Dieta per la gotta durante un'esacerbazione: tavola degli alimenti, menu campione

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

La gotta è causata da una violazione del metabolismo delle proteine, un aumento della concentrazione di acido urico nel sangue e nei tessuti. La dieta per la gotta (vedi menu nutrizionale di esempio di seguito) migliorerà le condizioni del paziente e ridurrà significativamente il numero di attacchi.

Caratteristiche del cibo

Nel sangue, un'elevata concentrazione di acido urico libero è compensata da dieta e farmaci. Una dieta per la gotta (descriveremo un menu approssimativo nell'articolo) viene compilata in base alla gravità del decorso della malattia e al peso corporeo. Il principio di nutrizione per la gotta implica:

• Elevata assunzione di liquidi.
• Controllo del peso.
• Limita legumi, pesce, carne e altre fonti di purine.

La condizione principale per l'efficacia della dieta è la perdita di peso. Si consiglia di consumare 2,5 litri di acqua al giorno. Il rapporto tra proteine animali e vegetali è 1:1, 5.

Regole alimentari

1. Fornitura di liquidi. Ogni corpo umano ha bisogno di ottenere abbastanza acqua. In media, una persona dovrebbe consumarne circa 2 al giornolitri di liquido, ma quando si diagnostica la gotta, questa cifra dovrebbe essere aumentata.
2. Menu vario. La dieta deve necessariamente consistere in carne magra, latticini, verdure e molto altro, è importante che il cibo consumato sia sano.
3. Mangiare regolarmente.
4. Dovresti dare la preferenza ai prodotti alcalinizzanti, ad esempio i latticini.
5. Escludi cibo spazzatura. Questo elenco include bevande gassate, piatti di farina, fast food, ecc.

Dieta calorica

La dieta per la gotta durante un'esacerbazione implica la seguente dieta al giorno:

• Grasso - non più di 90 grammi.
• Proteine - non più di 80 grammi.
• Carboidrati - non più di 450 grammi.
• Acqua - 2,5 litri.
• Sale da tavola - non più di 9 grammi.

Per non soffrire la fame e allo stesso tempo non mangiare troppo, il paziente non deve consumare più di 2500-2700 kcal al giorno. La dieta per la gotta durante una riacutizzazione per i pazienti che soffrono di pressione alta, prevede una diminuzione delle calorie giornaliere a 1900-2000 kcal.

Elenco degli alimenti proibiti

La dieta per questa malattia è molto importante, non solo durante i periodi di esacerbazione, ma anche durante la remissione. Alimenti che stimolano la formazione di calcoli, sali urinari e interrompono i processi metabolici:

• Tè forte, caffè.
• Dolci, torte, biscotti, ecc. ad alto contenuto calorico
• Cibo fritto.
• Cavolfiore.
• Cibo in scatola.
• Cioccolato.
• Carne affumicata.
• Funghi.
• Cibi troppo salati e piccanti. Queste restrizioni sono utili non solo quando si è a dieta per la gotta alle gambe. Un menù senza pietanze piccanti e salate è perfetto anche per la prevenzione di malattie renali, vari tipi di artrosi, ecc.
• Alcool, soprattutto alcolici.
• Pasti ad alto contenuto di carboidrati.

Questo non è un elenco completo di alimenti che dovrebbero essere soggetti a restrizioni. A seconda dello stadio, della qualità della gotta, delle malattie concomitanti, questo elenco può aumentare. Di norma, il medico avverte di questo. Se il principio della nutrizione viene scelto in modo indipendente, allora è importante capire chiaramente cosa è dannoso e cosa è utile per questa malattia.

Puoi anche studiare le recensioni di chi ha già provato questa modalità, ma in questo caso dovresti comunque attenerti al parere di uno specialista. È necessario scegliere metodi nutrizionali comprovati, ad esempio la dieta classica per la gotta è particolarmente rilevante - tabella 6. Questo sistema nutrizionale è progettato tenendo conto delle specificità del decorso di questa malattia. È stato anche sviluppato un menu settimanale approssimativo per aiutare a regolare la dieta.

Prodotti che resistono alle malattie

Con l'esacerbazione della gotta, la medicina tradizionale raccomanda di mangiare l'aglio. La dieta 6 non nega i suoi benefici e la include nell'elenco dei prodotti obbligatori necessari per il corpo. L'aglio migliora l'immunità. Ha un effetto battericida e contiene naturalesostanze antinfiammatorie.

Le persone che soffrono di gotta possono e dovrebbero mangiare zuppe di latte. Nella dieta è inclusa anche la pasta, che prevede una dieta per la gotta alle gambe. Il menu di questo sistema nutrizionale esclude il consumo di latte grasso non acido come prodotto indipendente, poiché contribuisce ad aumentare il contenuto di acido urico nel corpo. Ma può essere utilizzato in combinazione con i piatti principali in quantità strettamente limitate. Numero di dieta per la gotta - 6. In conformità con esso, il consumo di soia non è escluso. Oltre alle sue qualità nutrizionali, questo prodotto è in grado di alleviare i sintomi di un'esacerbazione della malattia. I prodotti a base di soia rimuovono l'acido urico dal corpo, che è particolarmente importante in questo stato.

Per la gotta, i seguenti alimenti dovrebbero essere inclusi nella dieta:

• Semi.
• Nuts.
• Frutta secca.
• Aneto.
• Cavolo.
• Patate.
• Melanzane.
• Zucchine.
• Cetrioli.
• Pomodori.

Le angurie sono molto utili, in quanto aiutano a rimuovere i sali di acido urico dal corpo. Un effetto simile è prodotto da agrumi, mele verdi e uva spina. Uvetta e uva sono severamente vietate, che causano solo deterioramento della salute.

Attacco di gotta: dieta

Durante il periodo di esacerbazione, si consiglia la tabella numero 6, composta da cibo liquido. Ai pazienti sono ammessi verdura, succhi di frutta, succhi di agrumi, kissels, composte, zuppe di verdure, cereali e bevande a base di latte fermentato. Ail periodo di esacerbazione della malattia non è raccomandato per mangiare frutti di mare, pesce e carne.

La dieta per la gotta durante un'esacerbazione ridurrà il numero di attacchi e fermerà lo sviluppo di questa malattia.

La dieta è notevolmente ridotta, ma la fame è inaccettabile. A giorni alterni vengono organizzati giorni di digiuno speciali, che riducono il livello di acido urico e alcalinizzano il corpo.

Nei giorni di digiuno, puoi mangiare i seguenti cibi:

• Kefir - 1-2 litri.
• 400 grammi di ricotta e 0,5 litri di kefir.
• Frutta e verdura - 1,5 kg.

Tabella dei prodotti

Il nostro obiettivo è la dieta della gotta. La seguente tabella degli alimenti ti aiuterà a creare una dieta ottimale.

Gruppo di prodotti	Non consigliato per il cibo	Uso consentito	Cibi da mangiare non più di una volta alla settimana
Pesce	Varietà grasse di pesci di mare e tutti i tipi di pesci di fiume	Calamari, polpa di granchio, pesce di mare bianco magro	Trota di mare e salmone (solo bolliti)
Carne	Lardo, carni rosse, frattaglie	Quaresima e bianco - coniglio, pollo, tacchino	-
Gruppo di latticini	-	Formaggio, yogurt senza additivi artificiali, kefir, panna acida	Burro, latte (riscaldato aggiunto al tè, sotto forma di zuppe)
Uova	-	Non più di uno pergiorno (preferibilmente sotto forma di frittata o bollito)	-
Dolci	Torte al cioccolato, lievito, torte alla crema	Marshmallow, miele, marmellata, marmellata	-
Cibo in scatola e spezie	Spezie, formaggi salati, salsicce, verdure sotto sale e in salamoia	-	-
Noci e frutta secca	Noccioline	Poli, frutta secca, semi, pistacchi, mandorle, nocciole	Uvetta
Frutta	Uva, lamponi, fichi	Anguria, pesca, pera, frutti di bosco (non tutti), mele, agrumi	Prugne
Cottura al forno	Muffin, pane bianco	Pane con crusca, segale e crema pasticcera	-
Drogheria	-	Tutta pasta e cereali, oli vegetali (compresi semi di lino e olio d'oliva)	-
Verdure ed erbe aromatiche	Funghi, tutti i tipi di legumi	Aneto, melanzane, cipolla, cetriolo, cavolo bianco, patate, zucchine	Qualsiasi verdura, rape, ravanelli, cavolfiori, pomodori
Bevande	Birra e altre bevande alcoliche, tè e caffè forti	Tè alla rosa canina, succhi di verdura, composte non zuccherate, bevande alla frutta, acque minerali alcaline	Caffè senza caffeina, tè debole

Dieta per la gotta: ricette, menù campione

La dieta di una persona sana dovrebbe essere varia, il sistema nutrizionale per la gotta dovrebbe essere altrettanto completo. Il menu comprende necessariamente zuppe, insalate di verdure, piatti dapatate, sformato di pasta, cereali da qualsiasi cereale, zuppa di riso, melanzane, caviale di zucca, vinaigrette. Considera un esempio di menu per i giorni della settimana.

lunedì

• Kefir.
• Cavolo ripieno con verdure, syrniki, tè.
• Mela.
• Cotolette di cavolo cappuccio, zuppa di latte, composta.
• Brodo di rosa canina, succo, un pezzo di pane.
• Budino di carote, uova, insalata, tè.

Martedì

• Bicchiere di yogurt, zucca al forno con miele.
• 2 fette di pane, succo di frutta.
• Patata zrazy, zuppa di latte, kissel.
• Mela, ricotta con uvetta, tè.
• Uovo, pane, insalata di verdure, caffè.

Mercoledì

• Baciare con i biscotti.
• Omelette, tè con marshmallow.
• Purè di patate, pesce magro, zuppa di verdure, composta.
• Acqua di farina d'avena, insalata di barbabietole.
• Tè, fiocchi d'avena con marmellata.

Giovedì

• Latte, porridge di zucca.
• Formaggio, uova, tè al limone.
• Zucchine al vapore, involtini di cavolo cappuccio, composta.
• Biscotti, gelatina di frutta.
• Caffè, cheesecake.

venerdì

• Pane, uova strapazzate, kefir.
• Pane, caviale di zucca, gelatina.
• Insalata, carne, porridge di grano saraceno, composta.
• Brodo di rosa canina, macedonia.
• Formaggio non salato, insalata di pomodori, tè.

Sabato

• Biscotti, gelatina.
• Yogurt, macedonia.
• Insalata di verdure, patate lesse, cavolo cappuccio stufato, composta.
• Frutta secca, noci, tè al limone.
• Caffè,casseruola di maccheroni e formaggio.

Domenica

• Pane, latte.
• Kissel, mela al forno con miele.
• Insalata, cotoletta al vapore, zuppa d'orzo con verdure.
• Composta, uovo, pezzo di pane.
• Caffè, casseruola di ricotta.

Diet 6 fornisce cinque pasti al giorno, non è consigliabile morire di fame. Con il peso corporeo in eccesso, il peso dovrebbe essere ridotto gradualmente. Come accennato in precedenza, si consiglia di trascorrere occasionalmente giorni di digiuno con ricotta a basso contenuto di grassi, angurie, carote, arance o mele. Inoltre, un giorno di digiuno può essere speso con un decotto di avena, gelatina o composta.

La dieta per la gotta durante un'esacerbazione può essere effettuata in modo indipendente, in base alle proprie preferenze. Un' altra opzione è utilizzare una tavola già pronta che tenga conto della varietà di piatti per questa malattia.

L'importanza della dieta

Per quale motivo, nel trattamento di questa malattia, gli esperti raccomandano un sistema nutrizionale compilato secondo la tabella dei prodotti consentiti? Questo perché attenendoti a una tale dieta, tu stesso aiuti a controllare il livello di acido urico, eliminando il suo eccesso molto più velocemente.

Senza stare a dieta e assumere solo farmaci, non otterrai il risultato desiderato. Al contrario, la combinazione di farmaci con il consumo di prodotti da tavola contribuisce a:

• Perdita di peso e sentirsi meglio.
• Ridurre il gonfiore e, di conseguenza, rimuovere acidi e sali dal corpo.
• Riduci il dolore.

La gotta è una malattia che richiede un trattamento a lungo termine e molta attenzione. Per una persona che soffre di questo problema, la tavola del cibo sarà una sorta di promemoria. Con il suo aiuto, il sistema urinario ripristinerà il suo normale funzionamento e il paziente potrà dimenticare il dolore e gli attacchi di gotta.