Insalate originali con pollo e arance: ricette di cucina

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Le piacevoli aggiunte sotto forma di una varietà di snack deliziano sempre gli ospiti e fanno sentire orgogliosa la padrona di casa. È vero, molto spesso i cuochi "casalinghi" si limitano a una serie di piatti banali, anche se gustosi, ma non più deliziosi. Offriamo di cucinare un'insolita insalata di pollo con arance. Tutti i tuoi amici presenti a tavola ti chiederanno sicuramente la sua ricetta. Lascia che la combinazione di ingredienti sembri esotica a prima vista. In re altà è piccante, originale e follemente delizioso.

L'opzione più semplice

La prima ricetta per l'insalata di pollo con le arance è facile da preparare. Solo filetto e agrumi: non contiene altri ingredienti che potrebbero essere definiti seri, solo piacevoli aggiunte. Un filetto di duecento grammi viene bollito e tagliato a cubetti. Un paio di arance vengono sbucciate e tagliate allo stesso modo. Una piccola cipolla si sbriciola in anelli sottili, scotta e scolata. Una manciata di uvetta bianca è imbevutain acqua bollente e dopo il gonfiore viene spremuto. Un terzo di bicchiere di noci viene calcinato e tritato. Tutti i componenti vengono mescolati, quindi l'insalata viene pepata, salata, condita con maionese.

Con i funghi

Ricetta molto interessante per insalata di pollo con arance arricchita con funghi. I funghi sono adatti sia freschi che in scatola (ma non in salamoia, cioè senza aceto eccessivo). Devono essere tritati finemente e fritti con due cipolle tritate. Dato che stiamo progettando un'insalata di sfoglia con arancia e pollo, i funghi con le cipolle vengono distribuiti sul piatto in uno strato uniforme e spalmati di maionese.

Il secondo "piano" sarà il pollo bollito. A proposito, se lo lasci raffreddare direttamente nel brodo, diventerà più tenero. Lo strato viene nuovamente aromatizzato con maionese.

Tre uova (a base di 400 g di carne) vengono sode, divise in tuorli e proteine. Questi ultimi strofinano, sbriciolano sul pollo e vengono lavorati con il condimento.

Un'arancia sbucciata viene smontata a fette, che devono essere tagliate a triangoli di medie dimensioni. Questo strato non ha bisogno di essere imbrattato.

Un terzo di bicchiere di gherigli di noci viene schiacciato, distribuito tra gli agrumi e spalmato con la stessa maionese. Dall' alto, lo scivolo viene decorato con tuorlo grattugiato e l'insalata viene lasciata in ammollo per una notte in frigorifero.

Insalata alla regale - con formaggio

Abbiamo un' altra deliziosa ricetta per l'insalata da offrire: pollo con arance, questa volta con una gamma di ingredienti deliziosi.

Sarà richiesto il pollo bollitoun terzo di chilogrammo. Deve essere tagliato a strisce o smontato in fibre. Una mela grande sbucciata (o due medie) elimina il torsolo e si sbriciola. Una grande arancia è divisa in fette; idealmente, dovrebbe anche essere tagliato a strisce, ma poi come va: non vuoi perdere il succo del frutto. Le cannucce vengono tagliate: cetriolo grande, 150 grammi di prosciutto di qualità. Formaggio a pasta dura tre grandi. I prodotti uniti tra loro vengono conditi con una miscela di panna acida e maionese (assunta in proporzioni uguali). L'insalata mista pronta con formaggio, arancia e pollo viene cosparsa di uovo grattugiato sopra per formare uno strato senza spazi vuoti. Il formaggio può anche partecipare alla decorazione del piatto "reale". Il piatto si impregnerà da un'ora alle due.

Insalata con arancia e pollo, formaggio e pomodori

Un antipasto viene preparato poco prima di servire, oppure viene aggiunto un componente “vulnerabile” (cracker) al momento di apparecchiare la tavola. La costruzione dell'insalata, intanto, inizia proprio da essa: tre spicchi d'aglio vengono tritati o schiacciati, lessati in olio d'oliva; non appena l'odore scompare, vengono versati nella padella dei cubetti di tre fette di una pagnotta bianca. Quando si forma una deliziosa crosticina, i crostini vengono trasferiti in uno scolapasta per raffreddare e scolare l'olio.

Una libbra di filetto viene bollita, raffreddata, tritata, distribuita sul fondo del contenitore, salata e pepata: questa è un' altra versione dell'insalata di sfoglia con arancia e pollo. Devi ricoprire ogni strato con maionese, ad eccezione di quello superiore. Il secondo strato è costituito da cubetti di pomodoro, il terzo è formaggio grattugiato (l'autore della ricettaraccomanda "estone", ma è improbabile che altre varietà dure diano un effetto peggiore). La piramide dovrebbe essere coronata con metà di fette d'arancia cosparse sopra.

Insalata principesca con arance e pollo

In re altà, ha altri nomi. Ad esempio, "Umore arancione". Ma la maggior parte degli chef preferisce chiamare l'insalata con pollo, arancia e carota coreana "Principessa".

Per lui si propone di prendere non il seno, ma la gamba, ma questa, ovviamente, è una questione di gusti. La coscia viene bollita, separata dalle ossa, tagliata, adagiata su un piatto e leggermente condita con maionese. Le carote coreane vengono poste sopra e anche leggermente imbrattate. Questo ingrediente necessita all'incirca della stessa quantità del pollo.

Seguito da fette d'arancia, tagliate a pezzi. A differenza delle ricette precedenti, anche questo strato deve essere imbrattato di maionese. Poi arriva il formaggio a pasta dura grattugiato - e un' altra macchia. Ma le uova grattugiate, versate sopra, non sono più ricoperte di maionese. Anche se possono disegnare una maglia sottile per la bellezza. Anelli d'oliva e rametti verdi sono usati per la decorazione.

Versioni interessanti

L'insalata con pollo, arancia e carota coreana appena descritta può assumere nuove note aromatiche se la carne bollita viene sostituita con carne affumicata o cotta al forno. Dicono che tali opzioni siano ancora più piccanti e gustose di un piatto preparato secondo la ricetta classica.

Cesti arancioni

Importante non solobuonissimi da cucinare, ma anche belli da servire. A questo proposito, una buccia d'arancia ci aiuterà. Gli agrumi devono essere lavati, tagliati a metà con cura e rimuovere la polpa. Per bellezza, il bordo delle "coppe" può essere tagliato a forma di chiodi di garofano.

Nel riempimento dei cestini vai:

• Pollo cotto e sminuzzato.
• Mais in scatola.
• Polpa d'arancia estratta dalla buccia.
• Mela di varietà acida, sbucciata e in scatola di semi.
• Per condire - maionese.

Il rapporto tra i prodotti, così come il contenuto di sale e pepe, è approssimativo, tenendo conto delle preferenze dei consumatori. L'insalata pronta è disposta in cesti. Per la decorazione, il contrasto di mirtilli rossi, mais e piselli è più adatto. Anche le foglie verdi in una natura morta non saranno superflue.

Combinazione di semplicità con esotico

Finalmente - un'insalata di maggiore sazietà. Per lui si propone di far bollire due patate e altrettante uova e tagliare il cibo all'incirca come su Olivier. Il petto cotto viene diviso in fibre o anche tagliato a cubetti. La cipolla viene schiacciata, scottata e filtrata: questo passaggio consente di rimuovere l'eccesso di amarezza da essa. I componenti vengono mescolati, conditi con maionese e disposti in ciotole porzionate. Ogni porzione è condita con una fetta di arancia. Dovrebbero esserci abbastanza agrumi in modo che il suo sapore sia chiaramente udibile nell'insalata.

Deliziosa insalata con arancia e pollo - e qualsiasi di quelle proposte è tale - decorerà la tavola e delizierà chi vi si siede. E allo stesso tempo aumenta la tua cucinavalutazione agli occhi dei consumatori: gusti nuovi e ingredienti fuori standard richiedono sempre rispetto.