambino fragile. Un'opzione ideale per un caso del genere sarebbe il porridge dell'amicizia con il latte. È più facile cucinare in una pentola a cottura lenta che sul fornello. Avrai bisogno di un minimo di componenti iniziali:

• 1 litro di latte;
• 0,5 multi-bicchieri ciascuno di riso e miglio;
• 65 grammi di zucchero;
• 5-7 grammi di sale;
• 20 grammi di burro;
• un po' di panna acida.

Il porridge "L'amicizia" in una pentola a cottura lenta con latte viene preparato secondo la tecnologia standard:

1. Posizionare i cereali prelavati nella ciotola del multicucina.
2. Aggiungi il resto uno per unoingredienti (tranne panna acida).
3. Imposta la modalità "porridge di latte" sul pannello per un'ora.
4. Dopo il segnale del timer, mescola il contenuto del porridge.
5. Lascialo nel multicucina per altri 15 minuti in modalità "riscaldamento".

La panna acida viene aggiunta a un piatto già preparato. Con esso, la consistenza del porridge cambia. Diventa non solo morbido e tenero, ma anche molto comodo da usare. I bambini adoreranno questa colazione.

"Amicizia" con la zucca

Il porridge di una miscela di cereali sarà molto più gustoso se ci aggiungi, ad esempio, la zucca. In precedenza, è meglio sbriciolarlo finemente o strofinarlo su una grattugia. Durante il trattamento termico, i piccoli pezzi bolliranno meglio. È più conveniente misurare i componenti iniziali con un multi-vetro, il cui volume è di 160 millilitri. Per questa ricetta avrai bisogno di:

• 2 bicchieri di acqua e latte ciascuno;
• 1 tazza di polpa di zucca grattugiata;
• 0, 2 tazze ciascuna di riso, semola di mais e miglio;
• un pizzico di sale;
• 50 grammi di zucchero.

Questo porridge viene preparato in più fasi:

1. I cereali devono prima essere selezionati, lavati e poi messi a bagno in acqua.
2. Grattugiare la polpa di zucca o tritarla in un frullatore. Tale procedura migliorerà solo l'aroma specifico. Se ciò non è necessario, la zucca sbucciata può essere semplicemente tagliata a cubetti.
3. Metti tutti gli ingredienti in una ciotola.
4. Versali con una miscela di acqua e latte.
5. Imposta la modalità "porridge di latte" sul pannello e imposta il timer su 60 minuti.
6. Dopoalla fine del processo, non aprire il coperchio. Affinché il porridge maturi bene, deve essere lasciato per alcuni minuti in modalità "riscaldamento".
7. Puoi aggiungere olio a un piatto già pronto.

Il porridge di Druzhba con zucca preparato in questo modo in una pentola a cottura lenta risulta essere molto profumato e insolitamente gustoso.

Amicizia con le verdure

Più ingredienti contiene un piatto, più vario sarà il suo sapore e aroma. Come vivido esempio, puoi considerare come cucinare il porridge dell'amicizia con varie verdure in una pentola a cottura lenta. Avrai bisogno di molti componenti:

• 100 grammi di zucca;
• 150 grammi di grano saraceno;
• 50 grammi ciascuno di riso e lenticchie rosse;
• 35 grammi di olio vegetale;
• 1 carota;
• sale;
• 1 cipolla;
• 0, 8 litri d'acqua;
• 50 grammi di burro;
• spezie.

Metodo di cottura:

1. Lava accuratamente tutti i cereali.
2. Taglia la cipolla sbucciata, la zucca e la carota a cubetti.
3. Versare l'olio nella ciotola.
4. Mettici sopra le verdure tritate.
5. Imposta la modalità “cottura” e rosolali leggermente fino a quando il timer emette un segnale acustico. Per evitare che i prodotti brucino, devono essere mescolati periodicamente.
6. Aggiungere le lenticchie nella ciotola, versarle con un bicchiere d'acqua e cuocere per 30 minuti in modalità “porridge”.
7. Dopo il segnale, aggiungi i cereali rimanenti insieme a sale e spezie.
8. Imposta nuovamente la modalità porridge e attendi altri 30 minuti.

Bconclusione, il porridge finito dovrebbe essere tenuto per 20 minuti in modalità "riscaldamento".

Pasta quaresimale

Alla vigilia delle festività religiose, i credenti devono rifiutare i piatti contenenti prodotti animali. In una situazione del genere, il porridge dell'amicizia sull'acqua è adatto per una dieta quotidiana. In una pentola a cottura lenta, si prepara allo stesso modo dei latticini. È vero, invece del burro, devi prendere qualsiasi olio vegetale. In caso contrario, l'elenco dei componenti rimane lo stesso:

• mezzo bicchiere di miglio e riso ciascuno;
• 50 grammi di zucchero;
• 5 bicchieri d'acqua;
• un pizzico di sale;
• 40 millilitri di olio vegetale raffinato.

Il metodo standard include quattro passaggi principali:

1. Risciacquare accuratamente i cereali con acqua. Devono prima essere risolti per escludere la possibilità che piccole pietre o altri detriti cadano nel porridge finito.
2. Metti tutti gli ingredienti in una ciotola e versaci sopra dell'acqua.
3. Imposta la modalità "porridge" e attendi il segnale del timer. Questo richiede circa 1 ora. In alcuni modelli di multicucina viene utilizzata la modalità "pilaf" o "riso".
4. Senza aprire il coperchio, attiva la modalità "riscaldamento".

Il porridge preparato con questa tecnologia sarà morbido, tenero e un po' friabile. Anche i vegetariani possono scegliere questa opzione.