2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
La piramide alimentare è una specie di schema dei principi di una dieta sana. È stato sviluppato dalla Harvard School of Public He alth. Proposta da nutrizionisti americani, la piramide alimentare è stata approvata da specialisti dell'Istituto di nutrizione della Federazione Russa. Se utilizzi lo schema proposto, il tuo corpo riceverà tutti i componenti di cui ha bisogno, vitamine, fibre vegetali e acidi grassi dal cibo consumato, eviterai i professionisti ipercalorici
i condotti e non aumenteranno di peso.
Che aspetto ha la piramide alimentare?
Schematicamente, è un triangolo isoscele, diviso in quattro piani da linee orizzontali. L' altezza dei piani della piramide è approssimativamente la stessa. Più basso è il pavimento, più prodotti di questo gruppo dovrebbero essere sulla tua tavola. Al contrario, sul livello più alto ci sono quei cibi che dovrebbero essere consumati il meno possibile.
1 piano (base della piramide). Ecco i prodotti a base di cereali integrali: pane con farina di segale, pasta, riso integrale e altri cereali (grano saraceno, farina d'avena, mais,orzo). Il numero di porzioni al giorno va da 6 a 11. I prodotti di questo gruppo dovrebbero costituire la base della tua dieta, sono ricchi di fibre vegetali alimentari e forniscono al corpo riserve di energia. Il pane a base di farina raffinata non è incluso in questo gruppo, si trova all'ultimo piano della piramide, insieme a dolci e grassi. Le patate erano precedentemente incluse in questo gruppo, ma ora sono state spostate al livello più alto a causa del loro alto contenuto di amido, che contribuisce all'aumento di peso.
2° piano. Si divide tra verdura e frutta. Mangia 2-4 porzioni di frutta e 3-5 porzioni di verdura al giorno. Includere un'ampia varietà di frutta e verdura, preferibilmente in diversi colori, nella dieta quotidiana. Il tuo menu dovrebbe includere frutta arancione, rossa, gialla e verde. Gli alimenti surgelati possono sostituire gli alimenti freschi se adeguatamente preparati. Invece di una porzione di frutta e verdura, puoi usare i loro sostituti: succhi di frutta naturali e frutta secca.
3° piano. Ciò include alimenti proteici (carne, noci, pesce, semi, uova e legumi). Dovrebbero essere consumati nella quantità di 2-3 porzioni al giorno. I latticini (ricotta, formaggi, yogurt, kefir) sono allo stesso livello, le porzioni giornaliere consigliate sono 2-3. Dovresti scegliere carne magra, pollame senza pelle, pesce di mare (dovrebbe essere incluso nella dieta più volte alla settimana). Ma i semilavorati industriali, le salsicce, la pancetta dovrebbero essere limitati.
4° piano. Questo include grassi (burro e olio vegetale), dolci, dolciumi, bevande gassate e dessert. Non sono vani al vertice,il loro numero nel menu dovrebbe essere minimo. Il corpo non può fare a meno dei cibi grassi, sono necessari per il corso delle reazioni biochimiche e della sintesi delle vitamine. La preferenza dovrebbe essere data agli oli vegetali naturali: oliva, mais, semi di lino, girasole.
La piramide alimentare in percentuale è la seguente: i prodotti del primo piano - 40% della dieta quotidiana, il secondo - 35%, il terzo piano - 20% e il quarto piano - 5%.
Che cos'è una corretta alimentazione ogni giorno? Si tratta di alcune porzioni di prodotti del livello inferiore, 5 porzioni di frutta e verdura, 2-3 porzioni di alimenti proteici.
Cos'è una porzione?
Questa è un'unità convenzionale, la cui dimensione viene selezionata individualmente, a seconda del fabbisogno energetico di una persona. Se prendi 100 grammi per porzione, il tuo menu dovrebbe contenere prodotti nel seguente rapporto: 700 grammi di porridge e 300 grammi di pane, 400 grammi di verdure e 300 grammi di frutta, 150 grammi di carne, pesce, formaggio, 2- 3 uova. Se si assume una porzione di 70 grammi, la quantità di tutti i prodotti viene ridotta di conseguenza.
Se vuoi ridurre il tuo peso, allora la piramide alimentare è un ottimo modello di dieta equilibrata, solo la porzione dovrebbe essere ridotta. E per le persone impegnate in un faticoso lavoro fisico, il numero di prodotti deve essere aumentato, ad esempio, per una porzione, non prendere 100 grammi, ma 200.
Se vuoi prolungare la tua vita e mantenerti in salute fino alla vecchiaia, dovresti prendere in considerazione i principi di una dieta sana, includere una varietà di cibi contutti i livelli della piramide. Una moderata attività fisica e bere abbastanza acqua - 8 bicchieri al giorno per la persona media - sono importanti per prolungare la vita.
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