Omelette giapponese: un classico insolito sulla tua tavola

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Le uova strapazzate e le uova strapazzate sono un classico di ogni mattina, di generazione in generazione. Qualcuno trova la forza in se stesso e cucina il porridge, qualcuno generalmente preferisce passare un'ora in più a letto, ma essere lasciato senza colazione, e il resto mescola docilmente gli ingredienti per un' altra frittata, anche se già gli sta venendo "alla gola".

Fortunatamente abbiamo trovato una soluzione per la quale non devi alzarti prima e la colazione sarà un piacere. Mettiamo da parte le solite uova fritte e prepariamo una frittata di riso in stile giapponese, con la quale potrete sorprendere voi stessi e i vostri cari.

Un po' di storia

La frittata giapponese con riso, chiamata "omuraisu" nel Paese del Sol Levante, ha un'origine molto lontana da questi luoghi. C'è un'opinione secondo cui il piatto è stato portato da viaggiatori dall'Europa, ma ai giapponesi è piaciuto così tanto che lo hanno dichiarato nazionale.

Infatti, attualmente, l'omurice può essere gustato in ogni angolo del Giappone, e ovunque ti verrà servita una specie di involtino di frittata,ripieni di vari ripieni o, il più delle volte, riso con spezie. Inoltre, i giapponesi si avvicinarono a questo piatto molto più seriamente e presero l'abitudine di decorarlo sopra con disegni o iscrizioni fatte con il concentrato di pomodoro.

Lista della spesa

Non aver paura della parola "giapponese" in questa ricetta. Ciò non significa che puoi trovare tutti gli ingredienti necessari solo in negozi specializzati a un costo enorme. Al contrario, la frittata giapponese è composta da componenti a noi familiari, di cui si è innamorato in molti paesi.

• Uovo di gallina - 4 pezzi
• Cipolla - 1 pezzo
• 2 spicchi d'aglio
• Petto di pollo - 100 gr.
• Piselli/mais in scatola - 2 cucchiai. l.
• Concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. l.
• Riso bollito - 8 cucchiai. l.
• Latte - 3 cucchiai. l.
• Olio vegetale - 1 cucchiaio. l.
• Sale/pepe qb.

Primo passo: preparare il ripieno

Dato che la frittata giapponese è composta non solo da uova, ma anche da un sostanzioso ripieno, è necessario prima di tutto affrontarlo. Tutte le nostre azioni verranno descritte passo passo per facilitare il processo di percezione e velocizzare la preparazione della ricetta.

• Tritare finemente la cipolla e tritare l'aglio. Scolare l'acqua in eccesso dalle verdure in scatola e tagliare il pollo a cubetti di dimensioni uguali.
• Versare l'olio vegetale in una grande padella riscaldata, quindi soffriggere leggermente la cipolla e l'aglio. Non portare il contenuto a caramellare per evitare che bruci, come in altri ingredienti rimarranno nella padella.
• Poi aggiungete il pollo tritato finemente, mescolate bene il contenuto e continuate a lavorare con una spatola fino a quando la carne non sarà cotta. Ricorda che è molto facile asciugarlo eccessivamente, quindi tieni d'occhio le condizioni del pollo.
• Ora puoi aggiungere piselli e mais. Devono essere cotti un po' in modo che non perdano il loro colore brillante.
• Seguire il concentrato di pomodoro e il riso cotto, mescolare bene, coprire e togliere dal fuoco, mantenendo in caldo fino a quando non saranno aggiunti.

Secondo passo: fare una frittata

Ora che il ripieno è pronto e si raffredda lentamente, è il momento di preparare il componente principale del piatto: la frittata giapponese stessa.

• In una ciotola capiente, unisci le uova, il latte e le spezie e mescola bene fino a quando non si formano delle bollicine sulla superficie. La cosa principale che dovresti considerare è quante porzioni stai preparando la frittata: quante parti dovrai dividere il composto di uova.
• Versare il "liquido" risultante in una padella riscaldata con olio, distribuendolo con cura su tutta la superficie. Attendere che la frittata si afferri da un lato, quindi posizionare con cura parte del ripieno precotto al centro. Non dovrebbe coprire completamente la superficie in modo da poterla poi chiudere.
• Dolcemente, sollevando i bordi della frittata, adagiateli sul ripieno, formando una specie di tubo con il ripieno. Fai lo stesso sul retro. Dopo qualche minuto girate la frittata giapponesein modo che cuocia uniformemente su tutti i lati.

Terzo passo: servire il piatto in tavola

Quando la frittata è spenta, adagiatela su carta da forno. Questo ti aiuterà a rimuovere l'olio in eccesso e a formare un tubo in modo più accurato. Lasciar raffreddare leggermente per qualche minuto nella carta, e il gioco è fatto, il piatto è pronto per essere servito.

Abbiamo alcune idee interessanti per questo.

In primo luogo, è una decorazione con salsa di pomodoro. Questo è facile da fare con un cucchiaino, come scrivere il nome della persona che sta per mangiare una frittata giapponese, o semplicemente disegnare stelle e cuori.

In secondo luogo, poiché non esiste uno scopo chiaro per il piatto, può essere servito sia a colazione che a pranzo. Ciò significa che l'aggiunta alla frittata dovrebbe variare a seconda del pasto.

Quindi, al mattino può essere servito con una fresca insalata di verdure alle erbe, che puoi sempre trovare al supermercato più vicino. Bene, all'ora di pranzo, l'omurice sarà un ottimo compagno per le verdure al forno e, ad esempio, i gamberetti.

Inoltre, la frittata giapponese è adatta anche per i panini, il che la rende semplicemente indispensabile per tutti gli amanti di questo piatto esotico.

Conclusione

Bene, oggi hai imparato a fare una frittata giapponese a casa. D'accordo, non è stato difficile, ma così interessante che volevi anche provare qualcosa di nuovo da varie cucine straniere?

Non scoraggiarti, non sei solo! Questo è il bello della cucina: tupuoi viaggiare per il mondo, conoscere nuove tradizioni di altri paesi, provare nuove combinazioni di prodotti e spezie, restando nella tua cucina.

In una parola, puoi trascorrere del tempo con piacere, sviluppando il tuo approccio creativo alla cucina dei piatti di tutti i giorni e deliziando gli altri con i tuoi capolavori gastronomici!