Carne dietetica: i migliori tipi di carne

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Il ritmo frenetico della società moderna, l'inquinamento atmosferico, il degrado generale dell'ambiente e, di conseguenza, il deterioramento della salute della popolazione - tutto questo e molto altro fa sì che le persone pensino sempre più seriamente alla propria salute. Uno dei principali fattori che permette di rafforzare l'organismo e migliorare la propria salute è sempre stato e rimane il giusto stile di vita. Questa è una routine quotidiana, fare sport e abbandonare le cattive abitudini, ma la componente principale di uno stile di vita sano è una dieta corretta ed equilibrata.

Il problema della corretta alimentazione è uno dei più acuti di questi tempi, perché con il deterioramento dell'ambiente, la qualità del cibo si sta deteriorando e l'enorme popolarità dei fast food che offrono molti piatti gustosi, ma malsani cibo, sta portando sempre più le persone a malattie dello stomaco e dell'intestino, gastrite e obesità. Ecco perché l'interesse per l'alimentazione dietetica aumenta ogni giorno.

Cibi dietetici nella nostra dieta

Uomo perPer sua natura è un onnivoro e ha bisogno di un'enorme quantità di proteine, grassi e carboidrati, oltre a varie vitamine e microelementi, che stanno diventando sempre meno nel cibo che assume. Ecco perché si consiglia di privilegiare i prodotti naturali e dietetici. Nonostante il fatto che trovarli sugli scaffali stia diventando ogni anno sempre più difficile. La scelta dei prodotti dietetici è piuttosto ampia:

1. Le verdure sono una fonte indispensabile di vitamine nella dieta di ogni persona. Allo stesso tempo, quasi tutti possono essere definiti dietetici, ad eccezione delle patate. Allo stesso tempo, il corpo può trarre il massimo beneficio dalle verdure crude, poiché conservano la maggior parte delle vitamine.
2. La frutta è un' altra fonte di fibre e vitamine necessarie a qualsiasi organismo di tutte le età. Tuttavia, non tutti possono essere definiti dietetici. Uva, pere, banane contengono molto zucchero, quindi non possono essere considerate ipocaloriche.
3. I latticini sono una fonte naturale ed estremamente salutare di grassi e proteine per il corpo. Per scegliere i giusti latticini dietetici, è sufficiente seguire alcune semplici regole: guardare attentamente la composizione (non dovrebbero esserci additivi artificiali nei prodotti lattiero-caseari) e prestare attenzione ai prodotti con il minor contenuto di grassi, dare la preferenza a yogurt naturale piuttosto che panna acida quando si sceglie un condimento per l'insalata. Di notte, anche i medici raccomandano di bere un bicchiere di kefir magro per migliorare la funzione intestinale. Quindi, nella costruzione di una dieta, non devi dimenticare i benefici dei latticiniprodotti.
4. Pesce. È il prodotto più ricco di calcio e fosforo. Tuttavia, quando si tratta di alimentazione dietetica, dovresti prestare attenzione alle varietà di pesce bianco, contengono la minor quantità di grasso, che, sebbene estremamente utile, non sarà dietetico se consumato frequentemente in grandi quantità.
5. La carne è forse il prodotto più importante e più complesso di cui il corpo umano ha tanto bisogno. Sin dai tempi antichi, le persone cacciavano ed erano principalmente predatori. Quella quantità di proteine, essenziale per una dieta sana, è difficile da ottenere da qualsiasi altro prodotto.

Carne alimentare: quali sono i benefici per l'organismo

Scegliere la giusta carne dietetica è un processo piuttosto complicato, perché dozzine di prodotti diversi ci guardano dalle vetrine e non tutto è dietetico. Quindi, ad esempio, il maiale o l'agnello non possono mai essere definiti un prodotto ipocalorico a causa del suo alto contenuto di grassi. Sebbene la carne sia meno grassa, è abbastanza difficile scegliere la carne dietetica giusta senza conoscere alcune regole e caratteristiche. Allo stesso tempo, la carne di tacchino o coniglio è riconosciuta da tutti gli esperti come i tipi di carne a basso contenuto calorico, ricca di microelementi utili, tuttavia il suo costo sarà leggermente superiore al solito. Scopriamo a cosa serve un prodotto del genere e perché vale la pena pagare in eccesso per il bene della tua salute.

La carne dietetica si chiama così innanzitutto per il fatto che contiene meno animaligrasso, e quindi meno colesterolo, che nel tempo ha un effetto negativo sul funzionamento del cuore, ostruisce i vasi sanguigni e può portare a coaguli di sangue. Ma ci sono molte più proteine e aminoacidi utili per l'organismo. Inoltre, la carne dietetica contiene un'enorme quantità di oligoelementi estremamente importanti e utili per l'uomo: ferro, magnesio, calcio, fosforo e un certo numero di vitamine. Quindi mangiare un prodotto del genere darà al corpo tutto ciò di cui ha bisogno. Una dieta equilibrata è nota per essere la chiave per una dieta sana e, per molti, un modo sicuro per perdere peso.

È meglio la carne di pollame o animale?

Come accennato in precedenza, esiste un numero enorme di tipi di carne dietetica e tutti possono trovare qualcosa di simile a lui in questo elenco. Si ritiene che la più utile sia la carne di pollame, e in parte lo è. Tuttavia, molte persone, passando a una dieta per vari motivi e rifiutando l'agnello o il maiale grasso, non possono abituarsi alla carne di pollame leggera per molto tempo e questo non è necessario. Si scopre che la carne di molti animali non è meno sana e dietetica della carne di uccelli.

Carne animale sana

Quindi, qui puoi tranquillamente includere:

1. Manzo - tuttavia, non tutte le sue parti possono essere definite dietetiche. Ad esempio, la coscia è piuttosto grassa e difficile da digerire, ma il filetto o la parte sottile è la parte più sana del manzo.
2. Vitello - in effetti, questo è lo stesso manzo, ma molto più sano, contiene meno grassi ed è un prodotto piuttosto dietetico.
3. La carne di cavallo è una carne piuttosto originale e persino insolita. È considerato uno dei meno calorici.
4. La carne di coniglio è forse la carne più sana e dietetica di tutte. Inoltre, si ritiene che non causi quasi mai allergie e si consiglia di iniziare a nutrire i bambini piccoli.

Carne di pollame dietetica

Il pollame è sempre stato considerato il prodotto più dietetico. Tuttavia, vale la pena notare che è improbabile che l'oca e l'anatra siano incluse in questo elenco. Questo è un uccello molto grasso, che in termini di calorie può essere paragonato allo stesso agnello.

Tuttavia, la carne di pollame, che è più popolare nella nostra dieta, è davvero ipocalorica ed estremamente salutare. Esistono due tipi di carne di pollame dietetica:

1. Il pollo è una carne dietetica, la più apprezzata sulla nostra tavola. Contiene un gran numero di oligoelementi e vitamine, oltre a proteine. Ecco perché la carne di pollo è dietetica e consigliata ai pazienti come il modo migliore per rafforzare il corpo.
2. Turchia - meno popolare del pollo, ma non per questo meno salutare. Questo uccello è considerato carne ipoallergenica e contiene una serie di importanti aminoacidi che aiutano il corpo a liberarsi del colesterolo.

Il modo migliore per costruire una dieta

È possibile fare una dieta con la carne? Sì. Tuttavia, quando si parla di questo prodotto, anche dietetico, non bisogna dimenticare che la carne è pesante per l'organismo e, quando si compone una dieta corretta, vale la pena determinare non solo quale tipo è megliodi tutto da usare, ma anche quando è meglio farlo, e anche con quello che può essere abbinato nella preparazione dei piatti. Qui vale la pena imparare alcune semplici regole:

1. Per mangiare piatti di carne, è meglio scegliere il giorno, ad esempio il pranzo. Ma se pranzi tardi, in questo caso puoi limitarti a una semplice regola: non mangiare carne dopo le sei. Puoi sempre cenare con le verdure, bere un bicchiere di kefir senza grassi prima di andare a letto.
2. Non dovresti combinare la carne, anche se dietetica, con cibi ricchi di amido e cereali. I cereali vengono assorbiti meglio al mattino e vengono digeriti a lungo, come la carne, quindi il corpo sentirà pesantezza e lo stomaco riceverà un carico aggiuntivo.
3. È meglio combinare carne dietetica con verdure, soprattutto crude. Il fatto è che questi ultimi contengono una grande quantità di fibre, oltre a oligoelementi che aiutano ad accelerare il processo di digestione, quindi il corpo può far fronte rapidamente e facilmente al suo lavoro di digestione della carne. Non avrai alcun peso extra e la cena si rivelerà davvero dietetica.

Il modo migliore per cucinare la carne

Come accennato in precedenza, la carne dietetica si mangia meglio con le verdure. Si consiglia di stufarlo o infornarlo, evitando l'aggiunta di olio durante la cottura, oppure semplicemente bollirlo o cuocerlo al vapore. Come contorno potete aggiungere a questo piatto un'insalata di verdure fresche condite con succo di limone o aceto balsamico. Se vuoi cucinare caldo, allora è già quiniente ti limita tranne la tua immaginazione: puoi cucinare involtini di cavolo stufato da cavolo, carote e pollo tritato; fare uno stufato di verdure di zucchine, pomodori, melanzane, carote e pezzi di vitello, oppure cuocere un cosciotto di tacchino al forno con zucchine, pepe e pezzi di pomodoro. Sperimenta a tuo piacimento, perché tutto questo non è solo utile, ma anche molto gustoso.

Cibi dietetici: sani non significa costosi

Molto spesso una persona che è costretta a rinunciare alla carne grassa per motivi di salute e a passare alla carne dietetica si imbatte nel problema del prezzo di una "dieta", perché la carne di tacchino, coniglio, vitello non è un piacere da poco, e non tutti possono permetterselo tutti i giorni. Ecco perché vale la pena dire alcune parole sul pollo separatamente. Questa è davvero carne dietetica, in particolare la sua carne bianca. Inoltre, il pollo può essere cucinato in qualsiasi modo conveniente: cuocere, far bollire, stufare, cuocere la zuppa, farcire e molto altro. Pertanto, la dieta può essere abbastanza varia, anche se devi usarla solo. Inoltre, il pollo è per molti versi superiore ad altri tipi di carne dietetica in termini di vitamine in esso contenute e il prezzo di questo uccello è il più conveniente sul mercato.

Come puoi vedere, affrontare la questione di una corretta alimentazione e creare una dieta armoniosa, scegliere la carne dietetica è abbastanza semplice, perché ce ne sono molti tipi, per qualsiasi budget e, soprattutto, il gusto.