Dove si trova l'Omega-6: lista degli alimenti

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Ora sempre più spesso puoi sentire parlare dei benefici degli acidi grassi. Le persone che vogliono stare in salute cercano di non consumare grassi animali, facendo una scelta a favore dell'olio vegetale. Quando scelgono gli alimenti per una dieta, molti scoprono dove si trovano gli Omega-6. Pertanto, a volte risulta che anche troppi di questi acidi grassi entrano nel corpo. E nonostante siano molto utili per la salute, il loro eccesso può portare a gravi violazioni del funzionamento di vari organi.

Il ruolo dei grassi nel corpo

Le donne che vogliono perdere peso spesso riducono del tutto il grasso. Ma questo non può essere fatto, poiché queste sostanze sono necessarie per il corpo. È dai componenti dei grassi che si costruiscono le molecole che compongono le membrane cellulari. Pertanto, con la mancanza di grasso, le cellule non possono crescere e scambiare informazioni.

Inoltre, i grassi vengono utilizzati per la produzione di energia. Non un singolo processo nel corpo può farne a meno. Inoltre, sono necessari sia grassi vegetali che animali. L'unica cosa da evitare sono i grassi trans,ad esempio, la margarina e gli oli raffinati. Anche i grassi troppo cotti possono diventare dannosi, perché con un forte aumento della temperatura i loro componenti si decompongono con la formazione di agenti cancerogeni.

Caratterizzazione degli acidi grassi

Di tutti i grassi che entrano nel corpo con il cibo, quelli insaturi sono utili. Ce ne sono molti, ma non più di due dozzine sono considerate importanti per una persona. Tutti appartengono al gruppo degli acidi grassi insaturi. Questi sono acidi monoinsaturi Omega-9, acidi polinsaturi Omega-3 e Omega-6. Inoltre, se i primi possono essere prodotti dall'organismo da soli, motivo per cui la loro carenza non viene mai osservata, tutto il resto viene solo con il cibo. E poiché sono molto importanti per il funzionamento delle cellule, ogni persona ha bisogno di sapere dove sono contenuti Omega-3 e Omega-6. Ciò è necessario per includere questi prodotti nella dieta quotidiana.

Gli Omega-3 sono acidi docosaesaenoico, eicosapentaenoico e alfa-linoleico. Sono coinvolti nel lavoro del sistema nervoso centrale, quindi la loro mancanza influisce negativamente sulla salute. L'Omega-6 è rappresentato principalmente dall'acido linoleico. Viene utilizzato per produrre altre sostanze necessarie all'organismo, come gli acidi gamma-linolenico e arachidonico.

Se gli acidi grassi polinsaturi entrano nel corpo in quantità sufficienti, i mediatori che trasmettono gli impulsi dalle cellule nervose vengono prodotti normalmente. Queste sostanze svolgono le seguenti funzioni:

• responsabile della sensibilità dei recettori;
• partecipare al lavoro del sistema circolatorio, respiratorio e nervoso;
• stimolare i processi muscolari lisci;
• partecipare ai processi metabolici.

Il ruolo degli acidi grassi

È molto importante che il corpo mantenga il corretto equilibrio di queste sostanze. Sono gli Omega-3 che stimolano la produzione di mediatori per la trasmissione degli impulsi nervosi. Sono più abbondanti nell'olio di pesce, nell'olio di semi di lino e nelle noci. Ma devi anche sapere dove si trova Omega-6. Dopotutto, queste sostanze hanno anche proprietà molto importanti:

• migliorare il funzionamento del sistema nervoso;
• alleviare la sindrome premestruale nelle donne;
• riduce l'infiammazione;
• purificare il corpo dalle tossine;
• migliorare le condizioni di pelle, capelli e unghie;
• partecipare ai processi di rigenerazione cellulare;
• normalizzare la quantità di colesterolo nel sangue.

Cos'è la dannosa mancanza di questi grassi

Molto spesso, le persone sono carenti di Omega-3. Per questo motivo, si sviluppa l'obesità, una persona invecchia più velocemente, spesso si ammala. Ma può anche essere che l'acido linoleico entri nel corpo anche con il cibo in quantità insufficienti. Ciò si verifica con una dieta monotona sbilanciata, una dieta frequente o in violazione del metabolismo dei lipidi. Il corpo sperimenta anche un maggiore fabbisogno di questi acidi grassi nella stagione fredda, con varie malattie e durante la gravidanza.

Quindi quanto seguesintomi:

• Le condizioni della pelle peggiorano, compare l'eczema;
• I capelli cadono, la loro crescita rallenta;
• funzionalità epatica compromessa;
• si verificano malattie nervose;
• ossa e articolazioni soffrono;
• l'immunità è ridotta;
• la funzione riproduttiva è disturbata.

Dove si trova Omega-6

La tabella del rapporto tra la quantità di acidi grassi nei prodotti più comuni viene proposta allo studio da parte di persone che vogliono prendersi cura della propria salute. L'acido linoleico fa bene al corpo, ma è più efficace solo se combinato con gli omega-3 nel giusto rapporto. Se l'equilibrio di questi acidi viene mantenuto, il corpo funziona correttamente. Dovresti provare a scegliere quei prodotti che contengono Omega-6 e Omega-3 nel rapporto corretto. Dovrebbero entrare nel corpo, rispettivamente, 8-10 e 0,8-1,6 grammi al giorno.

I seguenti alimenti sono particolarmente utili per mantenere l'equilibrio degli acidi grassi:

• olio di lino;
• semi di chia;
• semi di lino;
• noci;
• fagioli crudi;
• lattuga;
• spinaci freschi;
• zucca;
• cavolfiore;
• rucola.

Contengono tutti gli acidi grassi polinsaturi. Includendo almeno uno di questi alimenti nella tua dieta quotidiana, puoi fornire abbastanza nutrienti essenziali. Per fare questo, devi conoscere Omega-6: dove si trova? Una tabella che mostra la quantità approssimativa di questa sostanza nei prodotti,aiuterà a capirlo. Viene mostrato di seguito.

Omega-6: dove si trova di più

Per non sperimentare la mancanza di nutrienti, devi monitorare l'equilibrio della tua dieta. È importante che i grassi siano presenti quotidianamente nella dieta. È particolarmente necessario prestare attenzione a quegli alimenti che contengono più Omega-6. Questi potrebbero essere:

• semi di sesamo, girasole e zucca crudi;
• oli di girasole, mais, soia, sesamo e altri oli vegetali non raffinati;
• pinoli crudi, pistacchi e arachidi;
• grano, segale, avena, lenticchie, ceci;
• uova e frattaglie;
• avocado;
• pesce di mare.

Inoltre, ci sono integratori alimentari da cui puoi ottenere abbastanza acido linoleico. Questi sono olio di primula, semi d'uva, ribes nero, Spirulina e altri. Tali integratori sono spesso usati con successo per l'artrite e altre malattie infiammatorie, disturbi del sistema cardiovascolare.

Ma non basta sapere quali alimenti contengono Omega-6, devono comunque essere consumati correttamente. Affinché i grassi siano ben assorbiti, gli alimenti dovrebbero essere cotti il meno possibile. Il cibo fritto nell'olio è particolarmente dannoso. Si consiglia di aggiungere tutti gli oli agli alimenti cotti immediatamente prima del consumo. E devi assicurarti che siano spremuti a freddo e non raffinati.

Perché potrebbe esserci un eccessoquesti acidi

Questo è spesso dovuto ai cambiamenti nell'industria alimentare che hanno avuto luogo negli ultimi decenni. Il pascolo del bestiame sui pascoli naturali diventa non redditizio, così come la cattura del pesce in mare. Se crescono e mangiano naturalmente, la loro carne fa bene alla salute, poiché contiene tutti i nutrienti necessari. Ma ora il bestiame e il pesce vengono allevati con mangimi economici ricchi di Omega-6. Pertanto, la carne e il latte moderni sono ricchi proprio di questi acidi grassi e gli Omega-3 non li contengono.

Inoltre, tutti i cibi preparati malsani contengono una grande quantità di grasso. Si tratta di patatine fritte, patatine fritte, salse, pizza, salsicce.

Perché troppi Omega-6 fanno male

La moderna mania per un'alimentazione sana, e soprattutto l'attenzione ai grassi, porta al fatto che la dieta di una persona comune di solito non ne risente. Gli acidi grassi Omega-6 sono ora particolarmente ingeriti con il cibo. Poche persone sanno dove sono contenute queste sostanze, ma l'industria alimentare si è occupata di questo per i consumatori. Infatti, la maggior parte degli allevamenti di bestiame e ittici coltiva prodotti utilizzando mangimi speciali ricchi di questi acidi grassi. Pertanto, molte persone ne sperimentano una sovrabbondanza.

Questa condizione porta alla costrizione dei vasi sanguigni, aumento della pressione sanguigna, scarsa immunità e frequenti malattie infiammatorie. Le persone che consumano frequentemente cibi ricchi di omega-6 hanno maggiori probabilità di soffrire di malattie cardiovascolari e oncologiche, sono più velocietà, soffre di emicrania, depressione, artrite o asma. Con un eccesso di acido linoleico, la viscosità del sangue aumenta, possono verificarsi coaguli di sangue. E questo accade perché l'equilibrio degli acidi grassi è disturbato: non c'è abbastanza Omega-3. Allo stesso tempo, il corpo inizia a utilizzare l'acido linoleico per la produzione di energia e la costruzione di cellule.

Come mantenere il giusto equilibrio di grassi

Queste sostanze devono essere fornite al corpo non solo in questo modo, ma nel rapporto corretto. Il saldo di Omega-6 e Omega-3 dovrebbe essere 2:1, in casi estremi - 6:1. Ma ora nella maggior parte delle persone è 10:1, ma più spesso anche 30:1, il che porta all'interruzione del funzionamento di molti organi. Recentemente, in una persona moderna è stata spesso osservata una mancanza di acidi grassi omega-3. Ce ne sono molti in verdure a foglia verde, pesce fresco e frutti di mare, ma solo non coltivati, ma che vivono in condizioni naturali. Dal momento che una persona moderna consuma pochi di questi prodotti, il corpo passa agli acidi grassi omega-6.

Omega-9 dove è contenuto, raramente qualcuno è interessato. Dopotutto, questo gruppo di acidi grassi, anche in assenza di essi negli alimenti, può essere sintetizzato dall'organismo stesso. E la loro carenza si osserva principalmente tra i vegetariani, poiché si trovano nei prodotti a base di carne e nella verdura e nella frutta - solo negli avocado e nelle olive, un po' nelle mandorle, nella colza e nei girasoli.