2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Come si chiama il pane pasquale? Imparerai la risposta a questa domanda dai materiali dell'articolo presentato. Ti parleremo anche di come questi dolci vengono fatti in casa.
Informazioni generali
Un attributo invariabile di una vacanza così luminosa come la Pasqua sono i dolci tradizionali. Babki e dolci pasquali: senza di loro è abbastanza difficile immaginare un vero tavolo per le vacanze. Insieme a loro, le casalinghe moderne producono anche dolci come il pane pasquale. Si adatta perfettamente al formato di questa vacanza.
Artos (enfasi sulla prima sillaba) è il pane consacrato della settimana di Pasqua, a base di lievito. La tradizione della sua preparazione ha fortemente influenzato la cucina pasquale di tutte le nazioni ortodosse.
L'artos classico è preparato con l'immagine di una croce, sulla quale è visibile solo la corona di spine. Questo simboleggia la risurrezione di Cristo, la sua vittoria sulla morte.
Nella comunità russa, il pane pasquale della chiesa è una pasta frolla.
A casa, gli artos possono essere preparati in molti modi. A volte le massaie danno ai prodotti da forno una forma insolita e lo chiamano pane pasquale. Questo prodotto ha un ottimo gusto. Puòservire come decorazione ideale per la tavola festiva. Ma per questo devi mostrare un po' di immaginazione.
Da tale pane si ottengono ottime composizioni, se abbinate a pasticcini o uova colorate. Anche se queste sono solo alcune delle tante diverse opzioni tra cui puoi scegliere.
Deliziosa ricetta per cucinare il pane di Pasqua
Nonostante la complessità esterna, tale cottura è facile e semplice. Per renderlo soffice e soffice, utilizzare solo prodotti freschi e idonei.
Quindi, per il pane pasquale abbiamo bisogno di:
- farina di frumento - da 450 g;
- zucchero semolato - da 1,5 cucchiai grandi;
- sale da tavola - cucchiaio da dessert incompleto;
- lievito secco - 5g;
- latte intero e acqua tiepida - ½ tazza ciascuno;
- burro - circa 60 g;
- sesamo - da utilizzare per spolverare il semilavorato.
Impastare la pasta
L'impasto per questo pane dovrebbe essere fatto solo con lievito ricco. Per la sua impastatura viene utilizzata una miscela di latte intero e acqua potabile tiepida. Si uniscono in una ciotola, quindi si aggiunge lo zucchero e si mescola bene. Dopo che il prodotto dolce si è sciolto, nei piatti viene messo il lievito secco e gli ingredienti vengono lasciati completamente soli. Dopo ¼ di ora dovrebbero gonfiarsi bene.
Dopo aver preparato la miscela di lievito, si aggiungono sale e burro molto morbido. Mescolare gli ingredienti con le mani e aggiungere la farina di frumento. Farina. Questo prodotto va versato fino ad ottenere un impasto omogeneo ed elastico. È coperto con uno straccio, chiuso con un coperchio e lasciato in una stanza calda per 80-90 minuti. Come risultato di tale esposizione, dovresti ottenere una base rigogliosa e morbida. Per renderlo più poroso, viene periodicamente battuto con le mani.
Bellissimo processo di modellatura del pane
Il pane pasquale può essere modellato in molti modi. Qualcuno lo fa a forma di croce con una ghirlanda di spine e abbiamo deciso di dare alla cottura una forma più conveniente per le uova. Così si decise di formare il pane a forma di nido.
Per attuare il piano, è necessario utilizzare una forma grande e rotonda resistente al calore. È ben lubrificato con olio, quindi posizionato nella parte centrale della ciotola, dopo averlo capovolto. Va notato che il diametro di questo piatto dovrebbe essere la metà delle dimensioni della forma principale.
Dopo aver preparato l'inventario, procedere alla formazione di un semilavorato. Per fare questo, prendi un pezzetto di pasta e arrotolalo in uno strato rotondo con uno spessore di 0,8 centimetri. Quindi viene disposto sopra una ciotola capovolta. Successivamente, la base rimanente viene divisa in 7 parti e da esse si formano palline identiche. Vanno posizionati nello spazio tra i lati della pirofila e la ciotola.
Dopodiché, lo strato disposto non viene completamente tagliato in 7 parti. I segmenti di petali risultanti vengono aperti, tirando leggermente gli angoli. Appoggiandoli su semilavorati sferici, formano una specie di fiore.
Dopo le azioni descritte, la ciotola capovolta viene rimossa con cura. Per quanto riguarda il pane, viene spalmato con olio di semi di girasole, olio da cucina o tuorlo d'uovo. Alla fine il semilavorato viene cosparso di semi di sesamo.
Processo di trattamento termico
Il pane di Pasqua non cuoce molto a lungo in forno.
Dopo che il semilavorato è pronto, viene mantenuto caldo per 10 minuti. Quindi il prodotto viene posto in un forno preriscaldato. Ad una temperatura di 200 gradi, i pasticcini ricchi vengono cotti per 55 minuti. Durante questo periodo, il pane pasquale aumenterà di volume, diventerà soffice e roseo. In questo caso, il foro al centro del prodotto dovrebbe diminuire in modo significativo o scomparire completamente e stringere.
Servire deliziosi pasticcini per la tavola di Pasqua
Dopo che il pane è cotto nel forno, viene sfornato e spalmato di burro a caldo. Questo lo renderà più fragrante, morbido e gustoso. Prima di servire alla tavola festiva, le uova colorate vengono deposte nell'incavo del pane.
Esteriormente, questi pasticcini assomigliano molto a un nido.
Riassumi
Nonostante il processo di preparazione del pane pasquale richieda molto tempo (per impastare l'impasto, tenerlo caldo, modellare e cuocere), un tale prodotto della padrona di casa viene cotto abbastanza spesso, soprattutto per la Pasqua vacanze.
Se hai le tue idee su come formare ricchi pasticcini, puoi implementarle in sicurezza nel processo culinario.
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