2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
La salsa è il segno distintivo di un ristorante. Ogni chef cerca di rendere il piatto luminoso, gustoso e originale. Pertanto, la salsa viene spesso servita come aggiunta, che può essere consumata con carne, pesce, patate, ecc. È disponibile in diversi colori e gusti. In questo articolo imparerai come preparare la salsa verde. Dopotutto, si sposa bene con quasi tutti i piatti di carne, pesce o verdure.
Ricetta salsa verde fredda
Di norma, è fatto a tuo piacimento. Dopotutto, la salsa verde piccante può essere acida, dolce o neutra. Il risultato è un colore brillante che sta perfettamente con il piatto.
Per fare una salsa verde piccante, prendi un mazzetto di coriandolo. Sciacquare bene, asciugare e tritare finemente. Metti 2 spicchi d'aglio sbucciato e tritato in una ciotola con il coriandolo. Prendete il peperone serrano, togliete solo i noccioli in modo che la salsa non risulti troppo calda. Tritatela finemente e mettetela in una ciotola con aglio e coriandolo.
Prendete due lime piccoli, spremetene il succo in un contenitore separato. Aggiungi anche 1 cucchiaio. l. aceto bianco. Grattugiare la scorza di un lime. Prendi 0,5° l. Digione e senape piccante. Nello stesso contenitore mettere 10 gr. tesoro.
Mescolare tutti gli ingredienti sopra in una ciotola del frullatore, portare a una consistenza liscia. Versare gradualmente 0,5 cucchiai. olio d'oliva. Ora aggiungi sale e altri condimenti a piacere. Conservare in frigorifero per 30 minuti.
Questa salsa risulta essere di un ricco colore verde. Si abbina bene con pesce, pizza, tagliatelle o qualsiasi cereale. Basta non dimenticare che la salsa deve essere portata a piacere.
Salsa messicana
Questa ricetta è semplice e accessibile a tutte le massaie. Ingredienti necessari per fare la salsa verde messicana:
1. Pomodori verdi - 5 pezzi
2. Aglio - 4 spicchi.
3. Coriandolo - 1 mazzo.
4. Peperoncino - 3 pz.
4. Avocado - ½ cucchiaino
5. Acqua - ½ cucchiaio.
6. Sale qb.
Sbucciare i pomodori. Per fare questo, immergili in un contenitore di acqua bollente per 1 minuto. Quindi i pomodori vengono pelati velocemente e bene. Tritare grossolanamente l'aglio, aggiungere coriandolo, peperoncino, avocado e sale. Frullare con un frullatore fino a che liscio. Quindi aggiungere l'acqua e mescolare di nuovo bene.
Hai una salsa verde messicana davvero piccante. Si abbina perfettamente a qualsiasi piatto a base di carne.
Salsa per l'inverno
Non deve essere bollito. La cosa più importante di questa salsa è aggiungere abbastanza sale. Quindi può essere consumato per tutto l'inverno. Per prepararlo, prendi un grosso mazzetto di prezzemolo e aneto. Uccidete le verdure con un frullatore fino a ottenere un composto liscio.
Quindi devi sbucciare e togliere la pelle ai pomodori verdi. Per cominciare, sono sufficienti 4 pezzi. Tagliateli a pezzetti e aggiungeteli alle verdure in un frullatore. Sbattere di nuovo la massa fino a renderla liscia. Quindi mettere 4 peperoni verdi e altrettanti spicchi d'aglio nello stesso contenitore. Lavarli e pulirli prima.
Sbatti insieme tutti gli ingredienti di cui sopra. Aggiungi 3 cucchiai. l. salare e mescolare accuratamente. Ora la salsa verde per l'inverno è pronta. Tutto quello che devi fare è versarlo in un barattolo e refrigerare.
Salsa di fagiolini
Per prepararlo, far bollire 2 litri d'acqua, salare. Quindi tuffate i fagioli (2 cucchiai) in acqua bollente per 5 minuti. Trascorso il tempo giusto, togliete i fagioli dall'acqua con una schiumarola in una ciotola, che mettete subito in ghiaccio. Questo è necessario affinché i chicchi mantengano il loro colore e non sbiadiscano.
Versare 5 cucchiai. l. olio d'oliva, mettere 4 spicchi d'aglio tritati e friggere per circa 3 minuti. Non lasciare che diventi dorato. Fagioli, aglio, 1 cucchiaino scorza di limone, mettere in un frullatore, versare 2 cucchiai. l. succo di limone e sbatti fino a che liscio.
Grattugiare su una grattugia grossa 200 gr. formaggio di capra e versarvi il composto, che è stato mescolato in un frullatore. Salate e pepate a vostro piacimento. Mescolare bene la massa, conservare in frigorifero per 40 minuti e servire.
Salsa italiana
Perfetto con carni bollite o alla griglia. Per preparare la salsa verde italianabisogno di questi prodotti:
1. Prezzemolo - 1 mazzetto.
2. Erba cipollina - 1 mazzetto.
3. Sale - 2, 5 gr.
4. Aceto di vino (leggero) - ½ cucchiaio. l.
5. Acqua - 15 ml.
6. Olio d'oliva - 7-10 ml.
Metti gli ingredienti sopra in un frullatore e sbatti fino a che liscio. Aggiungi 1 cucchiaio. l. olio d'oliva e poca acqua in modo che la salsa non sia troppo densa.
Ora sai come preparare la salsa verde italiana. La ricetta è molto semplice ed economica. Pertanto, ogni casalinga può cucinarlo.
Suggerimenti per cucinare
Se vuoi ottenere un sapore più piccante della salsa, rimuovi i semi dal peperoncino. Dopotutto, sono loro che gli danno il vantaggio. In un piatto messicano, è preferibile aggiungere non solo peperoncino e aglio, ma anche grani di pepe.
Il colore verde della salsa deriva da ingredienti come broccoli, cavolfiori, erbe fresche, porri, avocado, pomodori verdi, cetrioli, mele e altro ancora. altri
Quando frullate la salsa, provate ad aggiungere un po' d'acqua. Tritare anche verdure e altri cibi in anticipo. Quindi è più facile portare la massa a uno stato omogeneo.
Cucina salse verdi, sperimenta una varietà di piatti e sorprendi la tua famiglia e i tuoi ospiti con un gusto nuovo, saporito e delicato.
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