2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Molti di noi amano la pizza gustosa e succosa. Per gli amanti della cucina tradizionale italiana, vi proponiamo di completare il vostro ricettario con una ricetta deliziosa e semplice. Da questo articolo imparerai la ricetta della pizza BBQ.
Prodotti essenziali
Per il test:
- 1 cucchiaino di lievito secco.
- 2 tazze di farina.
- 1 bicchiere d'acqua.
- 1, 5-2 cucchiai di olio d'oliva.
- Mezzo cucchiaio di sale.
Per il ripieno:
- 2 petti di pollo refrigerati.
- 165 ml di salsa BBQ (come fare in casa vedi sotto).
- 350 grammi di formaggio a pasta dura (mozzarella o parmigiano).
- 2 cipolle rosse.
- Mazzo di coriandolo fresco.
Fare l'impasto
Certo, puoi acquistare impasti già pronti: la ricetta della pizza BBQ fatta in casa non prevede restrizioni, ma nessuno la cucinerà meglio di te. Inoltre, il processo di cottura non richiederà più di due ore.
Sciogliere il lievito in 1/2 tazza di acqua tiepida, aggiungere 1 cucchiaino di farina e lasciar riposare per un paio di minuti.
ProfondoIn una ciotola mescolate farina e sale, aggiungete poco alla volta il mezzo bicchiere d'acqua rimanente e sbattete con un mixer per alcuni minuti.
Versare lentamente l'olio d'oliva nell'impasto, mescolare con un mixer a bassa velocità.
Versare il lievito e mescolare con le mani o con un apposito beccuccio fino a formare una massa omogenea e collosa.
Coprire l'impasto finito con un coperchio di plastica o un asciugamano spesso e mettere da parte per 60-120 minuti.
Parte principale
Il momento principale nella cottura della pizza "pollo barbecue" secondo la ricetta è il trattamento termico della carne. Per prima cosa preriscaldate il forno a 200 gradi. Grattugiare i petti di pollo con sale, versare sopra la salsa barbecue e infornare per mezz'ora in una pirofila resistente al calore.
Dopodiché, tira fuori il pollo, versalo leggermente sulla salsa e lascia fermentare per 15 minuti. In questo momento, puoi tagliare altri ingredienti per il ripieno. Tagliare le metà della cipolla a semianelli sottili, grattugiare il formaggio o tagliarlo a fettine sottili. Carne di pollo tagliata a cubetti.
Ungete una teglia con olio e stendeteci sopra l'impasto con uno strato sottile. Salare l'impasto e condire con olio d'oliva, cospargere di formaggio, mettere i cubetti di pollo tritati e i semianelli di cipolla. Cospargere con un po' di salsa e cospargere generosamente di formaggio.
Manda in forno, preriscaldato a 250 gradi, e cuoci per un quarto d'ora. Non appena appare una crosta dorata, la pizza è pronta. Trasferire il piatto caldo su un piatto e cospargere di erbe aromatiche tritate a piacere. Buon appetito!
Cucinare la salsa barbecue a casa
La salsa è tradizionalmente usata in America per carni e salsicce alla griglia. In Russia, l'analogo della salsa piccante è il ketchup. Se hai abbastanza tempo libero, puoi preparare tu stesso la salsa per la ricetta della pizza barbecue. Il gusto del piatto italiano diventerà più raffinato e piccante.
Per fare la salsa avrai bisogno di:
- 0,5 kg di pomodori;
- 0, 4 kg di peperone;
- 4 spicchi d'aglio;
- 3 cucchiai di salsa di soia;
- 3 cucchiaini di miele;
- 1/2 limone;
- 1 cucchiaino di salsa di pomodoro calda;
- 0, 5 cucchiaini di pepe nero macinato;
- 0.5 cucchiaino di noce moscata;
- 0, 5 cucchiaini di cardamomo;
- 0, 5 cucchiaini di chiodi di garofano;
- 0, 5 cucchiaini di sale;
- ¼ cucchiaino di cannella.
Come preparare la salsa per pizza BBQ Ricetta:
- Pomodori e peperoni cuociono in forno per 40 minuti a 180 gradi.
- Verdure raffreddate, sbucciate e inviate al frullatore insieme all'aglio.
- Aggiungi succo di limone, miele, soia e salse piccanti. Sbattere, aggiungere il resto delle spezie, mescolare di nuovo accuratamente fino a ottenere un composto liscio.
- Versare la massa finita in barattoli puliti e conservare in frigorifero per 6 ore.
La salsa barbecue aromatica forte può essere aggiunta non solo alla pizza:carne al forno, barbecue e ali di pollo assumeranno un nuovo gusto.
Ora sai come fare la ricetta della pizza BBQ in casa e come fare la salsa per un classico piatto italiano. Buon appetito!
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